2017年10月30日

ビールの最強な相棒!犬山のサイトウハムで本格ソーセージ・ハム

ビールの最強な相棒!犬山のサイトウハムで本格ソーセージ・ハム

ビールのおつまみに、おいしいウィンナーやハムはいかがですか?手作りウィンナーはお店ごとにスパイスや製造方法が違うので、好みのお店を探すのが楽しいものです♪愛知県犬山市にあるサイトウハムは無添加でやさしい味わいが人気のお店。肉の味がしっかりするのでビールに最強の相棒です。今回は、ビール好きならずとも今すぐ買いに行きたくなる、サイトウハムの逸品をまとめてご紹介します!

城下町犬山のひそかな名物、無添加ハム&ソーセージ

「サイトウ店舗直売所」 料理 40115470 チューリンガーとニュールンベルガーは焼きで

出典:ホルモンズさんの投稿

これが噂の無添加ハム・ソーセージ。素材は国産の肉に、ニュージーランド・オーストラリア産の天然羊腸、ドイツの岩塩、良質のスパイスを使うこだわりの品です。

サイトウハムは無添加ハム、ソーセージを作っている小さな工場。ソーセージの本場ドイツと技術提携をして、保存料・着色料・発色剤・化学調味料を使用しない本格手作りハム・ソーセージを作っています。

「サイトウ店舗直売所」 外観 25815475

出典:nobujiさんの投稿

国内生産の重要性にいち早く注目し、30年以上前から産直システムを導入。褐色和牛(熊本県産)や安曇野放牧豚(長野県産)などを生産者から直接仕入れ、独自の製法システムでソーセージ好きがうなる逸品を作り続けています。素材のおいしさがそのまま感じられるととっても好評です!

「サイトウ店舗直売所」 料理 38774678 ソフトサラミ、トマトとチーズの焼きソーセージ、カレーブラートヴルスト。

出典:spatleseさんの投稿

牛や豚、鶏は、本来の生態に近づけた放牧中心の飼育方法でのびのびと育てられています。ストレスなく健康に育てるため、ホルモン剤や抗生物質等の投薬を一切せずに安心でおいしいお肉が生まれるのです。

世界中のハム職人が集まる「ズーファ(SÜFFA)コンテスト」で金賞!

「サイトウ店舗直売所」 内観 26402158 ㈱サイトウ(1976年創業 同所 齋藤裕次㈹)工場併設店舗直売所ドイツ国際食肉加工コンテスト金賞他受賞展示

出典:おすもう3さんの投稿

店内に飾られているメダルの数々。世界中のマイスターの中から選ばれた職人の証です。

ズーファ(SÜFFA)とは、ドイツで開催される世界最高峰のハム・ソーセージのコンテスト。世界中からたくさんの食肉製品が出品されて、厳しい審査を受けます。審査項目は200項目もあり、味・食感・香り・形などがチェックされます。金賞はすべてにおいて満点を取らなければ受賞できません。

サイトウハムはこの難関なズーファにおいて、数々の金賞を受賞しています。その技術力の高さは本場ドイツのお墨付きなのです。それでは、どんなハム・ソーセージが買えるのか、ご紹介しましょう!

工場の横で、出来たてを買える!

直売店でマイスターの技を購入

「サイトウ店舗直売所」 料理 26402161 ㈱サイトウ(1976年創業 同所 齋藤裕次㈹)工場併設店舗直売所高級代表商品4点

出典:おすもう3さんの投稿

サイトウハムの工場の横には出来たてのハム・ソーセージを直売する店舗が併設されています。こちらでは少量ずつたくさんの種類の商品が販売されていますので、見たことがないソーセージを購入して、自宅で冷たいビールとともに楽しむことができます。

「サイトウ店舗直売所」 料理 23719755 パプリカリヨナスライス

出典:すーたん王国さんの投稿

パプリカリヨナブロック。野豚の肩肉で作ったソーセージ生地に、色鮮やかなパプリカを入れたものです。ふんわりとやさしい味で、子供も大好きなソーセージ。2008年のズーファで金賞を受賞した自信作です。

