湯気まで美味しい♪札幌のしゃぶしゃぶ・すき焼きのお店8選

湯気まで美味しい♪札幌のしゃぶしゃぶ・すき焼きのお店8選

冬の寒い時期になると、無性に鍋物が食べたくなりますよね。熱々のお鍋にサッとくぐらせたお肉をポン酢や胡麻ダレでいただくしゃぶしゃぶや、甘辛い味付けの牛肉やお野菜を卵にからめていただくすき焼きは、グツグツ煮えているのを見ているだけで幸せな気持ちになるもの。冬の寒さに負けずに、しゃぶしゃぶやすき焼きを味わって温まっちゃいましょう♪今回は、札幌のしゃぶしゃぶ・すき焼きが食べられるお店をご紹介します。

2017年10月27日

「牛のいしざき」 料理 57687866 霜降りすき焼

出典:

寒い季節には、「お鍋が食べたいなぁ」という気持ちになりませんか?とろけるようなお肉を使ったしゃぶしゃぶやすき焼きならなおさら最高ですよね。たっぷりのお肉だけでなく、野菜もバランスよく食べられるのでなんだか得した気分になります。札幌で厳選したしゃぶしゃぶ・すき焼き店を老舗から変り種店まで幅広くご紹介します。

1. 禅 (ぜん)

「禅」 内観 62991981

出典:

厳選された神戸牛や北海道産の和牛が味わえる、牛しゃぶとすき焼きの専門店「禅」。大通駅から徒歩3分。
「個室空間」にこだわったお店で、和風モダンの店内には、2名から利用OKの掘りごたつ式個室が並びます。和装のスタッフが迎えてくれる上品な雰囲気も特別感があります。

「禅」 料理 62991803

出典:

創業から変わらぬ秘伝の割り下と合わせ味噌によるすき焼きと、お店オリジナルのポン酢とゴマだれでいただくしゃぶしゃぶは、単品でも食べ放題メニューでも楽しめるんです。希少価値の高い「特選神戸牛」や十勝牛・ふらの牛・知床牛などの「道産和牛」を中心に、全国各地から選りすぐった上質な国産和牛を堪能できます。

「禅」 料理 62991818

出典:

こちらのお店では、生寿司盛合せや、鮭の押し寿司などの、職人が握る生寿司も人気です。海鮮がお好きな方には、新鮮なズワイガニ・鯛・タコ・甘えびなどを使った「海鮮しゃぶしゃぶ」もおすすめの一品です。

禅の詳細情報

狸小路、西4丁目、すすきの(市営) / しゃぶしゃぶ、すき焼き、寿司

住所
北海道札幌市中央区南二条西1 山口中央ビル B1F
営業時間
17:00~23:00(L.O.22:30)
定休日
不定休(12/31、1/1は休業)
平均予算
  • ¥5,000~¥5,999

データ提供

2. 三光舎 (さんこうしゃ)

「三光舎」 外観 5095189 三光舎

出典:jimasanさんの投稿

大正6年創業で旭川が発祥の、しゃぶしゃぶ・すき焼き・ステーキの名店「三光舎」。すすきの駅から徒歩2分。
ホテルメルキュール札幌の2階にあり、駅から近いためアクセスが便利です。純和風の上品な店構え。木の風合いを生かした内装で、個室や椅子席でゆったりとくつろげます。店内に大型ワインセラーがあり、ソムリエールが厳選するワインを豊富に楽しめます。

「三光舎」 料理 42797161

出典:midori0303さんの投稿

すき焼きやしゃぶしゃぶには、厳選した国産「黒毛和牛」のみを使用しています。ほどよくサシが入った上質なお肉で、口に入れた瞬間にとろけてしまう柔らかさです。自慢のすき焼きは、仲居さんが目の前で作ってくれます。甘くコクのある真っ黒な「秘伝の味噌」をつかった割り下が、旨みのある牛肉と絡んで絶妙のハーモニー。しゃぶしゃぶは自家製のポン酢とゴマだれを使い、さっぱりとした上品な旨味が堪能できます。

「三光舎」 料理 36958172 黒毛和牛のローストビーフ

出典:よっち55さんの投稿

サシがきめ細かく入った黒毛和牛の外側を焼きあげ、中に肉汁を閉じ込めた「黒毛和牛のローストビーフ」も人気の一品です。わさびやマスタードと一緒に山わさびが添えられています。ほどよく抜ける山わさびの風味がなんともたまりません。

三光舎の詳細情報

三光舎

豊水すすきの、すすきの(市営)、すすきの(市電) / すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキ

