2017年07月01日
古民家でゆったりと和食を。鎌倉・長谷の名店「空花」
鎌倉の中でも、土日にはたくさんの人で溢れる人気スポット「長谷」。話題のお店も多くありますが、2016年9月にオープンした日本料理の「空花」が早速人気を集めています。築90年以上の古民家でいただく和食は、心にも身体にもやさしい味わいのものばかり。ミシュラン三ツ星店で修行を重ねた日本料理長の作る料理が絶品なんです。話題のお店「空花」をご紹介します。
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住宅街を通り抜け、海辺を走る「江ノ電」や「高徳院」の大仏、紫陽花の名所として知られる「長谷寺」など、豊かな自然の中で風情ある古都・鎌倉。そんな鎌倉の中でも人気の高い長谷エリアに、築90年以上の古民家をリノベーションして2016年9月に誕生した、和食のお店「空花」が早くも注目集めています。ミシェラン三ツ星店で修業をした女性料理長が生み出す美食と癒しの空間をご紹介します。
古民家をリノベーション「カジュアルモダン」な癒し空間
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白壁に木の柱や梁、線の細い木製家具など、シンプルでありながら、気取らないカジュアルさの中に和の優しさが感じられる癒しの空間。座面の落ち着いたブルーがモダンな雰囲気も漂わせています。
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家族やグループでも利用しやすい、半個室の席もあります。全面ガラスから自然光が入り、明るい空間。
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ひとりでも気軽に利用できるカウンター席もありますよ。ゆったりとした広さのあるカウンターテーブルの向こうに、窓越しに見える緑が一枚の絵のよう。
身体の中から奇麗になる！和の美食
日本料理のミシェラン三ツ星店「元麻布かんだ」で修業をし、さらに銀座にある「アコメヤ厨房」で料理長を務めた、栄養士の資格をも持つ女性料理長が腕をふるう和食。天然素材を使用した、まさに身体の中から奇麗になる「和の美食」です。食材や調理方法だけでなく、盛り付けや器にまでこだわり、目でも味わえる心にも優しい食事が楽しめます。
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こちらはお昼から贅沢な気分になれる、ランチメニューの「空」。季節の食材を使用した八寸・五品と本日の肉または魚料理、ほかほかの土鍋白ごはんに、漬け物、味噌汁が付いています。他にもメインが無い「長谷」と、お造り・揚げ物・煮物・焼き物・デザートまでついた充実の「花」のメニューもありますよ。
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土鍋で炊かれるご飯は、最高の贅沢ですよね。艶やかでほかほか♪土鍋のまま提供されるのでたっぷり味わえます。
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夜にはシェフが厳選した食材をふんだんに使用したディナーコースが楽しめます。こちらは9品コースで、先付・お造り・お椀・肴・揚げ物・煮物・焼き物・土鍋いくらご飯（または炊き込みご飯）・漬け物・味噌汁・デザートがついています。他にも8品コースと贅沢に11品コースもあります。
出典：エビっこさんの投稿
ランチメニューに追加料金でデザート盛り合わせを付けることもできますよ。見ためにも可愛く美しいですね。
自慢の日本酒ラインアップ
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お酒類もこだわりの焼酎、日本酒、ワインなども取り揃えています。料理に合わせてどの銘柄が良いのかなど相談してみてはいかがでしょうか？
出典：ばにら亭さんの投稿
料理の器だけでなく、とっくりや御猪口、グラスなど飲み物の入れ物も素敵なものばかりですよ。器が美しいと気分が上がりますよね。江戸時代や鎌倉時代の骨董が使用されていることもあるそうです。
まとめ
観光スポットとして人気が高い、古都・鎌倉の長谷エリアで散策の間に、心にも身体にも優しく美しくなれる和食を堪能してみてはいかがでしょうか？古民家の癒しの空間が歩き疲れた体を優しく癒してくれますよ。ゆったりとした食時間を満喫してください。
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サラダ山田さんの投稿
お店は長谷寺へと上る道の1本隣の通りである、光則寺へと上る道の入り口付近にあります。写真は長谷寺にいらっしゃる良縁地蔵。食後に、ゆっくり散策を楽しんでください。
空花
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