こだわり尽くした本物ぞろい！名古屋の「ハンバーグ」おすすめ8選

名古屋には、老舗のステーキ専門店の厳選素材のハンバーグや、細かな部位を数％刻みで配合するこだわりの店など、一度は味わってみたい本物のハンバーグがたくさんあります。昔ながらのレトロな雰囲気の洋食店や、高層階からの眺めを楽しみながらハンバーグを味わえるお店など、雰囲気もさまざま。ぜひ、いろいろ食べ比べてみてください。

昭和54年創業の牛肉料理・炭焼きステーキ専門店「鎌田」。日本各地からその日の最も上質な黒毛和牛を仕入れて七輪で焼き上げる絶品ステーキが人気のお店です。このお店では、ランチで楽しめる「ハンバーグステーキセット」やハンバーグとカレー、うどんがセットになったメニューなどが好評。老舗の味を手軽に満喫できます。東新町交差点のすぐそば。

「キッチン ノム」は、白を基調にしたおしゃれな雰囲気の洋食屋さん。ジューシーなハンバーグや、サクサク衣と蟹身たっぷりの蟹クリームコロッケなどが人気のお店です。ランチでは、ハンバーグにプラスして、蟹クリームコロッケや車海老フライ、帆立フライ、メンチカツ、ひれカツなどの中から選んで楽しめるメニューが好評。メニューのバリエーションも豊富で、何度も足を運びたくなるお店です。

「グリル アラベル」は、国産の黒毛和牛を使い、肉の黄金配合比にこだわったハンバーグやステーキなどを提供する洋食店。細かな部位を数％刻みで配合する本格的なおいしさを、グラム単位で楽しめるハンバーグは人気抜群。表面はガリっと強めに焼かれ、ナイフを入れると鉄板に肉汁があふれます。ソースは、すべて自家製の4種類から選ぶことができ、トッピングもさまざまにチョイスできます。

ポピュラーな洋食がいろいろ楽しめる「キッチンミルポワ」。“ハンバーグステーキ”は、和牛と国産豚の合挽きで丁寧に作る昔ながらの味。とくにデミグラスソースは、厳選された数種の肉と野菜を使い、形がなくなるまで10日間もコトコト煮込んだ絶品です。香ばしい苦味やまろやかさ、酸味など、奥深いソースの味わいが、肉のうまみをさらに引き立てます。

1984年名古屋創業のハンバーグ専門店「ヒッコリー本店」。国産黒毛和牛にこだわり、新鮮な朝挽きを使用。混ぜる脂の割合も細かくチェックし、じっくり炒めたあめ色玉ねぎや10種類以上ブレンドした秘伝のスパイスなど素材を厳選して仕上げています。また、つなぎ不使用で肉のうまみを最大限に堪能できるメニューも用意されています。さらに、オリジナルのソースが20種類以上。それぞれのハンバーグに最適なソースで楽しめます。

広々としたスペースでくつろげるカフェスタイルレストラン「東洋軒」。名古屋栄三越の9階にあり、栄の街を一望できるロケーションの良さも人気。手こねした昔ながらの“ハンバーグステーキ”は、定評のあるメニューのひとつです。ハンバーグなどのメインが選べるランチも評判がいいようです。

「勝利亭」は明治42年創業。昔ながらの町並みで再注目されている円頓寺（えんどうじ）で100年の歴史を誇る洋食店です。レトロな雰囲気にほっと癒されます。“ハンバーグステーキ”をはじめ、ステーキ、タンシチュー、ビーフカツ、ポークチャップ、チキンオムライス、エビフライなど牛・豚・鶏・魚介・卵を使った、バリエーション豊富な王道洋食メニューで多くのファンの心をつかんでいます。

「みかど亭」は焼き肉店ですが、ハンバーグが絶品と評判のお店。驚きのふわとろ食感が話題の“魔法のビーフハンバーグステーキ”は、ぜひおすすめ。焼肉といっしょに楽しむこともできますし、またランチでも味わうことができます。人気メニューで数量限定のようですので、早めの時間にどうぞ。遠くからもハンバーグ目当ての人々が訪れるおいしさ。ぜひ体験してみてください。

誰もが大好きなハンバーグ。庶民的な洋食も、素材や製法、ソースなどにこだわりを重ねることで、とても贅沢な肉料理としてグルメたちを歓喜させます。珠玉のハンバーグステーキを求めて、あなたもお目当てのお店に出かけてみませんか？