「サイトウ店舗直売所」 料理 55037865 トマトとチーズ

出典:nubonuboiyoさんの投稿

トマトとチーズの焼きソーセージ。トマトととろけるチーズが入ったイタリア風ソーセージです。アツアツに焼いて食べると、ちょっぴりワイルドな味わいがワインにも合います。こちらも2008年のズーファで金賞を受賞しています。

「サイトウ店舗直売所」 料理 69419057 粗挽きフランク

出典:リリコイ52さんの投稿

あらびきソーセージ。ガーリックとチリが効いたソーセージです。お肉がゴロンと入っているタイプで、焼いてパキン!とかじります。ビールとの相性は最高です。

軽食スタンドで気軽にパクリ

「サイトウ・インビス」 内観 26398034 サイトウ・インビス(Saito imbiss)

出典:おすもう3さんの投稿

直売店の横に、屋台風スタンドが設置してあります。ここではブラートヴルスト、カレーヴルスト、ソーセージの盛り合わせなどが販売されていて、横のテーブルですぐに食べることができます。コーヒーにあわせても良し、ドイツビールに合わせても良しです。

「サイトウ・インビス」 内観 26398036 サイトウ・インビス(Saito imbiss)店頭メニューカレーヴルスト520円と犬山串グルメまんまるソーセージ350円

出典:おすもう3さんの投稿

ベルリン発祥のカレーソースがかかったカレーヴルストはビールのつまみに最高。犬山市が観光の目玉に推している、串グルメのまんまるソーセージは、フォルムがキュート。

「サイトウ店舗直売所」 料理 68118874

出典:nobujiさんの投稿

こちらがカレーヴルスト。カレー風味のソースが食欲をそそります。これはぜひ、ドイツビールと一緒にいただきましょう。

軽食スタンドは通年営業です(1/1~1/4はお休み)。営業時間は季節で変わり、12月~2月は10:00~15:00、3月~11月は10:00~16:00です。営業時間が短いので要注意です!

毎月第2・第4土曜日にイベント(サイトウの日)!

「サイトウ店舗直売所」 その他 44586644

出典:nobujiさんの投稿

サイトウの日は工場前に仮設スタンドが作られ、おいしい香りがただよいます。だれでも参加OKです。

「サイトウの日」は月に2日(毎月第2・第4土曜日)だけ開催されるプチ祭りです。新商品の試食や焼きソーセージの販売に加え、月替わりでライスバーガーや放牧和牛ビーフカレーなどがいただけます。サイトウハムをかじりつつドイツビールが飲める、ビール好きにはたまらないイベントですよ♪

「サイトウ店舗直売所」 内観 23719713 イートインコーナー

出典:すーたん王国さんの投稿

工場前にテーブルと椅子が用意され、腰を据えて食べて飲めるスタイル。テントなので、雨天決行です!

とにかくおいしいので、サイトウの日は大人気。試食やイベントの商品は早くいかないと売り切れてしまいます。サイトウの日にいただけるものをいくつかご紹介しましょう!見ているだけでビールが飲めそうです。

大人気のホットドッグ

「サイトウ店舗直売所」 料理 55037863

出典:nubonuboiyoさんの投稿

ブラートヴルスト(焼きソーセージ)を挟んだ、豪快なホットドッグです。ソーセージからあふれる肉汁と、ドイツから仕入れるパンがベストマッチ!これにビールが加われば、もう怖いものなしです。

「サイトウ店舗直売所」 外観 23719717

出典:すーたん王国さんの投稿

店舗前のノボリにも描かれる看板メニューです。パンからはみ出したソーセージが豪快ですね。

おいしいハムとベーコンは月替わりメニュー

インパクト抜群のぐるぐるソーセージ

「サイトウ店舗直売所」 料理 25815529

出典:nobujiさんの投稿

サイトウの日に販売されるハムとソーセージは定番品+新商品、月替わり商品です。どれを食べてもおいしいですが、ぐるぐるソーセージはインパクト抜群。どこから食べようか迷いますが、ガブリとどうぞ。

「サイトウ店舗直売所」 料理 28669637 ぐるぐるソーセージ

出典:べいびいさんの投稿

ぐるぐるソーセージはご自宅で焼いて食べてもおいしい。串にさして出すと、子供が大喜びします。ビジュアル的にもかわいいですね!

