インパクトありすぎな絶品スイーツ♡大阪「チョコレート研究所」

インパクトありすぎな絶品スイーツ♡大阪「チョコレート研究所」

「3度のご飯よりチョコが好き!」という所長のいるお店「チョコレート研究所」。チョコレートを使ったスイーツや、パンケーキ、かき氷など、美味しいスイーツを扱っているのはもちろんなのですが、話題なのはそのインパクト抜群の見た目!どれも他にない個性的なスイーツばかりなんです♪見るだけでも楽しくて、行って味わえば美味しくて幸せ♡そんなすてきなお店、大阪の「チョコレート研究所」をご紹介します。

2017年07月06日

3度の飯よりチョコが好き!大阪「チョコレート研究所」

1日3万アクセス以上を誇る、人気のスイーツブロガー「スイーツレポーターちひろ」さん。スイーツ好きが高じてついに出したお店!その名も「チョコレート研究所」。
思わずSNSで共有したくなる、驚きのビジュアルのスイーツは、素材もこだわりのものばかり。
年間1000種類以上ものスイーツを食し、レポートするパワフルなちひろさん。だからこそ「チョコレート研究所」は、濃厚なおいしさ、トキメキのスイーツが楽しめるんです。
「チョコレート研究所 大阪新町店」料理 1228482

出典:ai_mahaloさんの投稿

スイーツ好きを自称するなら、見逃すわけにはいかないお店ですよ!

スイーツ愛炸裂!「チョコレート研究所」大阪新町店

「チョコレート研究所 大阪新町店」外観 1227899

出典:ごんぼさんさんの投稿

地下鉄四つ橋線「四ツ橋駅」、もしくは「本町駅」から徒歩6分ほど歩くと見えてくる「チョコレート研究所」。1階に和食のお店があり、2階が「チョコレート研究所」になっています。

力強い「チョコレート」ののぼりが目印!

「チョコレート研究所 大阪新町店」その他 1228011

出典:FAびすこさんの投稿

お店に通じる階段の前には「手作りチョコレート」ののぼりが立てられ、ちょうど良い目印になっています。力強く書かれたその文字は、女子力的なものは感じ出せず、直球に愛のようなものを感じさせます。

「チョコレート研究所 大阪新町店」その他 1228013

出典:FAびすこさんの投稿

手作り感あふれるこのお店、一体どんなスイーツが登場するのでしょうか?

カフェタイムは長蛇の列!おすすめはランチタイム

「チョコレート研究所 大阪新町店」外観 1227889

出典:オカデンチさんの投稿

営業時間は13:00~19:00(土・日・祝は11:00オープン・商品売り切れ次第終了/2017年現在)という「チョコレート研究所」。カフェタイムはお店の前にこんなにも列ができてしまいます。

比較的すいている時間は、ランチタイムとその前後。いち早く、そして確実にスイーツを楽しみたいなら、この時間帯がおすすめです。

手作り感ある店内

「チョコレート研究所 大阪新町店」内観 1228029 奥に有名人ちひろ君がいます(掲載許可済)

出典:なおちぇんさんの投稿

入店すると、一段上がったところに客席があります。靴を脱いで、ほっこりくつろげそうな木調ベースの空間です。

「チョコレート研究所 大阪新町店」内観 1228033

出典:humptydumpty3さんの投稿

見渡すと、手作り感がある店内に新鮮さを感じます。

ただならぬスイーツ!お味とビジュアルは?

こだわりのスイーツは研究の成果

さすが年間1000種類以上のスイーツを5年以上食べ続けているだけあって、素材にもビジュアルにもこだわりを感じます。
「このスイーツにこれがあれば…」そんなジレンマを感じたことがありませんか?「もうすこしで手が届く究極」が、今まさにここで実現されています。
シンプルなのに味わい深く忘れられないスイーツは基本を押さえ、素材のバランスとおいしさを追求されたものばかりです。
「チョコレート研究所 大阪新町店」料理 1227885

出典:エミリー1228さんの投稿

そして忘れてはならないのが、スイーツには欠かせないマジック。見る者の心をとりこにする、その外観の素晴らしさも兼ねそろえています。

夏はかき「かき氷研究所」に変身

「チョコレート研究所」は夏期(7月~9月)限定で「かき氷研究所」に変身します。人気メニューパンケーキをお休みし、かき氷に専念するためだそうです。

暑い季節はかき氷に人気が集中するため、パンケーキを同時に提供するのが難しくなってきたのだとか。妥協しないサービスのための潔さを感じますね。

チョコレート研究所で味わう、絶品スイーツ

「チョコレート研究所」編

濃厚なチョコの風味がたまらない!看板スイーツ「テリーヌショコラ」

「チョコレート研究所 大阪新町店」料理 1228339

出典:humptydumpty3さんの投稿

単品でも注文できるテリーヌショコラ。「食べ比べプレート」では、産地の違うカカオの厳選チョコレートが使われたテリーヌショコラを食べ比べすることができます。

テリーヌに添えられているチョコソースは、希少なフランス産のビターチョコ。白いクリームは、北海道生乳の生クリームというこだわりようです。

「チョコレート研究所 大阪新町店」料理 1228343 ガトーショコラ-ペルー産カカオ(2016/2)

出典:Tamagoooさんの投稿

日によって違う厳選カカオチョコレートで作られたテリーヌは、しっとりと舌先にとどまり、濃厚なカカオの香りがたまらない、まさに絶品です。

こんなにも違いがあるの!?と驚くことまちがいなしの、研究の集大成「食べ比べプレート」が感動を運びます。

期間限定コロンビア産(トゥマコ)カカオテリーヌショコラ

時にはこんな、希少なカカオを使用したテリーヌショコラが提供されることもあります。公式サイトなどをチェックして、幻になる前にゲットしてくださいね!

