2017年09月12日

フランス発祥の文化を日本流に解釈。絶品料理を味わえる和のオーベルジュ7選

フランス発祥の文化を日本流に解釈。絶品料理を味わえる和のオーベルジュ7選

宿泊施設を備えた郊外のレストラン・オーベルジュ。美食大国のフランスが発祥であることから、日本各地にあるオーベルジュの料理はフレンチが主流ですが、近年は和食のみならず世界各国の料理もあるなど多様化しています。オーベルジュではその土地の特産品である野菜や肉、魚介類を使用するため、日本なら和食との相性抜群。そこで、和のテイストを取り入れた全国各地のオーベルジュをご紹介します。

1.きたの風茶寮【神奈川県】

1.きたの風茶寮【神奈川県】1207305

出典:

源泉掛け流しの温泉と季節の食材を使った懐石料理を楽しめる「きたの風茶寮」。和モダンの落ち着いた雰囲気の空間が広がっています。

1.きたの風茶寮【神奈川県】1207306

出典:

北海道の新鮮な食材と地元の旬の食材を織り交ぜた、季節感のある料理の数々。魚介のお造りは氷細工で演出されているなど料理には芸術的な美しさがあり、五感でグルメを楽しめます。

1.きたの風茶寮【神奈川県】1207307

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大涌谷の硫酸塩・塩化物温泉のにごり湯が楽しめる露天風呂または展望風呂が備えられた全10室の客室。竹林を臨むことができる露天風呂やサウナを完備した客室など、様々な個性をもった上質な空間がいくつも用意されています。

詳細情報

きたの風茶寮

神奈川県 / 箱根、仙石原 / 高級ホテル

  • きたの風茶寮
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住所
神奈川県足柄下郡箱根町仙石原934-29
アクセス
箱根湯本駅より箱根登山バスで約30分、新宿駅より高速バスで約2時間、「仙郷楼前」徒歩1分。駐車場13台無料
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2.越後湯沢 HATAGO 井仙【新潟県】

2.越後湯沢 HATAGO 井仙【新潟県】1207290

出典:

旅籠の面影を再現した「越後湯沢 HATAGO 井仙」。インターネットや洗浄便座といった快適性のある設備を完備しつつ、利便性ばかりを追求しない「安らぐ空間作り」を目指した宿です。

2.越後湯沢 HATAGO 井仙【新潟県】1321660

出典:

こちらの宿で味わえるのは、米や野菜、山菜などの地元魚沼産ならではの新鮮な食材を贅沢に使った「魚沼キュイジーヌ」。ディナープランは新潟県の厳選素材を堪能できる「HATAGOコース」、素材本来の美味しさを独自のアレンジで引き出した「MURANコース」、郷土食材をシンプルに調理した「GOZZOコース」などがあり、料理と相性の良い魚沼の地酒やワインも用意されています。

2.越後湯沢 HATAGO 井仙【新潟県】1321657

出典:

旅の目的に応じて選択することができる、多彩なタイプの客室。どこか懐かしい雰囲気の「囲炉裏の間」、読書や手紙を書いたりするのにふさわしい「書斎の間」、心ゆくまで入浴を楽しめる「露天風呂の間」など、時間を忘れておだやかなひとときを過ごせる様々な空間があります。

公式詳細情報

越後湯澤HATAGO井仙

越後湯沢・中里・岩原 / 高級旅館

住所
新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2455
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アクセス
JR越後湯沢駅下車 西口正面徒歩1分
宿泊料金
9,900円〜 / 人
宿泊時間
14:00(IN)〜 11:00(OUT)など

9,900円〜 / 人

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3.オーベルジュ 花季【静岡県】

「花季」外観 1210336 入口

出典:yendouさんの投稿

伊東温泉の市街地から少し離れた場所にある、オーナーの女性シェフがもてなす1日2組限定の「オーベルジュ 花季」。古代檜風呂を備えた各客室は2階と3階に分かれているため、ゲストはフロアごと貸切にできます。

