良いお酒をカジュアルに味わう！東京の日本酒バー＆バル12選

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名前から昔ながらの居酒屋を想像しそうですが、天気の良い時はテラス席も出ていてカフェのよう！店内はL字型のカウンターと、奥には大きなテーブル席もあって、おしゃれな日本酒デートや日本酒パーティーにも使えそうです。

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メニューに出ている銘柄ならば、3勺、5勺、8勺と好きな量で注文可能。少しずつ色々試したい人も心置きなく楽しめます。器は主にワイングラスで楽しめます。

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日替わりの酒肴や燻製トリオなど、料理は日本酒との組み合わせを考えたラインナップ。意外な組み合わせが楽しめるアヒージョも人気です。この日はイイダコと椎茸のしょっつるアヒージョ。日本酒に合わない訳がありません。

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店内はカウンターとテーブルが数卓。日本酒初心者でも気兼ねなく入れる上、純米酒の品揃えが豊富で、日本酒好きも大満足なはず！

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こんなかわいい酒器で飲めるのも魅力の1つ。スタッフさんにお任せにすると、メニューにない銘柄を出してくれることもあるかもしれません。

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いきなり純米酒から始めるのに抵抗があったら、にごり酒のトニックウォーター割りがおすすめ。日本酒のイメージが変わるかもしれません。暑い夏の日の1杯目にもおすすめです。

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酒の肴は、楽しくなるような料理が揃っています。こちらは村越シャモロックのレバーブリュレ塩クッキー添え。レバーペースト状のシャモロックは、名前の通りクレームブリュレのように表面がパリッと香ばしい！

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テーブル席とカウンター席、合わせて20席ほど。カウンターでも落ち着いて料理が食べられます。

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その時によって50種類ほどから選べる日本酒には、原酒や古酒も含まれていて、多彩な味が楽しめます。

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彩りも豊かなカンパチのカルパッチョ。他にも豚肉のリエットとか、淡路産タマネギのムース、骨付き鶏モモ肉と野菜のローストなど、洋風ながら、日本酒にしっくりと合う料理は、どれもリピートしたくなる美味しさ！

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雰囲気の良いお店は、中に入るとカウンター席がメイン。ゆったりとした空間が広がっています。

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日本酒メニューには、日本酒ビギナーおすすめ度が書いてあって、知らなくても安心して頼める仕組み。きき酒セットや日本酒カクテルもあって、日本酒をさまざまな形で楽しめます。

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洋風牛スジトマト煮込み、贅沢ダシの鶏豆腐など、魅力的なメニューがいろいろ。のんべえ3種盛りなど、一人で楽しめるつまみもあります。

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日本酒の樽やボトルが並んでいなければ、カフェかと思ってしまう店構え。でも実際は、希少な銘柄も揃う本格的な日本酒バルなのです。

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フランス料理の修行をしたシェフが作るというだけあって、料理は全体的に洋食系。パスタなど、しっかりと食事も楽しめます。いろいろな料理を少しずつ楽しめる、前菜の盛り合わせもおすすめ。これまた味わい深いのです。

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ワイングラスでサーブしてくれる日本酒は1杯70mlから。人気のお酒やおすすめのお酒、入手困難なお酒までいろいろあります。

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日本酒の枡をイメージしたという店内は、全体的に木調で統一されてすっきり。女性一人でも入りやすい雰囲気です。基本は、立ち飲みかハイチェアーに座って飲んだり食べたり。気軽な一杯が可能です。

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常時30種類から40種類揃う日本酒は、90mlで均一価格（一部例外あり）。どのお酒も値段がわかっていると安心して頼めますね。

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オーナーも店長も石川県出身というだけあって、魚介にはこだわりがあります。生筋子のしょうゆ漬け、真鯛の白子焼きなど、目移りしそうなメニューの中でも人気はアジフライ。築地から仕入れる新鮮な生のアジの旨みを、衣で閉じ込めています。

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中に入るには、まずは分厚いドアを開けなければいけません。初めてだとなかなか入りにくいですが、中は居心地良い空間が待っています。カウンターと奥にはテーブル席も。間接照明でBGMにはジャズが流れていたりします。

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ステムのないワイングラスのようなグラスで、芳醇な日本酒の香りが思う存分楽しめます。

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大長茄子の酒盗和え、海老味噌クリームチーズなど、酒のアテとしてぴったりの料理も、あなどれない基準の高さ。写真は、食欲が増しそうな豚ハツのネギ塩焼きです。

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ガラス張りの明るい店内は、テーブルが9卓ほど。スタッフにはきき酒師がいるので、日本酒についてレクチャーしてもらうこともできます。

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60種類の日本酒に加えて、日本酒カクテル、日本酒で漬けた梅酒も人気。何を飲むか迷ったら、4種きき酒セットもあります。

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バル料理が中心ですが、スペイン料理の枠にとらわない創作料理が目を引きます。こんな鹿肉の料理も。

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照明を落とした店内は落ち着いた雰囲気。カウンター、テーブルの他に小上がりもあって、プライベートな時間を過ごしたいなら小上がりがおすすめ。

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蔵元から直送されるというだけあって、鮮度の良い生酒やしぼりたてが飲めます。ここでしか飲めない限定酒もあるとか。未知の日本酒との出会いを増やすために、有名な銘柄は置いていません。

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料理にも日本酒が満載。塩は酒粕をブレンドした塩、醤油は蔵元直送の蔵元醤油を使っています。基本的に和食ですが、和と洋を組み合わせた料理も人気。写真は、人気の生うにクリームリゾット。

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シックなスタンディングバーに、BGMにジャズがかかり、落ち着いた雰囲気。来る人の目的はひとつ。日本酒を傾けることです。

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60分飲み放題のきき酒コースも人気ですが、ゆっくり味わいたいなら単品がおすすめ。均一の安心価格です。燗酒は、お燗をつける前に冷酒を盃に注いでくれることも。

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主役はあくまで純米酒。つまみは簡単なものばかりですが、酒を美味しくする手助けをしてくれます。こちらはクリームチーズのわさび和え。まったりしつつ、ピリッと辛いわさびとの組み合わせは、日本酒が進みます。

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カウンターとボックス席が3卓。日本酒を飲むためのバーで、ビールはあっても主に酒蔵が造ったビール！それ以外は日本酒ベースのリキュールか割り物が用意されています。

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爽やかな口当たりのお酒が欲しければ、にごりのスパークリングもおすすめです。好みを言って、店主や女将にお酒を選んでもらうのも手です。

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自家製の豆腐、干しホタルイカなど、複雑ではないけれど、仲買業者から仕入れた天然鮮魚や新鮮素材を生かした料理にも定評があります。写真は穴子の白焼き。

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L字カウンターとソファーのあるテーブル席が置かれた小さな店。「懐に優しく日本酒を」というモットーのように、日本酒は値段を抑えてリーズナブル。店主の心地よい接客も相まって、思わず長居するお客が多いようです。

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オーナーが、自分で赴いて探し出したという思い入れのある日本酒は、常時20種類ほど。1杯80mlから頼めます。片口と盃は、京都の酒器工房として有名な今宵堂で制作されたもの。なんとも心地よい肌触りです。

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料理はシンプルですが、素材の味が引き出されて、味わい深いものが並びます。スモーク盛り合わせは、燻製が強くないので日本酒の味わいを邪魔しません。自家製の燻製料理は単品でも頼めます。

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