2017年11月09日
地元の味を満喫！新潟市にある地産地消の料理が味わえる店8選
食材に恵まれた新潟市には、地元でとれた野菜などを使った地産地消レストランがたくさんあります。どのお店も、契約農家などの厳選した安心でおいしい野菜や、地元産のお米、肉・魚介などを生かした自慢のメニューをそろえています。新潟らしい味を求めるなら、そんなお店を訪れてみるのもおすすめ。ご旅行の際にもぜひ立ち寄ってみてはいかがですか？
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野菜も豊富で、米どころとしても知られる新潟。もちろん、山海の幸に恵まれる食の宝庫ともいえる土地柄ですね。そんなメリットを生かして、地産地消にこだわったレストランが数多くあるのも新潟の特徴です。ぜひ、イタリアンなど洋風料理でも新潟の味を堪能してみませんか？
1.トラットリア ノラ･クチーナ
出典：フォーリンデブはっしーさんの投稿
こちらは、コースに含まれた“旬野菜と自家製燻製チーズのピッツァ”。
豊栄（とよさか）は、トマトの出荷量が新潟でNo.1、なすの出荷量も県内でトップクラスの野菜の町。そんな地元・豊栄の食材をふんだんに使った一軒家のイタリアンレストランが「トラットリア ノラ･クチーナ」です。パスタやナポリピッツァなど人気メニューがそろいます。100年以上続いた割烹の建物をリノベートした趣きあるたたずまいが魅力的で、店先の通りでは江戸から200年続く“葛塚市場”が月6回行われます。
出典：リバーアイランドさんの投稿
2.燕三条イタリアンBit
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燕三条の野菜たっぷりの“バーニャカウダ”。
燕三条の魅力を新潟から発信するお店「燕三条イタリアンBit」。さまざまな河川によりミネラル豊富な恵まれた土地である燕三条の野菜を厳選して仕入れ、洋食器・グラス・箸なども燕三条の歴史ある名店のアイテムなどを使用しています。メニューは、食器にもこだわったコース料理をはじめ、燕三条の野菜を使った上質な前菜、ピッツァ、パスタ、メイン料理など豊富なバリエーションで楽しませてくれます。
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3.アズーリ
出典：Fiascoさんの投稿
10種の野菜サラダと自家製ピクルス。
農家直送の野菜をたっぷり使った本格的なイタリアンを提供するお店「アズーリ」。シェフは、本場イタリアで修業した経験があり、野菜ソムリエの資格も持っています。自家製ピクルス、野菜チップス、彩りサラダなど、旬野菜のおいしさを満喫できます。もちろん、パスタやメイン料理も充実しており、ディナーには飲み放題付きのコースも。ゆっくりとおいしい料理が味わえるお店です。
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4.ICHIE
出典：たけとんたんたさんの投稿
朝採れ野菜のバーニャカウダ
和洋コラボの創作イタリアンが人気の「ICHIE」は、古民家をリノベーションした大人の隠れ家風の居酒屋。佐渡米や新潟野菜など地元の食材をふんだんに取り入れながら、全国、そして世界の厳選素材と融合させた本格料理を提供しています。“国産極上生うにとイタリア産黒トリュフの釜戸炊き土鍋御飯”や新潟の地物を中心にした“季節野菜のバーニャカウダ”などおすすめ多数。新潟駅南口の近くにあります。
5.バターフィールド イオン新潟青山店
出典：Cherry Blossom♪さんの投稿
「バターフィールド」は、“にいがた地産地消ナチュラルフードイタリアン”のお店で、県内に複数店舗があります。新潟の信頼できる契約農家から仕入れた野菜など地元の食材を使って、野菜ソムリエの女性総料理長がメニューを開発。米どころ・野菜どころであり、山海の幸にも恵まれた新潟らしい味を届けています。パスタやサラダをはじめ、おこさまメニューも充実。小さな子供連れでも安心して楽しめるお店です。
出典：のび犬さんの投稿
野菜たっぷりのピッツァ。
バターフィールド イオン新潟青山店の詳細情報
6.ラ・ファットリア
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地元の高級黒ニンニクを使ったバーニャカウダ。
東京の恵比寿・広尾で10数年イタリア料理の修業をし、昨年、料理長の故郷である新潟で念願のオープンを果たした「ラ・ファットリア」。店名はイタリア語で“農園”の意味です。新潟県内の厳選食材を使い、新潟ならではのイタリアンを届けています。コース料理も充実で、パーティにもおすすめ。しかも、全国的にも珍しい完全バリアフリー。椅子型の階段昇降機やスロープ、車いす用トイレなどを完備しています。
出典：rilakkumatanさんの投稿
7.レストラン彩巴（いろは）
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地元野菜がたっぷり楽しめる“サラダ＆デザートビュッフェランチ”。
「レストラン彩巴」は、新潟駅南口直結の「アートホテル新潟駅前」にあり、魚沼産コシヒカリや地元の旬の食材を使った郷土の味が楽しめるお店。ランチでは、地元の契約農家から仕入れた新鮮野菜が堪能できる“サラダ＆デザートビュッフェランチ”が大人気。ディナーでは、一品料理から懐石・コースまで新潟の素材にこだわった本格料理を、新潟の地酒とともにゆったりと味わえます。
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8.タヴェルナ キアッキエリ―ノ
「タヴェルナ キアッキエリ―ノ」は、魚介類中心のイタリアンのお店。店名は“おしゃべりな子供”という意味で、おしゃべりが絶えない気軽な食堂をめざしているそうです。パスタにも地元産を中心とする新鮮な魚介がたっぷり使われ、ランチにつくサラダはとてもボリューミー。海の幸に恵まれ、野菜も豊富な新潟らしいイタリアンが存分に楽しめます。いつも多くの人でにぎわう人気店です。
出典：ケーキボンボンさんの投稿
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新潟の食材をたっぷりと楽しめるお店。ぜひその味を確かめに、訪れてみませんか？また足を運びたくなる、優しい味が待っていますよ。