3.オーベルジュ 花季【静岡県】1321896

出典:

やさしい「おばあちゃんの味」をコンセプトとした懐石料理は、食材の斬新な組み合わせによって生まれた新感覚の味わいを堪能できます。色彩豊かな料理の数々は、シェフが自由な発想で選んだ器とともに美しく提供されるのも楽しいポイントです。

3.オーベルジュ 花季【静岡県】1321922

出典:

和洋それぞれのタイプがあるお食事処。孫文直筆の書や備前焼の花瓶が置かれた落ち着きのある和室、アンティークの調度品を配した居心地の良い洋室どちらにも大きな窓があり、外に広がる自然の風景を眺めながら食事することができます。

公式詳細情報

オーベルジュ 花季

伊東温泉 / 高級ホテル

住所
静岡県伊東市岡75-32
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アクセス
JR伊東駅よりタクシー約10分 / 南伊東駅より徒歩約5分
宿泊料金
38,500円〜 / 人
宿泊時間
15:00(IN)〜 10:00(OUT)など

38,500円〜 / 人

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4.柚子屋旅館【京都府】

4.柚子屋旅館【京都府】1207310

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京都の有名観光スポット「八坂神社」の石段下のすぐそばにある「柚子屋旅館」。高級食材として知られる京都水尾の柚子を使った鍋懐石料理などを楽しむことができます。

4.柚子屋旅館【京都府】1207312

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夕食では、柚子のみならず京野菜や湯葉、豆腐、京都牛から丹波の山の幸、若狭の海の幸まで、京都ならではの食材や料理が並びます。竈で炊き上げたご飯や京のおばんざい、柚子ジュースが提供される朝食も好評です。

4.柚子屋旅館【京都府】1207315

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柚子がほのかに香る客室は、ひかえめな装飾で落ち着いた雰囲気。1階にある「檜の大風呂」では、保湿効果やリラックス効果のある柚子風呂を楽しめます。

公式詳細情報

柚子屋旅館

東山・祇園・北白川 / 高級旅館

住所
京都府京都市東山区祇園町八坂神社南隣545
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アクセス
京阪祇園四条駅より徒歩10分 / 阪急河原町より徒歩11分 ...
宿泊料金
21,800円〜 / 人
宿泊時間
15:00(IN)〜 11:00(OUT)など

21,800円〜 / 人

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5.京YUNOHANA RESORT 翠泉【京都府】

5.京YUNOHANA RESORT 翠泉【京都府】1207318

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京都の奥座敷「湯の花温泉」で静かにゆったりくつろげる「京YUNOHANA RESORT 翠泉」。季節感や色彩を大切にした美しい京会席を堪能できます。

5.京YUNOHANA RESORT 翠泉【京都府】1207319

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四季折々の自然の恵みを味わえる京会席は、京料理の伝統と新しい発想を織り交ぜて作り出した絶品ばかり。旬の食材は地元のみならず全国から厳選しているため、真の上質な素材を使用した料理を堪能できます。

5.京YUNOHANA RESORT 翠泉【京都府】1322100

出典:

季節ごとの風情を感じられる露天風呂、落ち着きのある和モダンの客室などを備えた「京YUNOHANA RESORT 翠泉」では心地良い時間を過ごせるようにと様々な配慮がされており、隠れ家にいるかのような幸福感を味わえます。

詳細情報

京YUNOHANA RESORT 翠泉

京都府 / 亀岡 / 高級旅館

  • 京YUNOHANA RESORT 翠泉
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  • 京YUNOHANA RESORT 翠泉
  • 京YUNOHANA RESORT 翠泉
住所
京都府亀岡市ひえ田野町芦ノ山イノシリ6-3
アクセス
電車の場合:JR亀岡駅よりバスにて約20分
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6.萩温泉郷 和のオーベルジュ 萩八景 雁嶋別荘【山口県】

