2017年07月12日

十勝で絶品チーズをゲット!おすすめチーズ工房&チーズを要チェック

十勝で絶品チーズをゲット!おすすめチーズ工房&チーズを要チェック

北海道の新鮮で濃厚なミルクから作られたチーズは、おいしいに決まっています。中でも酪農王国と呼ばれる十勝にはチーズ工房が点在し、チーズ好きにはたまらない場所。広~い大地の中にある工房はロケーションも最高です!大自然に囲まれながらおいしいチーズを十勝で探してみませんか?おすすめの工房をご紹介します。

酪農王国十勝でおいしいチーズを食べたい!

酪農王国十勝でおいしいチーズを食べたい!1234706

出典:トムとジェリーさんの投稿

酪農が盛んな北海道。その中でも十勝は酪農王国と呼ばれ、毎日良質のミルクがたくさん生産されています。もちろん、そのミルクを使ったチーズの生産も盛んです。

「ミンタル 」料理 1234817

出典:くんくんとにゃんたんさんの投稿

大手乳業メーカーの工場を始め、中小規模のチーズ工房も多い十勝。大自然の中で育った乳牛の濃厚なミルクを使ったチーズはもちろん絶品。さらに十勝の気候や水がヨーロッパと似ていてチーズ作りにピッタリなのです。チーズ好きなら今すぐ行きたくなる十勝のおいし~いチーズをたっぷりとご紹介します。

おすすめチーズ工房&おすすめチーズ

十勝野フロマージュ 本店

「十勝野フロマージュ  本店」料理 1234780

出典:おのの のじさんの投稿

帯広の隣の中札内村(なかさつないむら)にある「十勝野フロマージュ」。帯広空港からも車で15分ほどのところにあります。おいしいジェラートも有名ですが、ショップの隣に工房があり、チーズが生産されています。

「十勝野フロマージュ  本店」料理 1234777

出典:hydeさんの投稿

直径30㎝もあり、熟成に時間がかかるブリ―チーズの「ブリ・ド・トカチ」とおつまみにピッタリの「田楽みそ漬けカマンベール」。どちらも人気商品ですよ♪みそ漬けカマンベールはJALの国際線機内食にも採用されたことがあるそうです。

「十勝野フロマージュ  本店」料理 1234774 ブリ・ド・トカチ

出典:shishira2014さんの投稿

ブリ・ド・トカチの断面。熟成時間が長い分、白カビの香りが芳醇で深い味わいになるのだそう。食べてみたいですね。

「十勝野フロマージュ  本店」その他 1236045

出典:紅茶+スコーンさんの投稿

優しい酸味の「クリームチーズ」はそのまま食べても、お菓子などに使ってもおいしいチーズ。上品な風味でついつい全部食べてしまいそうです。

「十勝野フロマージュ  本店」その他 1236047

出典:hokkaidoさんの投稿

お店の前にはこんなに素敵な十勝らしい風景が広がっています。天気の良い日は外でチーズやジェラートを楽しむのも良いですね。

十勝野フロマージュ 本店の詳細情報

十勝野フロマージュ 本店

中札内村その他 / 売店

住所
北海道河西郡中札内村西2条南7丁目2番地
営業時間
[月]  10:00 - 18:00 [火]  10:00 - 18:00 [水]  定休日 [木]  10:00 - 18:00 [金]  10:00 - 18:00 [土]  10:00 - 18:00 [日]  10:00 - 18:00 ■ 営業時間 [夏季] 10:00-18:00 [冬季] 09:00-17:00 ■ 定休日 水曜日(但し祝日の場合営業)
定休日
水曜日
平均予算
  • ~¥999

共働学舎新得農場 ミンタル

「ミンタル 」外観 1234794

出典:ゆりふさんの投稿

新得町(しんとくちょう)にある円形のちょっと不思議な建物。こちらが共働学舎新得農場が運営しているカフェ「ミンタル」です。

「ミンタル 」内観 1234797

出典:mie...*さんの投稿

店内は広々としていて、木の温もりがあふれる明るい空間です。ちなみに「ミンタル」とはアイヌ語で「広場」という意味だそう。ここではチーズの販売やチーズ料理が食べられます。

「ミンタル 」料理 1234798 ラクレット!

