【栃木】新鮮なミルクは高原の恵み!「那須チーズ」が味わえるお店5選

【栃木】新鮮なミルクは高原の恵み!「那須チーズ」が味わえるお店5選

本州最大の酪農地と言われる栃木県那須(なす)エリア。那須高原の雄大な土地で育まれている牛や山羊の生乳からは絶品のチーズがいくつも誕生し、チーズ好きを魅了し続けています。今回は、那須高原で作られるチーズの美味しさを堪能出来るお店や牧場をご紹介します。

2017年09月28日

那須高原のチーズを味わいに出かけよう♪

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本州では最大級の酪農地帯として名高い栃木県。中でも那須(なす)高原の豊かな自然や美味しい空気や水で育まれた牛の生乳からは、フレッシュな牛乳やチーズが生産され、各店その美味しさを競い合っています。今回は、この那須の美味しいチーズが味わえるお店をご紹介します。

1.あまたにチーズ工房

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天皇・皇族の別荘である那須御用邸(なすごようてい)近くの別荘地区に、『あまたにチーズ工房』があります。TVや雑誌で取りあげられる話題のお店です。工房で丁寧に手作りされるチーズは、生乳の美味しさをそのまま生かした濃厚な美味しさが大人気!大量生産されない「あまたにチーズ工房」のチーズは、売り切れ御免。我先にと集まるお客さんは全国区から集まります。

「あまたにチーズ工房 」 料理 66534973

出典:凛。さんの投稿

大人気商品の一つが『チーズのたまり漬けシリーズ』です。ナチュラルチーズ・さけるチーズも、モッツァレラチーズも、たまり醤油に漬け込まれて仕上がったもの。ワインや日本酒ともバッチリ合うので、大人のお土産にピッタリです。中でもナチュラルチーズは、チーズの風味が、たまり醤油に負けていないので初めての方でも食べやすいと評判です。

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タイミングが良ければ店頭でチーズの試食も振舞われる事があります。フレッシュな出来立てチーズは格別に美味しいはず!こちらはフロマージュブラン。酸味はヨーグルトよりやさしく、生クリームよりあっさりしています。これ自体には味がついてないので塩味にしてクラッカーに載せたり、甘くしてお菓子にしたり味付け次第で美味しく食べられる使い勝手のいいチーズです。

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フルーツや野菜と合わせても美味しく頂ける「あまたにチーズ工房」のチーズ達。価格もお手頃で、那須高原のホテルや旅館、レストランからも注文が殺到するほど!少し足を延ばしても味わう価値ありですよ。フロマージュ・ブラン、ハチミツバター、澄白バター、燻製(モッツアレラ)は完全予約生産です。ご希望の場合は、訪れる前にご予約をおすすめします。

あまたにチーズ工房 の詳細情報

あまたにチーズ工房

那須町その他 / その他

住所
栃木県那須郡那須町湯本206-530
営業時間
10:00~17:00
定休日
水曜日
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供

2.MANIWA FARM チーズケーキ工房

「MANIWA FARM チーズケーキ工房」 外観 29393825

出典:みにままさんの投稿

MANIWA FARMチーズケーキ工房は、摩庭(まにわ)牧場直営のチーズケーキ工房です。先にご紹介した「あまたにチーズ工房」さんが使用する生乳を生産する牧場です。摩庭牧場で出来た生乳だけを使用して、チーズケーキが1つ1つ手作りされています。チーズケーキを作る工程も見学する事が出来ますよ。

摩庭牧場では今では珍しい『放牧スタイル』の酪農を実践しています。放牧はつなぎ飼いに比べ、搾乳量や乳質を安定させるのが大変だそう。しかし、放牧する事で牛の足腰が強くなり、ストレスのない健康な牛の生乳がチーズの美味しさに繋がっています。

MANIWA FARMチーズケーキ工房さんで販売されているチーズは、クセがないのでどんなお料理にでもあわせやすく様々な食材を受け入れる土台になります。それぞれの商品には、おすすめの食べ方も書かれていて調理のヒントになるのが嬉しい!

「MANIWA FARM チーズケーキ工房」 料理 26372520 那須の雪解け/ベイクド

出典:ほぼ週4さんの投稿

人気商品、画像左の『那須の雪解け』は、その名の通り口の中に入れると雪解けのようにとろけてしまうフワッフワッのレアチーズケーキ。ベイクドチーズケーキもずっしり感がなくて軽いのに、チーズの味わいが濃厚です。土日限定で『チーズケーキ三昧』という3つのチーズケーキが味わえるセットも嬉しい♪

暑い季節にはフロマージュソフトでチーズを味わえます。あっさりしたチーズ風味は口の中をさっぱりさせてくれるので、濃厚すぎて飽きる事がありません。店内のデッキからは、那須の広大な景色と放牧された牛達を望むことができ癒されます。まさに”牧場カフェ”の醍醐味。

MANIWA FARM チーズケーキ工房の詳細情報

MANIWA FARM チーズケーキ工房

那須町その他 / カフェ・喫茶(その他)、ケーキ

住所
栃木県那須郡那須町大字豊原丙4526
営業時間
平日 11:00~17:00 土日 10:00〜17:00
定休日
木曜日
平均予算
  • ~¥999

データ提供

3.今牧場(いまぼくじょう) チーズ工房

「那須高原今牧場 チーズ工房」 外観 60684400 チーズ工房は、表通りから牛舎の横を入り奥のほうにあります。

出典:大倉山沿線住人さんの投稿

日本だけではなく、世界を股にかけるチーズ工房がここ「今牧場チーズ工房」。国際的なチーズコンテストで入賞経験のある実力派で、チーズの味も本格的です。牧場内にある工房の売店はほんの少しのスペース。まさかこの小さな工房で、世界が絶賛するチーズが作られているとは考えられない程です。