できたて!釜あげベーコン

「サイトウ店舗直売所」 その他 56458955

出典:nobujiさんの投稿

出来立てのベーコンを重量で量り売りします。数量限定の人気商品ですからお早めに!

釜あげベーコンって何?と思うでしょうが、つまりサイトウの日の朝に釜から上げた、出来たてベーコンです。ほんのり塩味で肉の味が深い…パンにはさんでサンドイッチにしてもおいしいです。

どれを食べてもおいしい各種ウィンナー

サイトウの日には、多種類のハムやウィンナーが調理されてプレートで購入できます。これをつまみにすると、ドイツビールが延々と飲めちゃいます。

「サイトウ店舗直売所」 料理 40247937

出典:ホルモンズさんの投稿

ヴァイスヴルスト(野豚の肩肉で作ったパセリ入りノンスモークソーセージ)、ポークウインナー、ニュールンベルガー、チューリンガーヴルスト(ハーブのマジョラム入りソーセージ)。少しずついろいろな種類が味わえるので楽しい!

「サイトウ店舗直売所」 料理 52258844

出典:nobujiさんの投稿

釜あげ野菜のケーゼ。ソーセージ生地に、野菜とスパイスを入れたもので、お店ごとに味の違いが分かりやすい一品です。サイトウハムのケーゼは野菜たっぷりで、優しい味わい。子供にもおすすめです♪

お土産に大人気!限定販売のポリポリくん

「サイトウ店舗直売所」 料理 23719761 朝市ウインナーポリポリ君

出典:すーたん王国さんの投稿

ポリポリくんは、ポークとチキンのソーセージ。冷めてもおいしいのでお弁当用としても人気があります。人気すぎて限定販売の品ですが、サイトウの日でも購入できます。真空包装で、冷凍のまま1か月もちます。パキッという食感がたまりません。

ドイツビールも販売中!

「サイトウ店舗直売所」 ドリンク 40247935

出典:ホルモンズさんの投稿

サイトウの日のお楽しみは、ドイツビールです。樽生で出ることもあり、ヴェルテンブルガーのヘーフェヴァイツェン(白ビール)などが月替わりでいただけます。

「サイトウ店舗直売所」 ドリンク 56458960

出典:nobujiさんの投稿

樽生ヴェルテンブルガー。ヴェルテンブルガーは、ヴェルテンブルク修道院醸造所で作られたドイツビールです。ヘーフェヴァイツェン(白ビール)は小麦を使ったビールで、フルーティな飲み口ですっきりいただけます。

「サイトウ店舗直売所」 ドリンク 68119244

出典:nobujiさんの投稿

樽生がなくなっても、瓶のヴェルテンブルガーがあります。両方味わって、飲み比べてもいいでしょう。どちらもサイトウハムとの相性は抜群です。

アクセスは、電車も車も便利♪

「サイトウ店舗直売所」 外観 23719725

出典:すーたん王国さんの投稿

サイトウハムは犬山駅から徒歩約10分、住宅街の中にあります。名鉄・犬山駅の東側出口からでて直進し、犬山駅東の信号を北上。警察署前の信号を通り過ぎて、犬山市保健センターの角を東に曲がります。そのまま歩くと、サイトウハムの工場兼直営店が見えてきます。

「サイトウ店舗直売所」 外観 23719690

出典:すーたん王国さんの投稿

車の場合は、名古屋方面から国道41号を犬山方面に進み、五郎丸交番前の信号を左折。梅坪跨線橋北の信号を超えて、白帝橋南の信号を左折します。すぐ右折したあと道なりに進むと、工場が見えます。駐車場もありますが、サイトウの日は30台分がいっぱいになるのでお早めに!

無添加ソーセージ+ハム+ビール=至福の時間♪

「サイトウ店舗直売所」 料理 31164780

出典:nobujiさんの投稿

ソーセージとハムとビール。相性がいいのはわかっていますが、サイトウハムはとくにビールとあいます。控えめな塩気と肉の味がビールの味を引き立てて、まさに至福の時間。幸せをくれるソーセージとハムを味わいに行きましょう。

サイトウハム店舗直売所の詳細情報

サイトウハム店舗直売所

犬山、犬山遊園 / その他

住所
愛知県犬山市松本町1丁目162番地
営業時間
■ 定休日 年中無休(1/1~1/4は休業)
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999

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