「BAKE」は絶品スイーツの発信源♡テクノロジーを駆使して生み出された魅惑のブランド一覧

「BAKE」は絶品スイーツの発信源♡テクノロジーを駆使して生み出された魅惑のブランド一覧

「BAKE CHEESE TART」をはじめ、人気スイーツを続々とリリースするお菓子のスタートアップカンパニー「BAKE」。世界中の人をお菓子で幸せにしたいという想いから、デザインやテクノロジーの力を駆使して魅力的な商品を生み出しています。「BAKE」が新店をオープンする度、行列ができるのは今や恒例。多くの人々に愛される「BAKE」ブランドのスイーツを一挙ご紹介します!2017年10月12日 最終更新

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BAKE CHEESE TART

サクサクしたタルトとふわふわしたクリームチーズムースの食感を楽しめる「焼きたてチーズタルト」は、発売当初から多くの人々に愛されている大人気スイーツ。さわやかな酸味と塩気がアクセントになっている味わい深いクリームチーズは、軽い風味の北海道・函館産、コクのある北海道・別海産、塩味が強めのフランス産をオリジナルブランドしたことによる賜物です。タルトのサクサクした食感は、クッキーだけを焼いた後にクリームチーズムースを入れてから再び焼くという2度焼きによって生み出されています。
「ベイク チーズ タルト 自由が丘店」 料理 59782855

出典:tamamika3さんの投稿

「BAKE CHEESE TART」の一部店舗にて販売されている「極上牛乳ソフト」は、インパクトのある大きさが好評。フレッシュミルクの濃厚な風味を堪能できます。

「ベイク チーズ タルト 大宮店」外観 1256584 外観

出典:Monkeyiiiさんの投稿

関東地方を中心に、全国各地で続々とオープンしている「BAKE CHEESE TART」。韓国やシンガポール、タイをはじめとしたアジア諸国にも出店しており、どのエリアでも人気を集めています。

CROQUANT CHOU ZAKUZAKU

「クロッカンシューザクザク 原宿店」 料理 46453200 匂いにやられた笑
おいしい

出典:朝葉さんの投稿

その名の通り、ザクザクした食感の生地が特徴的な「クロッカンシュー ザクザク」。アーモンドを砂糖と卵白でコーティングして焼き上げています。中には高品質の北海道産フレッシュミルクを使用したカスタードクリームが入っており、なめらかな口あたりと甘さひかえめの上品な味わいが好評です。

「クロッカンシューザクザク 原宿店」料理 1249831 ザクザクソフトクリーム450円

出典:sweets junkieさんの投稿

アーモンドクランチをソフトクリームにトッピングした「ザクザクソフト」は、一部の店舗で販売されている人気商品。ふんわりしたソフトクリーム、ザクザクしたアーモンド、サクサクしたコーンの食感のコントラストを楽しめる一品です。

「クロッカンシューザクザク 蒲田店」外観 1256585 外観

出典:まっぱぁさんの投稿

シンプルでスタイリッシュな印象のショップを構える「CROQUANT CHOU ZAKUZAKU」。東京都内と台湾に数店舗ずつあります。

Z Croquant Chou ZAKUZAKU

「クロッカンシュー ザクザク」の長さを短くした「クロッカンシュー ザクザクミニ」は、お子さんも食べやすいお手ごろサイズ。ちょっとしたおやつタイムにもぴったりなスイーツです。
「Z クロッカンシュー ザクザク 東京ソラマチ店」料理 1258160 ザクザクソフト チョコディップ¥450
ソラマチ限定

出典:サロンちゃんさんの投稿

一部の店舗では、北海道産ミルクのリッチな味わいを楽しめる「ザクザクソフト ミルク」とパリパリした食感の香り高いチョコレートが美味しい「ザクザクソフト チョコディップ」も販売されています。

「Zクロッカンシュー ザクザク イオンモール浦和美園」 外観 72562788

出典:宮雀食べ歩きさんの投稿

東京ソラマチ店、イオンモール浦和美園店、イオンモール高崎店に加え、2017年10月20日にはイオンモール宮崎店がオープンする予定です。

RINGO

サクサクしたパイ、なめらかなカスタードクリーム、歯ごたえのあるリンゴのハーモニーを楽しめるカスタードアップルパイ「RINGO」。温め直してもサクサクしたパイの食感を味わえる、手土産にぴったりの逸品です。
北海道産のフレッシュバターをたっぷり練りこんだパイ生地にリンゴを入れて焼いた後、カスタードクリームを入れて2度焼きしています。そのため、温め直しても作りたてのような美味しい味わいを実現。リンゴは甘みや食感を楽しめるよう大きめのキューブ型にカットされています。
「RINGO 川崎店」外観 1258154

出典:fukuf873さんの投稿

赤を基調とした、おしゃれな雰囲気が漂う店内。池袋、川崎、天神地下街、ルクア大阪に店舗があります。

PRESS BUTTER SAND

「プレスバターサンド」 料理 68247337

出典:piicha..さんの投稿

バタークリームとバターキャラメルをクッキーで挟んだ「バターサンド」を販売する「PRESS BUTTER SAND」は、「BAKE」初の土産菓子業態のショップ。モダンなデザインの箱に入った日持ちする「バターサンド」と、とろけるクリームの食感を楽しめる「焼きたてバターサンド」の2種類があります。

クッキーの中は、北海道産のフレッシュバターを使用した濃厚な風味のバタークリームとなめらかな食感のバターキャラメルが2層になっています。和菓子作りにルーツをもつ「はさみ焼き製法」によってプレスされたクッキーは適度に油分が抜け、サクサクした食感がポイント。また、クッキーをボックス型にすることでクリームがはみ出しにくくなるため、食べやすいのも魅力です。

A post shared by カオリス (@ka0_r1su) on

東京駅構内にのみ店を構える「PRESS BUTTER SAND」。クッキーをプレスする鉄板に代表されるような「鉄の美しさ」をデザインコンセプトとしており、使われる度に磨かれて素材本来の姿が現れる「鉄」は製法や素材にまっすぐ向き合う「バターサンド」を象徴しています。

DOU

A post shared by Mai Shinohara (@_mai_shino_) on

「BAKE」初の和菓子ブランド「DOU」は生どら焼き専門店。ふわふわした生地やなめらかなクリームが織り成す食感は洋菓子のようで、新感覚の味わいを楽しめます。
「DOU 池袋店」料理 1249849 お店

出典:taityo2009さんの投稿

卵白と卵黄を分けて泡立てる「別立て製法」によって生まれた軽やかさのある生地に、北海道十勝産の「雅」という最高級あずきを使用した豊かな風味の粒あん、さっぱりした味わいのクリーム、もちもちした食感の求肥をサンドした「DOU」の生どら焼き。上品な甘さと様々な食感を楽しめると好評です。

「DOU 池袋店」外観 1258175

出典:Gen-chanさんの投稿

銅色の鏡のような壁面をもつショップの外観は、おだやかでありながら華やかな印象。東武池袋駅構内とルミネエスト新宿に店舗があります。

「BAKE」のスイーツは食べ歩きにも最適♡

「ベイク チーズ タルト 自由が丘店」 料理 33633284

出典:ふっくらさんの投稿

行列の絶えない「BAKE」発のスイーツは、どれも上質な素材とこだわり製法によって丁寧に作られています。どのブランドもパッケージがおしゃれなので、手土産にするのもおすすめ。ぜひ、斬新な発想によって生み出された「BAKE」のスイーツを楽しんでみてください!

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