出典:akichonesさんの投稿

とろ~りととろけるラクレットオーブンはぜひ一度味わってみたい!自家製の酵母パンやじゃがいもにたっぷりとかけていただきましょう。

「ミンタル 」料理 1234826

出典:くんくんとにゃんたんさんの投稿

酸味の効いた「フロマージュブラン」にはキャラメル風味のホエイジャムをかけて。デザート感覚で食べるチーズです。

「ミンタル 」料理 1234806 季節限定品 さくら

出典:麺喰いマー坊さんの投稿

ミンタルではラクレットやフロマージュブランなど様々なチーズが販売されていますが、中でも期間限定でちょっと珍しいのがこちらの「さくら」です。桜のほんのりとした香りが広がる優しい口どけは海外でも評価の高い一品。食べる30分ぐらい前から室温に戻すととってもクリーミー!ハチミツと一緒に食べるのもおすすめですよ。

ミンタル の詳細情報

ミンタル

新得 / チーズ料理、カフェ、ジェラート・アイスクリーム

住所
北海道上川郡新得町字新得9-1
営業時間
[月]  10:00 - 17:00 [火]  10:00 - 17:00 [水]  10:00 - 17:00 [木]  10:00 - 17:00 [金]  10:00 - 17:00 [土]  10:00 - 17:00 [日]  10:00 - 17:00 ■ 定休日 冬季(12月~3月)日曜、夏季(4月~11月)無休
平均予算
  • ~¥999

さらべつチーズ工房

「さらべつチーズ工房」外観 1234842 外観。

出典:ルビーペリドさんの投稿

更別村(さらべつむら)にある「さらべつチーズ工房」。その隣にある「ピッツェリア Tuka」ではこちらの工房のチーズを使った絶品ピザが食べられると人気です。

「ピッツェリア  Tuka」料理 1236331 さらべつチーズ(1,300円)

出典:ヒロユキ@さんの投稿

店内の石窯で焼かれたピザは見ているだけでもうたまりません!濃厚なチーズのおいしさが口いっぱいに広がります。薄めでもっちりとした生地との相性も抜群です。

「ピッツェリア  Tuka」料理 1236323 店内でさらべつチーズ工房のチーズも販売されてます

出典:ハル隊長さんの投稿

店内ではさらべつチーズの販売もしています。一番人気の「酪佳(らくか)」は熟成期間が12か月以上のハードタイプのゴーダチーズ。ほかでは出せない深い味わいが特徴です。

「さらべつチーズ工房」料理 1234843 ステキなラインナップ♪

出典:ちぇ♪さんの投稿

ほかにも色々なチーズがありますよ♪工房おすすめは「きまぐれブルー」という名のブルーチーズ。東京の一流ホテルのフルコースでも提供されているそうです。さらべつチーズは、2008年の洞爺湖サミットでも各国の首脳に振る舞われ、十勝のチーズの最高峰と言われています。

さらべつチーズ工房の詳細情報

さらべつチーズ工房

更別村その他 / その他、スイーツ、パン

住所
北海道河西郡更別村更別北1線95
営業時間
■ 営業時間 ※店舗を構えず自宅販売の為、 購入前に事前に電話で確認お願いします

ピッツェリア Tukaの詳細情報

ピッツェリア Tuka

更別村その他 / ピザ

住所
北海道河西郡更別村字更別北1線95-20
営業時間
[月]  12:00 - 17:00 [火]  12:00 - 17:00 [水]  12:00 - 17:00 [木]  定休日 [金]  12:00 - 17:00 [土]  12:00 - 17:00 [日]  12:00 - 17:00
定休日
木曜日
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999

鹿追チーズ工房

「鹿追チーズ工房」外観 1234919

出典:岩ログさんの投稿

鹿追町瓜幕(しかおいちょううりまく)にある鹿追チーズ工房。国道274号に近く、瓜幕の道の駅から500~600mほど離れた場所にあります。

「鹿追チーズ工房」料理 1234924 試食いただきました♪

出典:ルビーペリドさんの投稿

こちらにはチーズの試食がいっぱい!比較的クセは少なめなので食べやすいチーズです。「青のりチェダー」などちょっと変わったものもありますよ♪

「鹿追チーズ工房」料理 1234915 3つ並べてみました

出典:keipon0414さんの投稿

ニンニク入りの「黒旨」やなめらかなゴーダチーズなどお酒に合いそうなチーズが色々。モッツアレラチーズをわさび醤油に漬け込んだ商品が人気なんだそう。和の食材とのコラボもいい感じですね。

「鹿追チーズ工房」料理 1234929

出典:岩ログさんの投稿

ソフトクリームの販売もしていますよ。休憩がてら寄ってみてはいかがでしょうか。

鹿追チーズ工房の詳細情報

鹿追チーズ工房

鹿追町その他 / ジェラート・アイスクリーム、惣菜・デリ、その他

住所
北海道河東郡鹿追町瓜幕南2丁目26-2
営業時間
[月]  定休日 [火]  定休日 [水]  10:00 - 17:00 [木]  10:00 - 17:00 [金]  10:00 - 17:00 [土]  10:00 - 17:00 [日]  10:00 - 17:00 ■ 定休日 月・火曜(祝日を除く)
定休日
月曜日、火曜日
平均予算
  • ~¥999