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今牧場のチーズは8種類。そのうちの5種類は乳牛の生乳から作られ、ウォッシュタイプからハードタイプまでが揃っています。「朝日岳」「茶臼岳」と那須の山々の名称が付けられた2種類の山羊チーズは、今牧場で断トツの人気を誇ります。その滑らかでクリームチーズのような舌触りに衝撃を覚えます!ほとんどのチーズが5月~11月の季節限定で販売されています。

そのまま食べてもお料理にして味わっても上品な風味や味わいは、大量生産のチーズには出せない美味しさです。クセのある山羊チーズの独特な風味も、「また食べたい」とリピーターが続出しています。あなたもこの味にどっぷりハマってみませんか?

那須高原今牧場 チーズ工房の詳細情報

那須高原今牧場 チーズ工房

那須町その他 / その他

住所
栃木県那須郡那須町高久甲5898
営業時間
10:00~17:00
定休日
水曜日
平均予算
  • ¥2,000~¥2,999

データ提供

4.チーズガーデン那須本店

「チーズガーデン五峰館」 外観 29465210

出典:姫ちん♡さんの投稿

那須の観光名所、お土産スポットにもなっているチーズガーデン(旧称「チーズガーデン五峰館」)。御用邸チーズケーキをはじめ、チーズのケーキや焼菓子などいろいろなバリエーションが楽しめ、日本はもちろん世界中のチーズが取り揃えられています。チーズに合う食品や飲料なども充実しています。

店内のカフェでは、チーズガーデンの多種多様なチーズを堪能出来るメニューが豊富に取り揃えられています。こちらの『チーズパンデュ』は、カップ型のバゲットにたっぷりチーズが入った人気メニュー。添えられたポテトなどをディップしたりして、チーズの美味しさを味わうことが出来ます。

3種のPIZZAも大人気で、大きすぎないからついついもう一枚!と手が伸びてしまいそう。色々なチーズの種類と他の食品の組み合わせを十二分に楽しめます。

絶対に外せないチーズガーデンのお土産「御用邸チーズケーキ」もお忘れなく♪手窯での焼成にこだわり、美しい焼き色になるよう温度を調整しながら職人がひとつひとつ丁寧に焼き上げています。定番もいいですが、季節ごとに栗やりんごを使った「季節の御用邸チーズケーキ」もおすすめ。常温で持ち運べるため、ご自宅用やお土産にも最適です。

チーズガーデン 那須本店の詳細情報

チーズガーデン 那須本店

那須町その他 / ケーキ、カフェ

住所
栃木県那須郡那須町高久甲喰木原2888
営業時間
ショップ/9:00~18:30 (冬季9:30~17:00) カフェ/9:00~18:00 (冬季9:30~16:00)
定休日
年中無休
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ~¥999

データ提供

5.フィンランドの森 チーズ工房「メッツァ・ネイト」

「フィンランドの森 メッツァ・ネイト」 外観 70409153

出典:ロロノア・初老さんの投稿

那須町にある「フィンランドの森」は、パン屋、チーズ工房、雑貨屋、薪ストーブ博物館など、北欧の文化を感じられるテナントが一堂に集まった施設。ここにあるチーズ工房では、ヨーロッパを中心としたチーズや那須で生産されたチーズが販売されていて、チーズを使った料理がいただけます。

「フィンランドの森 メッツァ・ネイト」 内観 10318068

出典:おやじボクサーさんの投稿

店内に入ってすぐ左手ショーケースにチーズが並んでいます。大きいものから小さいものまでサイズも様々。種類も数多く選ぶのが楽しくなります♪お店の方からおすすめを教えてもらったり、良く合う飲み物などをレクチャーしてもらう事も出来ます。

「フィンランドの森 メッツァ・ネイト」 料理 3647579 チーズ盛り合わせ

出典:敏男さんの投稿

併設されている「メッツァ・ネイト」では、チーズやソーセージを使った美味しい料理を堪能出来ます。チーズの盛り合わせは6種類のチーズを味わうことが出来るので、自分の好みの味を知ったうえで、チーズを購入するのもおすすめです。

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大人気なのが、那須ブランド認定を受けたチーズフォンデュ♪トロトロしたクセのないチーズでコクがあり、パンとよくあいます。パンだけでもボリュームいっぱいになりそうですが、季節の野菜やジューシーなソーセージ、ニョッキなどが盛りだくさん!

「フィンランドの森 メッツァ・ネイト」 内観 54164302

出典:ととろ丸さんの投稿

夜はPM9時までの営業で、美味しいお酒を飲みながらチーズを楽しむ事も出来ます。テラス席もあって気持ちのいい風を感じられる、居心地の良いお店です。

フィンランドの森 メッツァ・ネイトの詳細情報

フィンランドの森 メッツァ・ネイト

那須町その他 / カフェ・喫茶(その他)、イタリアン、洋食・欧風料理(その他)

住所
栃木県那須郡那須町大字高久乙字湯道東2730-36
営業時間
9:30~20:00
定休日
年中無休
平均予算
  • ¥2,000~¥2,999
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供

いかがでしたか?

「チーズガーデン五峰館」 料理 71569080

出典:ynp8さんの投稿

今回ご紹介したのは、美味しい那須チーズが食べられる有名なお店達でした。日々チーズの美味しさを追求し続けていてその美味しさは、どのお店も洗練されています。那須への旅行やドライブの際には、是非美味しいチーズを味わいにお出かけしてみて下さい。お土産にも大変喜ばれますよ♪

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