住所
北海道札幌市中央区南四条西2 ホテルメルキュール札幌 2F
営業時間
11:30~14:30 17:00~23:00(ラストオーダー22:30)
定休日
不定休
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥10,000~¥14,999

データ提供

3. しの平 (シノヘイ)

「しの平」 内観 17611160 席数が少ないため、ご予約をおすすめ致します。

出典:

鍋といったら大人数で1つの鍋をつつき合うもの・・・なんて概念が覆されるのが、しゃぶしゃぶ専門店の「しの平」。すすきの駅から徒歩5分。
15席ほどの店内はお洒落で落ち着いた雰囲気なので、デートやちょっとした記念日にもぴったり。ひとりにつき1つの専用鍋をつかったしゃぶしゃぶは自分のペースで食べられると評判なんです。人気店のためすぐに席が埋まってしまうので、予約がおすすめです。

「しの平」 料理 34884213

出典:ryu0520さんの投稿

しゃぶしゃぶの出汁は、羅臼昆布がベースのオリジナル昆布だしを使いさっぱりと。つけダレは、山形県の飛島周辺の焼きあごのだしと数種類のだしをブレンドし、お肉の旨味を感じることができます。お肉の質感、脂の乗り、繊維のキメなどを見て店主が厳選した「特選黒毛和牛」は、北海道ブランドでは平取和牛などを使用。一般的なしゃぶしゃぶのお肉よりも厚めにカットされているので食べごたえも違います。

「しの平」 料理 35712451 サクサク揚げたての天ぷらです

出典:琥二郎さんの投稿

サクサクで揚げたての天ぷらや、旬の鮮魚を使用したカルパッチョ、蒸し物などのアラカルトの料理が「本日のおすすめメニュー」として用意されています。選べるアラカルト料理と、ワインや日本酒、焼酎などと一緒にしゃぶしゃぶを味わってみてはいかがでしょうか?

しの平の詳細情報

しの平

狸小路、すすきの(市電)、資生館小学校前 / しゃぶしゃぶ、割烹・小料理

住所
北海道札幌市中央区南三条西5-14 三条美松ビル3F
営業時間
【火〜土】 ご予約時間  17:30~ 18:30~ 19:30~ 20:30~ 各2時間制 新型コロナウイルス感染拡大防止の取り組みで6月より弊店ではご予約時間帯の分散、お席時間の目途を設けさております。 何卒ご理解、ご協力をお願い申し上げます。
定休日
日曜日、月曜日
平均予算
  • ¥10,000~¥14,999

データ提供

4. 牛のいしざき (ぎゅうのいしざき)

「牛のいしざき」 内観 46515259 個室でくつろげます。

出典:グルメハンター・酔いどれ天使さんの投稿

昭和47年創業で、厳選した極上の黒毛和牛が味わえる、すき焼きとしゃぶしゃぶの専門店「牛のいしざき」。すすきの駅から徒歩3分。
シックでモダンな落ち着いた内装で、全てが個室のお部屋になっているくつろぎのお店です。テーブル席と、掘りごたつ席の2種類があります。

「牛のいしざき」 料理 2298099 霜降りすき焼

出典:

お店こだわりの牛肉は、年間生産20頭という最高級黒毛和牛「えぞ­但馬牛」。松坂牛や近江牛の素牛としても知られる但馬牛を、江別の豊かな自然で育てた「えぞ但馬牛」は、あっさりとくせがない脂と、きめ細かいサシの入った極上霜降り肉なんです。そんな上質なお肉を「しゃぶしゃぶ」としてさっと出汁にくぐらせて食べるのか、「すき焼き」で秘伝のタレとのハーモニーを堪能するのかは、お好みでどうぞ!

「牛のいしざき」 料理 52921448 牛の握り(炙り)

出典:

こちらのお店では、牛肉をメインにした一品料理も充実しています。「牛の握り(炙り)」などの珍しいサイドメニューもあります。特に半生タイプのビーフジャーキーである「ソフトジャーキー」は、一般的なハードタイプジャーキーとはひと味違った味わいがあり絶品です。

牛のいしざきの詳細情報

牛のいしざき

すすきの(市営)、狸小路、すすきの(市電) / すき焼き、しゃぶしゃぶ

住所
北海道札幌市中央区南3条西3丁目 Gダイニング札幌ビル 3階
営業時間
月〜土 17:00~23:00(L.O.22:30) 祝日  17:00~22:00(L.O.21:30) ※新型コロナウィルス感染拡大防止に伴う北海道及び札幌市からの営業時間短縮の要請により、1/16(土)~2/15(月)の期間、営業時間を22:00(L.O.21:30)までとさせて頂きます。
定休日
日曜日・GW・年末年始
平均予算
  • ¥20,000~¥29,999