6.萩温泉郷 和のオーベルジュ 萩八景 雁嶋別荘【山口県】1322696

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目の前に川や運河の風景が広がっている、全室露天風呂付きの宿「萩温泉郷 和のオーベルジュ 萩八景 雁嶋別荘」。こちらから見えるその景色は、江戸時代に毛利藩主が山水画の題材となるような名景を絵師たちに選定させた「萩八景」のひとつ「鶴江の夕照」で、夕日に照らされた水面や集落が作り出すシルエットの美しさは圧巻です。

6.萩温泉郷 和のオーベルジュ 萩八景 雁嶋別荘【山口県】1322704

出典:

日本海・中国山地など豊かな自然がそばにある萩は、河豚・あわび・甘鯛をはじめとした上質な食材が豊富。山口県が全国2位の水揚げ高を誇るイカを堪能できる「萩の活きケンサキイカ踊り会席」、河豚を様々なスタイルの料理で楽しめる「お気軽ふく会席『玉椿』」など、ご当地グルメを味わえるコース料理が充実しています。

6.萩温泉郷 和のオーベルジュ 萩八景 雁嶋別荘【山口県】1207343

出典:

どの客室でも眺められる「萩八景」の風光明媚なその景色は、今も昔も変わりません。全客室に備えられているテラス付きの全天候型露天風呂からも刻々と変わる水辺の名景を楽しむことができます。

公式詳細情報

萩八景 雁嶋別荘

萩 / 高級旅館

住所
山口県萩市新川椿東3092
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アクセス
「東萩駅」から車で3分
宿泊料金
15,400円〜 / 人
宿泊時間
15:00(IN)〜 10:30(OUT)など

15,400円〜 / 人

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7.わいた山荘 和風オーベルジュ 山荘わいた【熊本県】

7.わいた山荘 和風オーベルジュ 山荘わいた【熊本県】1207348

出典:

入浴後は肌が潤うと評判の通称「美人湯」が人気の「わいた山荘 和風オーベルジュ 山荘わいた」。地元の旬の食材をたっぷり使った和洋折衷の創作料理が味わえます。

7.わいた山荘 和風オーベルジュ 山荘わいた【熊本県】1207351

出典:

その日に仕入れた食材が活きる調理法によって料理が作られるので、旬の味覚の美味しさが最大限に引き出された逸品を楽しめます。ソースやドレッシングまで全て手作りしており、健康に配慮した体にやさしい食事を摂ることができるのも魅力のひとつです。

7.わいた山荘 和風オーベルジュ 山荘わいた【熊本県】1207353

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1室限定の温泉付き離れは人気の客室。高台にあるため、浴室からは阿蘇の自然の風景や日によっては雲海も眺めることができます。この他の客室も木の温もりを感じられる落ち着いた和室で、ゆっくりくつろげると評判です。

公式詳細情報

湯宿 小国のオーベルジュ わいた館

黒川温泉・杖立温泉 / 旅館

住所
熊本県阿蘇郡小国町西里3006-2
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アクセス
JR 阿蘇駅よりバスにて約50分/提携タクシーとの有料送迎サ...
宿泊料金
19,300円〜 / 人

19,300円〜 / 人

データ提供

オーベルジュに泊まったら、旅はもっと楽しくなります♪

オーベルジュに泊まったら、旅はもっと楽しくなります♪1322838

出典:

旬の地産食材を独創的なアレンジで美味しく、そして美しく仕上げたオーベルジュの料理の数々。日本では和食の伝統を継承しながらも、新たな発想を取り入れた和風創作料理を楽しめるオーベルジュが人気を集めています。美味しい食事を堪能した後、温泉や心地良い客室でくつろげるのもオーベルジュの魅力。帰ることを気にせず美食を楽しめるオーベルジュで、贅沢なひとときを過ごしてみませんか。

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