とろ~り、とろとろ♪とろけて延びるチーズ。口に入れるとクリーミーさとミルクのコクが広がります。喉を通った後に鼻から抜けるチーズの豊かな香り。寒さを感じ始めるこの時期、熱々のチーズ料理が恋しくなりませんか?そのチーズ料理の代表と...
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肉が食べたい!と思ったら、その衝動に身を任せるのが正解。しっかり食べて元気・パワーをもらいましょう。でも、どの店がいい?札幌には定番の焼肉、人気の熟成肉などが食べられる美味しいお店が沢山。みんなが大好きなハンバーガーやから揚げ...
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採れないものがないといわれる富良野の農産物。春はアスパラ。夏はトマト、メロン、とうきび…秋は、じゃがいも、かぼちゃ、たまねぎ。そこにプラス牛乳に豚肉、牛肉などの畜産品もあります!そんな富良野の特産品がフラノマルシェに大集合!農...
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新千歳空港で大人気の「びえいのコーンパン」。売っているのは「美瑛選果」――JAびえいが運営するアンテナショップです。美瑛町にある本店は、美瑛の素材と食の宝箱。お値打な旬の野菜の直売所、美瑛特産の小麦や豆をふんだんにつかったスイ...
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北海道で一時は絶滅しかけたエゾシカ。今は反対に増えすぎて困ったことになっているのをご存知ですか?「食べて守る」が人とエゾシカの現在の付き合い方。ジビエ料理が人気ですね。エゾシカ肉はとってもヘルシー。高たんぱくで低カロリー、低コ...
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口に入れるとどこか懐かしい優しい甘さが広がるキャラメル。キャラメルが嫌いな人って少ないんじゃないでしょうか。牛乳と砂糖で作るキャラメルは、北海道のお土産の定番。花畑牧場の生キャラメルは全国で有名になりましたが、それだけじゃない...
スイーツ王国、北海道。その代表的なお店の一つが北菓楼です。北海道の小麦、卵、生クリームにこだわったバームクーヘンや、豊富なラインナップのシュークリーム。ちょっと意外(?)な和菓子まで。一口食べると心をとらえて離さない絶品のスイ...
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今人気の古民家カフェ。その中でも、今回は石造りの建物に注目!札幌で今も採れる札幌軟石。教会に倉庫に蔵にと使われ街を彩ります。札幌軟石の建物をリノベーションしたカフェには魅力がいっぱい!歴史を感じる落着きと、包み込むような優しい...
札幌を代表するグルメに成長したスープカレー。出汁とスパイスの香りが溶け込んだスープ。その中に入るのは、ごろごろと大ぶりの野菜や肉。さらっとしたスープと大きめにカットされた具材が特徴です。札幌では、数多くのお店があり、切磋琢磨し...
アイスクリームとソフトクリームに果物やチョコレート――組み合わせが無限に広がるパフェはいかがですか。乳製品のおいしい北海道、札幌にはおいしいパフェを出すお店がたくさんあります。老舗のパーラーの店先でたくさんあるパフェの中から迷...
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『モエレ沼公園』は、札幌市郊外にある広々とした園内に巨大な噴水、水遊び場、芸術性の高い遊具などがあり、一日思いっきり身体を動かして遊ぶことができる注目スポットです。世界的な彫刻家イサム・ノグチが公園全体の基本計画から遊具まで設...
北海道のよさを伝えたいです。スイーツなどのグルメ関係、旅行やおでかけについてアンテナを張っています。