データ提供

5. 北海しゃぶしゃぶ

「北海しゃぶしゃぶ」 内観 30155531

出典:

ラム肉を使ったしゃぶしゃぶが味わえる、元祖ラムしゃぶのお店の「北海しゃぶしゃぶ」。すすきの駅から徒歩1分。
木の温もりを感じる明るい雰囲気の内装で、個室や広い宴会部屋も用意されています。しゃぶしゃぶや一品料理の他、北海道の地酒や、芋焼酎などのお酒も豊富に取り揃えています。

「北海しゃぶしゃぶ」 料理 30155512

出典:

臭みのないニュージーランド産高級ラム肉を使用したしゃぶしゃぶは、クセや臭みがなく、ラム肉に馴染みがない人でもおいしく食べられると評判なんです。甘みのある醤油ベースの半年間寝かせた秘伝のタレをつけて食べると絶品です。薬味は、ネギ、もみじおろし、大根おろしの3種が用意されています。あっさりとしているのでいくらでも食べられてしまいます。

「北海しゃぶしゃぶ」 料理 34902949 サービスのズワイガニ

出典:くーにゃん123さんの投稿

食べ飲み放題のコースも取り揃えていて、「北海しゃぶしゃぶ鍋食べ飲み放題」には、しゃぶしゃぶや野菜の食べ放題と、おにぎり、〆のラーメンなどがあります。「北国コース」では、さらにタラバガニも一緒に楽しめて、北海道らしさが満喫できますね。

北海しゃぶしゃぶの詳細情報

北海しゃぶしゃぶ

すすきの(市電)、すすきの(市営)、狸小路 / しゃぶしゃぶ

住所
北海道札幌市中央区南4西4 恵愛ビル 7F
営業時間
通常▷16:00~23:00(ラストオーダー22:30) 北海道の要請を受け、11月11日~12月25日の期間は ラストオーダー22:00、閉店23:00に変更させて頂きます。 ご迷惑をおかけ致しますが、ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
定休日
年中無休 12月31日・1月1日~3日はお休みです。
平均予算
  • ¥4,000~¥4,999

データ提供

6. 牛タンしゃぶしゃぶ専門店 筍(たけのこ)

「牛タンしゃぶしゃぶ専門店 筍」 内観 15557919 開放的な店内

出典:

牛タンしゃぶしゃぶと、素材の持ち味を生かした創作料理が味わえる「牛タンしゃぶしゃぶ専門店 筍」。すすきの駅から徒歩3分。
野菜をふんだんに使った、健康を考えた体に優しいメニューが揃うお店です。広々とした空間と落ち着いた内装で、ゆっくりと過ごせます。ライブ感を味わえるカウンター席や、完全個室、ゆったりとしたテーブル席があり、色々なシチュエーション利用できます。

「牛タンしゃぶしゃぶ専門店 筍」 料理 61259569

出典:おおたさんの投稿

お店の名物「牛タンしゃぶしゃぶ」。大きめに薄切りされた牛タンは臭みがなく、ほどよい食感が楽しめます。すりおろした山芋入りのポン酢との相性も抜群なんです。舞茸や水菜など、野菜もたっぷり添えられていて、とってもヘルシー。絶品しゃぶしゃぶの〆は、製麺所に直接注文したというこだわり昆布ラーメンで〆ましょう!

「牛タンしゃぶしゃぶ専門店 筍」 料理 15557868 三元豚のセイロ蒸し

出典:

三元豚としめじや水菜などの野菜と一緒にいただく、あっさりとした味わいの「三元豚のセイロ蒸し」も人気の一品です。牛タンを中心に、お肉料理がメインですが、サラダや温野菜など、健康に気を配ったメニューが揃っています。

牛タンしゃぶしゃぶ専門店 筍の詳細情報

牛タンしゃぶしゃぶ専門店 筍

すすきの(市営)、すすきの(市電)、豊水すすきの / 居酒屋、焼鳥、しゃぶしゃぶ

住所
北海道札幌市中央区南五条西4丁目 Nスタービル 5F
営業時間
月~木、日、祝日、祝前日: 17:00~22:00 (料理L.O. 翌21:00 ドリンクL.O. 翌21:30) 金、土: 17:00~翌22:00 (料理L.O. 翌21:00 ドリンクL.O. 翌21:30) コロナウイルス感染拡大防止に伴い急遽営業時間を変更させていただく場合がございます。予めご了承ください。
定休日
不定休
平均予算
  • ¥3,000~¥3,999

データ提供

7. 鬼はそと福はうち

「鬼はそと福はうち」 内観 25316995 景観をご覧いただける窓側席

出典:

昼はカレーうどん専門店で、夜はすき焼きとしゃぶしゃぶ専門店の「鬼はそと福はうち」。円山公園駅から車で8分。
和風庭園のような広々としたお洒落な内装で、開放感たっぷりの大きなガラス窓から、札幌の景色や夜景を眺めながらお食事を楽しめます。

「鬼はそと福はうち」 料理 28735992 【夜の章:福はうち】夏の十勝和牛コース

出典:

すき焼きとしゃぶしゃぶには、厳選された道産牛と道産黒毛和牛を使用し、A4ランクやA5ランクなどの上質なお肉も揃っています。特に人気なのは「すき焼き」で、創業から継ぎ足している「秘伝の返し」から作られる、甘じょっぱい割り下とお肉との相性が絶品なんです。

「鬼はそと福はうち」 料理 10507795 【昼の章】独創的な創作カレーうどんの数々

出典:

お昼限定のカレーうどんは、数種類の野菜・果物・スパイスを使用したカレーベースと、知床鶏・黒豚・牛ほほの3種類のスープを合わせたオリジナルのスープを使用。名物「鬼はそと三種」は、「黒豚スープ ~カプチーノ風~ 角煮入り」などの珍しい3種類のカレーうどんを、一度に食べ比べられる人気メニューです。

鬼はそと福はうちの詳細情報

鬼はそと福はうち

西線16条、西線14条、ロープウェイ入口 / しゃぶしゃぶ、カレーうどん、すき焼き

住所
北海道札幌市中央区伏見1-3-11
営業時間
《昼の章 鬼はそと》11:30~16:00(L.O.15:30) 《夜の章 福はうち》17:30~22:00(L.O.21:00)
定休日
無休(12月31日・1月1日店休頂いております。1月2日はディナーのみ営業。1月3日より通常営業)※12月21日~27日の期間中、一部通常コース除外しての営業となります。
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥6,000~¥7,999

データ提供

8. 牛屋 江戸八 (ぎゅうや えどはち)

「牛屋 江戸八」 内観 58279369 店内

出典:kitadoraさんの投稿

江戸情緒溢れる店内で、十勝和牛をはじめ全国の選りすぐりの黒毛和牛が味わえる「牛屋 江戸八」。福住駅から車で5分。
人気のすき焼きを始め、しゃぶしゃぶ、ステーキ、釜めし、豪華松花堂弁当など、バラエティに富んだメニューや、お肉の食べ放題も楽しめる和牛専門店です。200席以上を誇る大箱のお店で、宴会にもぴったりです。

「牛屋 江戸八」 料理 43424339 すきやき会席

出典:

十勝産の黒毛和牛をはじめとしたこだわりの牛肉を堪能できる「すき焼き」。創業以来の秘伝の割り下をつかって、目の前で仲居さんが作ってくれます。なんとも贅沢ですよね。「しゃぶしゃぶ」は、白胡麻と十数種類の材料を調合した「ごまだれ」と、関ヶ原たまり醤油をベースに、ゆず・すだち・だいだいをブレンドした酸味のある「特製ポン酢」の二種類のタレで、お肉の味が一層引き立ちます。

「牛屋 江戸八」 料理 43538186

出典:

ハンバーグだねを牛肉100%和牛でぐるりとくるんだ特製ハンバーグが味わえる「牛肉100%ハンバーグ」はランチタイムの人気メニュー。ハンバーグのふんわり感だけでなく、肉肉しさも堪能できます。ご飯、赤だし、ミニサラダ、コーヒーがついてお得に楽しめますよ。

牛屋 江戸八の詳細情報

牛屋 江戸八

札幌市清田区その他 / すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキ

住所
北海道札幌市清田区美しが丘3条1丁目7-20
営業時間
ランチ 月~日 11:30~15:00(L.O.15:00) ディナー 月〜土 17:00~22:30(L.O.22:00) 日・祝日17:00~21:30(L.O.21:00) ※年始は1/2より通常営業しております。 ※新型コロナウィルス感染リスク減少のために、新北海道スタイルの観点に立ち【全曜日の最終入店を21:00まで】とさせて戴きます。  
定休日
年末年始(12月31日・1月1日)
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥8,000~¥9,999

データ提供

いかがでしたか?

「北海しゃぶしゃぶ」 料理 30155511

出典:

冬の寒い日に、湯気に包まれながら食べるしゃぶしゃぶや、グツグツ煮えた甘辛いすき焼きはたまらないですよね。美味しい鍋料理を食べて、寒さを吹き飛ばしてみてはいかがでしょうか?

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