濃厚芳醇「チョコレートポタージュ」

「チョコレート研究所 大阪新町店」ドリンク 1227891

出典:オカデンチさんの投稿

カカオ70%のフランス産チョコがベースのとろみがあるチョコレートドリンクは、極上のココアを味わっているようです。カカオの香りがたまりません。寒い日はこのポタージュで温まりたいですね。

人気ナンバーワンは「スフレパンケーキ」

「チョコレート研究所 大阪新町店」料理 1234192

出典:ゆっきー6さんの投稿

空気をたっぷり含んだパンケーキはふわっふわで、とろけるおいしさ。写真を見ただけでも、ほかのパンケーキとの違いは明らかです。

「チョコレート研究所 大阪新町店」料理 1234182

出典:ai_mahaloさんの投稿

ふんわりのヒミツはメレンゲ。ベーキングパウダーを使わず、メレンゲでふんわり焼き上げられたパンケーキはまるで雲を食べているかのようです。

「チョコレート研究所 大阪新町店」料理 1227884

出典:FAびすこさんの投稿

プレーンのままで食べても美味しいですが、エスプーマクリームを豪快にのせていただくとまた格別のおいしさに変わります。濃厚ですが、油脂分を感じないクリームはしつこさがなく、クリームが苦手な方もハマってしまうかもしれません。

「チョコレート研究所 大阪新町店」料理 1228022 濃厚チョコレートソース

出典:なおちぇんさんの投稿

「チョコレート研究所」自慢の濃厚チョコソースがトッピングされると、天にも昇る気持ちになりますね。

「かき氷研究所」編

ふわふわ氷とふわふわ泡ソースのコラボ 「エスプーマかき氷」

「チョコレート研究所 大阪新町店」料理 1228351 ベリーベリーショコラかき氷(2016/2)

出典:Tamagoooさんの投稿

かき氷の上にエスプーマクリームがたっぷり乗った、かき氷の常識を越えるスイーツ。季節の果物がトッピングされるかき氷に、3種類から選べるエスプーマクリームを乗せてもらうことができます。

12月限定 「ストロベリーデコレーションかき氷」

まるでクリスマスケーキのようなかき氷の中には、なんとテリーヌショコラが入っています。10個のイチゴとふわふわエスプーマクリームでかき氷とは思えないスイーツです。イチゴ好きもチョコ好きも満足の逸品ですね。

大晦日限定「焼き安納芋とラム酒薫るモンブランかき氷」

バーナーで焼き上げられる安納芋の薫りがたまらない、贅沢なモンブランかき氷は大晦日限定。大晦日も、「チョコレート研究所」に駆け込みです!

バレンタイン氷「ラブトゥギャザー」

「チョコレート研究所 大阪新町店」料理 1228597 中には、ピスタチオエスプーマとチョコレート

出典:アベレージさんの投稿

フランボワーズとホワイトチョコレートシロップがベースの氷の中にはピスタチオエスプーマ、テリーヌショコラ、マダガスカル産カカオシロップ、そしていちごが入っています。このバレンタイン氷は、キュンとなるハート型。一人で食べてもよし、カップルで食べるもよし…

カカオ豆から手作りチョコレートワークショップ

「チョコレート研究所」では、時にワークショップなどのイベントも開催されます。自分でもカカオからチョコレートが作れちゃう、そんなチャンスがあれば見逃さずに参加したいですね♪ 公式サイトやSNSでチェックをしてみてくださいね。

こだわりチョコレートケーキが食べられるオンラインショップ

「チョコレート研究所」で食べられるテリーヌショコラとはまた違った、大人のこだわりチョコレートケーキがオンラインショップで購入できます。

素材にこだわった高級チョコレートとお酒で作られた、大人のチョコレートケーキ。「チョコレート研究所」のチョコレートにハマった方や、遠方でお店までなかなか来られない方にもおすすめです。

特別なスイーツが味わえる「チョコレート研究所」

スイーツを愛してやまないちひろさんが、研究に研究を重ねたチョコレートと個性的なスイーツの数々。その情熱と同じく、そのときだけの限定スイーツも、一つ残らず味わってみたいですね。

期間限定、数量限定のメニューが盛りだくさん!「チョコレート研究所」に出かける際は、ブログや公式SNSの情報で予習をして、今だけの特別を手に入れてくださいね。
「チョコレート研究所 大阪新町店」料理 1234180

出典:ai_mahaloさんの投稿

チョコレート研究所 大阪新町店

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