2017年10月30日
ビールの最強な相棒!犬山のサイトウハムで本格ソーセージ・ハム
ビールのおつまみに、おいしいウィンナーやハムはいかがですか?手作りウィンナーはお店ごとにスパイスや製造方法が違うので、好みのお店を探すのが楽しいものです♪愛知県犬山市にあるサイトウハムは無添加でやさしい味わいが人気のお店。肉の味がしっかりするのでビールに最強の相棒です。今回は、ビール好きならずとも今すぐ買いに行きたくなる、サイトウハムの逸品をまとめてご紹介します!
サイトウハムは無添加ハム、ソーセージを作っている小さな工場。ソーセージの本場ドイツと技術提携をして、保存料・着色料・発色剤・化学調味料を使用しない本格手作りハム・ソーセージを作っています。
国内生産の重要性にいち早く注目し、30年以上前から産直システムを導入。褐色和牛(熊本県産)や安曇野放牧豚(長野県産)などを生産者から直接仕入れ、独自の製法システムでソーセージ好きがうなる逸品を作り続けています。素材のおいしさがそのまま感じられるととっても好評です!
ズーファ(SÜFFA)とは、ドイツで開催される世界最高峰のハム・ソーセージのコンテスト。世界中からたくさんの食肉製品が出品されて、厳しい審査を受けます。審査項目は200項目もあり、味・食感・香り・形などがチェックされます。金賞はすべてにおいて満点を取らなければ受賞できません。
無添加ハムのサイトウ 直売店のご案内 【サイトウハム】 - YouTube
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サイトウハムはこの難関なズーファにおいて、数々の金賞を受賞しています。その技術力の高さは本場ドイツのお墨付きなのです。それでは、どんなハム・ソーセージが買えるのか、ご紹介しましょう!
サイトウハムの工場の横には出来たてのハム・ソーセージを直売する店舗が併設されています。こちらでは少量ずつたくさんの種類の商品が販売されていますので、見たことがないソーセージを購入して、自宅で冷たいビールとともに楽しむことができます。
直売店の横に、屋台風スタンドが設置してあります。ここではブラートヴルスト、カレーヴルスト、ソーセージの盛り合わせなどが販売されていて、横のテーブルですぐに食べることができます。コーヒーにあわせても良し、ドイツビールに合わせても良しです。
軽食スタンドは通年営業です(1/1~1/4はお休み)。営業時間は季節で変わり、12月~2月は10:00~15:00、3月~11月は10:00~16:00です。営業時間が短いので要注意です!
「サイトウの日」は月に2日(毎月第2・第4土曜日)だけ開催されるプチ祭りです。新商品の試食や焼きソーセージの販売に加え、月替わりでライスバーガーや放牧和牛ビーフカレーなどがいただけます。サイトウハムをかじりつつドイツビールが飲める、ビール好きにはたまらないイベントですよ♪
とにかくおいしいので、サイトウの日は大人気。試食やイベントの商品は早くいかないと売り切れてしまいます。サイトウの日にいただけるものをいくつかご紹介しましょう!見ているだけでビールが飲めそうです。
サイトウの日に販売されるハムとソーセージは定番品+新商品、月替わり商品です。どれを食べてもおいしいですが、ぐるぐるソーセージはインパクト抜群。どこから食べようか迷いますが、ガブリとどうぞ。
釜あげベーコンって何?と思うでしょうが、つまりサイトウの日の朝に釜から上げた、出来たてベーコンです。ほんのり塩味で肉の味が深い…パンにはさんでサンドイッチにしてもおいしいです。
サイトウの日には、多種類のハムやウィンナーが調理されてプレートで購入できます。これをつまみにすると、ドイツビールが延々と飲めちゃいます。
ポリポリくんは、ポークとチキンのソーセージ。冷めてもおいしいのでお弁当用としても人気があります。人気すぎて限定販売の品ですが、サイトウの日でも購入できます。真空包装で、冷凍のまま1か月もちます。パキッという食感がたまりません。
サイトウの日のお楽しみは、ドイツビールです。樽生で出ることもあり、ヴェルテンブルガーのヘーフェヴァイツェン(白ビール)などが月替わりでいただけます。
サイトウハムは犬山駅から徒歩約10分、住宅街の中にあります。名鉄・犬山駅の東側出口からでて直進し、犬山駅東の信号を北上。警察署前の信号を通り過ぎて、犬山市保健センターの角を東に曲がります。そのまま歩くと、サイトウハムの工場兼直営店が見えてきます。
車の場合は、名古屋方面から国道41号を犬山方面に進み、五郎丸交番前の信号を左折。梅坪跨線橋北の信号を超えて、白帝橋南の信号を左折します。すぐ右折したあと道なりに進むと、工場が見えます。駐車場もありますが、サイトウの日は30台分がいっぱいになるのでお早めに!
ソーセージとハムとビール。相性がいいのはわかっていますが、サイトウハムはとくにビールとあいます。控えめな塩気と肉の味がビールの味を引き立てて、まさに至福の時間。幸せをくれるソーセージとハムを味わいに行きましょう。
サイトウハム店舗直売所の詳細情報