「球磨焼酎」と合わせたい♡ご当地グルメが美味しい熊本の居酒屋7選

「球磨焼酎」と合わせたい♡ご当地グルメが美味しい熊本の居酒屋7選

米のみを原料として人吉球磨の地下水で造られた球磨焼酎は、コクがありすっきりとした味わいが特徴の焼酎です。そんな美味しい球磨焼酎を飲むことができて、さらに球磨焼酎にピッタリ合うおすすめのご当地グルメが食べられる居酒屋7選を紹介していきます。

2017年10月09日

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球磨焼酎とは?

球磨焼酎とは?1364478

出典:toshibooさんの投稿

球磨焼酎は米のみを原料として、熊本県球磨郡や人吉市の地下水で仕込んだもろみを蒸留した焼酎です。WTO(世界貿易機関)によって指定を受け、ボルドーワインやスコッチウィスキーなどと同じく、産地呼称が許されている数少ない世界的な銘酒のひとつです。

28の蔵元でつくられる球磨焼酎

28の蔵元でつくられる球磨焼酎1361794

出典:

球磨焼酎と名乗れるのは、先ほどの条件に加えて仕込みから蒸留、容器詰めまでのすべての工程を人吉・球磨で行ったもののみです。今回は、そんな貴重な銘酒、球磨焼酎の中から「大石」「球磨拳」「鳥飼」に焦点を当てたいと思います。3銘柄に合う絶品料理をいただける居酒屋を7店ご紹介していきますよ!

コクがありまろやか!「大石」が飲めるお店【2店】

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全国にも多くの愛飲家がいる「大石」は、コクがありまろやかな味わいの本格焼酎です。材料にこだわって作られており、農薬や化学肥料を一切使用せず、田んぼに鯉を放して害虫や雑草を食べさせる「鯉農法」で育てた酒米のみを使用しています。

①トロ箱

「トロ箱」 外観 29409770 西銀座通りドンキホーテ様そば!

出典:

熊本市中央区、辛島町駅の交通センターから徒歩で5分ほどの場所にある「トロ箱」。天草産の地魚、田崎市場の魚を主に取り扱っています。カウンターメインのお店ですが、座敷席やテーブル席も用意しています。木をふんだんに使用した店内は明るい雰囲気です。
「トロ箱」 料理 66271374

出典:

焼酎によく合う肴といえばやっぱい刺身ですよね!5種類の魚介が入った刺身盛り合わせは、680円とリーズナブル!新鮮な魚介とともにクイっといきましょう♪
「トロ箱」 料理 35571437 海鮮釜めし!魚介の旨みたっぷり!!

出典:

こちらは釜飯が美味しいことでも人気のお店です。海鮮釜飯は魚介のうまみがたっぷりと詰まっていますよ♪

トロ箱の詳細情報

トロ箱

辛島町、花畑町、熊本城・市役所前 / 居酒屋、寿司、魚介料理・海鮮料理

住所
熊本県熊本市中央区新市街3-28 長島ビル1F
営業時間
月~木17:00~23:00(L.O 22:30) 金、土、祝前日17:00 ~翌1:00 (L.O 24:30)
定休日
日曜日
平均予算
  • ¥2,000~¥2,999

データ提供

②居酒屋 感

「居酒屋 感」 外観 14230149

出典:ミイチモさんの投稿

こちらも先ほどのお店近く、交通センターから徒歩で5分ほどの、ドン・キホーテ近くにあります。和食から中華まで幅広いメニューが揃っており、翌日4時まで営業をしています。
「居酒屋 感」 料理 35175415

出典:

ここで大石に合わせたいおすすめのメニューは「炭火焼き馬タタキポン酢」。馬肉の赤みを程よくあぶっていて旨みが増しています。ポン酢のさっぱりとした味によく合うので、お酒が進む一品です♪
「居酒屋 感」 その他 35174765

出典:

馬肉ユッケはゴマ油が効いているので、癖がなく美味しく食べることができます。また、熊本のご当地グルメ代表「辛子レンコン」と合わせるのもおすすめです。

居酒屋 感の詳細情報

居酒屋 感

花畑町、辛島町、熊本城・市役所前 / 居酒屋、馬肉料理、中華料理

住所
熊本県熊本市中央区下通1-11-20 西銀座丁半ビル 1F
営業時間
月~金 18:00~翌4:00 土、日、祝日 17:00~翌4:00 ※祝前日や連休の場合多少の変更あり
定休日
無休
平均予算
  • ¥6,000~¥7,999
  • ¥3,000~¥3,999

