魚の粕漬けがたまらない♡「魚久」で老舗の味を食す!

魚の粕漬けがたまらない♡「魚久」で老舗の味を食す!

魚の粕漬といえば「魚久」という人も多くいるほどの有名店。魚の粕漬がたまらなくおいしいんです!古くから親しまれてきた「魚久」の創業は大正。その味わいは、長年多くの人に愛され続けています。販売店は各地にありますが、人形町にある本店ではお得なランチや、贅沢に味わえるディナーもあります。まだ知らないなんてもったいない!魚久の魅力をご紹介します。

2017年09月15日

魚の粕漬けといえば「魚久(うおきゅう)」

魚の粕漬けといえば「魚久(うおきゅう)」1327671

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東京の人形町に本店がある、創業は大正3年の「魚久」。魚の粕漬けとして有名な老舗で、“旬を生かし、味を守る”を貫いた伝統の味が楽しめます。

魚久のはじまり

魚久のはじまり1327682

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初めは高級鮮魚商の「魚久商店」として看板をあげましたが、その後、昭和15年に「江戸風割烹魚久」として日本料理店を開業。ここで出した鮮魚の粕漬が評判を呼び、お土産用としても販売し、昭和40年に日本初の粕漬専門店「京粕漬魚久」が誕生しました。

「京粕漬 魚久  銀座店」その他 1027208 1階店舗

出典:中辛さんの投稿

粕漬の決め手は、素材を漬ける「漬け床」。魚久では伝統の調合を守って作られた「京粕漬」と「酒粕白味噌漬」、「味噌漬」などを取り扱っています。

本店があるのは日本橋人形町

「日本料理 魚久 本店」外観 1027091

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こちらが日本橋人形町にある本店。1階は販売店になっていて、2階から5階が食事ができるお店になっています。直営店は東京都内に7店舗、販売店は関東を中心に東海・関西・四国にも展開しています。

ランチが楽しめる「イートイン あじみせ」

ランチが楽しめる「イートイン あじみせ」1327708

出典:くすりおたくさんの投稿

ランチを展開しているのは「イートイン あじみせ」。本店と銀座店で食べることができますが、席の予約などはできません。お得に美味しい粕漬けを食べるなら、ランチが狙い目!

代名詞的存在の「銀だら京粕漬定食」

代名詞的存在の「銀だら京粕漬定食」1327699

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魚久の代名詞と言える、看板メニューの銀ダラも定食でいただくことができます。白身に脂がのって、ご飯が進む!酒粕の香りやしっとりとした感触も楽しめます。

食欲そそる「さけ京粕漬定食」

食欲そそる「さけ京粕漬定食」1327719

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色つやの良いキングサーモンを使用した粕漬けは、とても香ばしい!食欲がかきたてられるような一品です。皮ごと食べる人も多く、その美味しさを物語っているよう・・・!

月替わりの「魚久おすすめ定食」

月替わりの「魚久おすすめ定食」1327718

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おすすめのお魚を月替わりで楽しめる定食。からすがれいや本さわら、金目鯛にその時々の旬の魚まで、さまざまな種類の粕漬けが味わえます。これは何度通っても飽きなさそう♪

夜は本店で贅沢にお食事を!

夜は本店で贅沢にお食事を!1327746

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魚久で夕飯を食べるなら、人形町の本店へ!会席料理やしゃぶしゃぶのコース料理、お寿司などもいただけます。単品メニューや粕漬けの焼き物、ご飯ものもあるんです。落ち着いたお店でゆっくりと食事が楽しめますよ。

定番の粕漬けもいろいろ

定番の粕漬けもいろいろ1327652

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こちらは「京粕漬三種盛り」。ぎんだら京粕漬やさけ京粕漬もあり、ご飯や赤だしが付いたご飯セットをつけることもできます。食事の最後に楽しむのもありですね。

旬の食材を使った海鮮も美味!

旬の食材を使った海鮮も美味!1327754

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旬の食材を使用した寿司も食べられます。刺身の盛り合わせもあるので、いろいろなスタイルで魚料理を楽しむことができますね。

単品メニューも豊富

単品メニューも豊富1327756

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本格的な肉料理もあれば、サラダや茶碗蒸し、焼鳥まで揃っています。日本酒や焼酎もじっくり味わいたくなるラインナップですね。

期間限定!1日20食の「夜定食」も

期間限定!1日20食の「夜定食」も1327733

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期間限定で登場した「夜定食」は、1日20食というプレミアム感!メインが「ぎんだら京粕漬」で、刺身、茶碗蒸しなども付いたセットです。事前予約はなしで、期間も決まっていないので(2017年9月時点)、食べてみたい方はお早めに!

日本料理 魚久 本店の詳細情報

日本料理 魚久 本店

人形町、水天宮前、茅場町 / 懐石・会席料理、寿司、しゃぶしゃぶ

住所
東京都中央区日本橋人形町1-1-20 京粕漬 魚久 本店 2F~5F
営業時間
[月~金] ランチ 11:00~14:00(L.O.13:30) ディナー 17:00~22:00 ・会席コース[花] [月] [雪]・しゃぶしゃぶコース (L.O.20:30) ・単品、寿司(L.O.21:00) ・ドリンク(L.O.21:30) 【緊急事態宣言の発出によるディナー休業のお知らせ】 ディナーは4/26以降の新規ご予約を中止し、当面の間は休業。ランチは通常通り営業いたします。
定休日
土曜日、日曜日、祝日 年末年始12/29~1/3
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥6,000~¥7,999

データ提供

通販OK!贈り物にも鉄板の一品♪

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魚久の粕漬けを食べに行こう♪

京粕漬 魚久はいかがでしたか?販売店で買って食べるのも最高ですが、ぜひお店でランチやディナーを楽しんでみてくださいね。

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