半田ファーム

「半田ファーム」外観 1234946 外観~階段上がります

出典:keipon0414さんの投稿

大樹町(たいきちょう)の「半田ファーム」はカフェも併設されたチーズ工房で、大自然に囲まれながらピザやソフトクリームを食べられます。建物の2階でチーズを販売していますよ。

「半田ファーム」外観 1236616

出典:えぞむらさきさんの投稿

ピザとソフトクリームはこちらの小屋で注文をします。天気の良い日はテラス席で食べると気持ちが良さそうですね。

「半田ファーム」料理 1234940 チーズパンセット

出典:おのの のじさんの投稿

半田ファームのチーズと自家製酵母パンが食べられるチーズパンセット。じっくりと味わいたくなります。

「半田ファーム」料理 1234958 野菜ピザ

出典:おのの のじさんの投稿

ピザもおいしそう!建物の2階はティールームにもなっているので、ピザ小屋で注文したピザを2階で食べることもできますよ。ほかにも日替わりのケーキや自家製のチーズケーキなどがあります。

「半田ファーム」料理 1234939

出典:eleanorrigbyさんの投稿

半田ファームで作られるチーズには牧草の名前が付けられています。セミハードタイプのチーズは、クセが少なめの「オーチャード」、香り高い「チモシー」、旨みが濃い「ルーサン」の3種類。地元十勝のお店とコラボしたみそ漬けのチーズやワインのかすに漬けたチーズなどバラエティに富んでいます。

半田ファームの詳細情報

半田ファーム

大樹町その他 / カフェ、ピザ、ジェラート・アイスクリーム

住所
北海道広尾郡大樹町下大樹198
営業時間
[月]  定休日 [火]  定休日 [水]  11:00 - 18:00 [木]  11:00 - 18:00 [金]  11:00 - 18:00 [土]  11:00 - 18:00 [日]  11:00 - 18:00 ■ 営業時間 【5月~10月】 11:00~18:00 【11月~4月】 11:00~17:00
定休日
月曜日、火曜日
平均予算
  • ~¥999

NEEDS ふうど工房槲館

幕別町(まくべつちょう)にある「NEEDS」。若い職人さんを中心に、多くの人に好まれるチーズを作っています。工房の中はカチョカバロがいっぱい!これを見ているだけでもテンションが上がりますね。

「NEEDS ふうど工房槲館」料理 1234997 ③大地のほっぺミニ、クリームチーズ(東京八重洲「北海道フーディスト」で購入)2017.2

出典:ふわふわなまこさんの投稿

NEEDSの商品「大地のほっぺ」は柔らかくてお餅のような食感、「クリームチーズ」は爽やかな酸味で後味すっきりです。どちらも新鮮な良質のミルクから作られる優しい味のチーズです。

「NEEDS ふうど工房槲館」料理 1236871 プチカチョカバロ。

出典:デセールさんの投稿

ミニサイズのカチョカバロもパッケージがかわいい♪スライスして加熱すると風味が増してよく伸びますよ。

「NEEDS ふうど工房槲館」料理 1234998 ②槲(かしわ)150g  850円。大きめで厚く丈夫な扱いやすい包み。(東京八重洲「北海道フーディスト」で購入)2015.12

出典:ふわふわなまこさんの投稿

深いコクとほろっとした食感の「槲(かしわ)」。赤ワインとの相性も抜群です。薄く切って食べたり、加熱料理にも向いているそうです。

「NEEDS ふうど工房槲館」料理 1235002 モッツァレラチーズ。(さけるタイプ)

出典:Cara papaさんの投稿

割けるタイプのモッツアレラチーズもあります。ミルクの風味をそのまま残したマイルドな味はお子さんでも食べやすそうです。そしてNEEDSの商品はパッケージもおしゃれ♪若い感性が輝く素敵な工房です。

チーズ工房 NEEDSの詳細情報

チーズ工房 NEEDS

幕別町その他 / その他

住所
北海道中川郡幕別町新和162-111
営業時間
[月]  10:00 - 17:00 [火]  10:00 - 17:00 [水]  10:00 - 17:00 [木]  10:00 - 17:00 [金]  10:00 - 17:00 [土]  10:00 - 17:00 [日]  定休日
定休日
日曜日
平均予算
  • ~¥999

いかがでしたか?

「ミンタル 」料理 1235036 自家製パンのラクレットオーブン

出典:akichonesさんの投稿

酪農王国十勝で丹精込めて作られたナチュラルチーズ。それぞれの工房で特色が出ているのが面白いですね。十勝に来たらチーズ工房を巡ってお気に入りのチーズを探してみてはいかがでしょうか。

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