データ提供

華やかな香りと甘みが特徴!「球磨拳」が飲めるお店【3店】

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熊本県人吉市周辺に伝わる、じゃんけんのような遊び「球磨拳」の名前がつけられた焼酎です。華やかな香りがほのかに感じられ、深い味わいを残しながらも、すっきりとした飲みやすさが特徴です。

①菜な(なな)

「菜な」 内観 13252636 気品と風格ただよう和の空間。大切な人と過ごす特別な時間をぜひ『菜な』でお愉しみ下さい。

出典:

先ほど紹介した2店のほど近く、東横インホテル前にある「菜な」は、和食を中心とした料理がそろっています。全席座敷席で、和風の店内には箱庭が見える半個室があったりと、高級感に溢れています。
「菜な」 料理 25091462 馬刺し3種盛り合わせ

出典:

お店のおすすめは「馬刺し盛合せ」。サシが入った特上の馬刺しと希少部位のレバ刺しとタテガミの盛り合わせです。ゴマ油と塩で食べる馬のレバ刺しは癖がないので、レバーの苦手な方も食べることができます。華やかな香りの「球磨拳」に合わないわけないですよね♪
「菜な」 料理 50111374

出典:きんぴろさんの投稿

全国的に「分葱(わけぎ)」として知られている小ねぎの一種「一文字(ひともじ)」をさっとゆでた後、根元を軸に葉の部分をぐるぐる巻きつけて酢味噌で食べる「一文字ぐるぐる」。熊本の郷土料理で、焼酎によく合うので是非一度試してみてくださいね!

菜なの詳細情報

菜な

辛島町、花畑町、熊本城・市役所前 / 魚介料理・海鮮料理、居酒屋、郷土料理(その他)

住所
熊本県熊本市中央区新市街2-8
営業時間
平日 17:00~23:00 金・土・祝前日 17:00~翌1:00
定休日
日曜(祝日の場合はその翌日)、12/31、1/1、1/2
平均予算
  • ¥6,000~¥7,999

データ提供

②まういどっ

「まぅいどっ」 外観 24738333 地下にある隠れ家的入口

出典:

あか牛や鹿本野菜など、熊本の食材にとことんこだわった料理が自慢の居酒屋です。藤崎宮前駅から3分ほど歩いた、上乃裏通りにあるおしゃれな外観が特徴的です。テーブル席や、最大20名まで収容できる掘りごたつの個室まで用意しているので、どんなシチュエーションにも利用することができます。
「まぅいどっ」 料理 58454949

出典:

熊本の名物グルメあか牛を堪能することができる「暖コース」がおすすめです。刺身や鹿本郡の新鮮野菜に、あか牛溶岩プレート焼きなど、熊本尽くしのコースです。球磨焼酎には熊本の食材がよくあいます♪
「まぅいどっ」 料理 20394328 新名物阿蘇瓦飯

出典:

豪快!なんとかわらをお皿にしてしまった「新名物阿蘇瓦飯」も食べておきたいところ。熊本産の馬肉と、高菜などの野菜がご飯の上に丁寧に乗せられた、お店の新名物料理♪よく混ぜてそのまま食べたり、特製のだしをかけてお茶漬けにしたり、よく焼いておこげを作ったり…さまざまな楽しみ方をすることができますよ。

まぅいどっの詳細情報

まぅいどっ

藤崎宮前、水道町、通町筋 / 居酒屋、居酒屋・ダイニングバー(その他)、和食(その他)

住所
熊本県熊本市中央区南坪井町2-16 サンライズビル B1F
営業時間
[日~木] 18:00~翌01:00 [金・土・祝日前] 18:00~翌03:00
定休日
不定休
平均予算
  • ¥3,000~¥3,999

データ提供

③藤よし

「藤よし」 外観 17041709 店舗は雑居ビルの1階でした

出典:春よ恋さんの投稿

花畑町駅から徒歩2分ほど、銀座通りと栄通の交差点にある路地裏にあります。常連さんが足繁く通う、気軽に楽しみながら食事が味わえる和食店です。
「藤よし」 料理 17041703 鯨竜田揚げ

出典:春よ恋さんの投稿

藤よしでは、馬刺しはもちろんですが、鯨の竜田揚げが食べられます。揚げたては柔らかく、ソースとの相性抜群です!香り高い球磨拳なら、味負けすることもなく美味しく味わうことができますよ。
「藤よし」 料理 71489701

出典:Secret Worldさんの投稿

熊本の郷土料理といえば「辛子レンコン」ですよね。レンコンに辛子みそつつめて挙げてありますが、ピリッとした辛さが焼酎によく合います。

藤よしの詳細情報

藤よし

花畑町、辛島町、熊本城・市役所前 / 割烹・小料理

住所
熊本県熊本市中央区下通1-9-29
営業時間
17:30~24:00
定休日
日曜日
平均予算
  • ¥2,000~¥2,999

データ提供

柔らかい口当たりが特徴!「鳥飼」が飲めるお店【2店】

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鳥飼の命とも言われる芳醇な香りが特徴的です。柔らかい飲み口で後味がすっきりとしているので、女性も飲みやすい球磨焼酎です。

①むつ五郎

「むつ五郎」 外観 13644679 熊本グリーンホテルの地下にあります。ホテルからはエレベーターで降りられます。

出典:

花畑町駅前にある、熊本グリーンホテルの地下にある居酒屋「むつ五郎」。馬料理を中心に、熊本の郷土料理が食べられるお店です。
「むつ五郎」 料理 13644581 馬刺しとならんで人気の“馬ひれステーキ”

出典:

馬刺しと並んで人気なのが、馬ヒレステーキです。ミディアムレアに焼かれたお肉は、クセがなく旨味が凝縮されていますので、おすすめのメニューです。
「むつ五郎」 料理 16377720 にぎり

出典:gomataniさんの投稿

他県ではめったに見ることができない「馬にぎり」。名の通り馬肉を握りにしています。霜降りが効いていますが、味は濃厚ながらもしつこくなくて美味しいですよ。辛子レンコンや一文字ぐるぐるなどの郷土料理も食べることができます。

むつ五郎の詳細情報

5000むつ五郎

花畑町、辛島町、熊本城・市役所前 / 馬肉料理、郷土料理(その他)、魚介料理・海鮮料理

住所
熊本県熊本市中央区花畑町12-11 熊本グリーンホテル B1F
営業時間
17:30~23:00(ラストオーダー22:00)
定休日
日曜日(日月連休の場合は、月曜日)※9月17~18日(16日と23日は営業)、10月14~15日、11月12日は店休日となります。
平均予算
  • ¥5,000~¥5,999

データ提供

②焼肉すどう

「焼肉すどう」 内観 47324657 内観

出典:みち☆こ♪さんの投稿

通町筋駅から徒歩2分ほど、熊本城近くにある熊本のご当地肉をいただくことができるお店です。東京の名店「焼肉くにもと」で修業した店主がお肉を提供しているので、その味には定評があります。
「焼肉すどう」 料理 39538283 天草大王 タン イチボ ハラミ

出典:KMFさんの投稿

お肉は、阿蘇や天草を中心に仕入れをしており、熊本の地鶏である天草大王を食べることができます。天草大王は他の鳥に比べて体つきが大きいので、弾力のある歯ごたえ、コクのある味付きが特徴です。
「焼肉すどう」 料理 36486158

出典:辣油は飲み物さんの投稿

サッとあぶるだけのサーロインは、七輪からはみ出しそうなほど大きい!

「焼肉すどう」 料理 52476061 new馬ユッケ

出典:ゆめゆめさんの投稿

馬刺しで作った馬ユッケは、甘辛いたれに漬けられているので臭みはありません。ユッケというと細く切られて生肉に卵が添えられているのを想像すると思いますが、ユッケには「生肉をタレにあえたもの」という定義あるため、このスタイルで提供しているそうです。

焼肉すどうの詳細情報

5000焼肉すどう

通町筋、水道町、熊本城・市役所前 / 焼肉、ステーキ、しゃぶしゃぶ

住所
熊本県熊本市中央区上通町4-10 トラヤビル 3F
営業時間
18:00~23:00 土祝は17:00〜Open ※GWも通常通り日曜のみお休みとなります
定休日
日曜日
平均予算
  • ¥10,000~¥14,999

データ提供

米100%使用した焼酎「球磨焼酎」

米100%使用した焼酎「球磨焼酎」1361723

出典:ラウン3.0さんの投稿

熊本の豊かな水資源が生んだお米100%で作られた球磨焼酎は、世界が認めているブランドです。おいしい料理を食べながら球磨焼酎を楽しんでみませんか?

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