さすがスイーツ王国！北海道ならではの絶品ご当地プリン10選

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「侍のプリン」は、バニラビーンズの風味が効いた、ボリュームたっぷりのプリンで、男性でもおいしく食べられるんです。大きめの瓶入りで、砂川市岩瀬牧場の牛乳を使い、卵のコクがあるしっかりした硬さのプリンに、ほろ苦いカラメルがマッチしています。男性や、甘さひかえめのしっかりプリンが好きな方におすすめです。

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「侍ロール」は、特製のほろ苦カラメルを生地に練りこみ、牛乳の風味が濃く優しい味の生クリームを使用した、「侍のプリン」のロールケーキバージョンです。生クリームのなめらかな食感に、カラメルのほろ苦さが引き立つ一品。

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名物の「プリン大福」は、フワフワしっとりの求肥の餅生地に、甘さ控えめでしっかりとしたカスタードプリンと生クリーム、カラメルが包まれた、もちもち食感も楽しい人気の絶品スイーツです。何個でも食べられると評判の、小樽でおすすめの逸品なんですよ。

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「ふらの牛乳プリン」は、新鮮な富良野牛乳とミネラルたっぷりの甜菜糖を使った、なめらかでトロトロの食感の牛乳ビン型のプリンです。濃厚な層、さっぱり層、カラメル層の3層に分かれ、味の変化を楽しめる絶品商品と好評なんです。牛乳が成分無調整のため、夏はあっさりで冬は濃厚と味が違うので、ぜひ試してみてはいかがでしょうか？

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実はフラノデリスのオーナーの藤田美知男さんは、有名なルタオの「ドゥーブルフロマージュ」の生みの親なんです。こちらにも「ドゥーブルフロマージュ」があり、別海産の甘さ控えめなマスカルポーネチーズのムース層と、函館産のクリームチーズの濃厚なベイクドチーズケーキ層の、2層のハーモニーが楽しめます。ルタオとレシピが違うため、違った美味しさが味わえるのでおすすめですよ。

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「エゾアムプリン」は、直径20cmの陶器入りで約8人分の、まるでバケツプリンやホールケーキのような絶品焼きプリンです。チーズケーキのように濃厚な上層と、昔ながらのしっかり硬めのプリンの下層に分かれて、カラメルが均一に練りこまれた控えめな甘さです。賞味期限は6日ほど。最初はカラメル風味ですが、日ごとに卵の風味とねっとりとした舌触りへの変化が楽しめる、熟成プリンなんです。

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毎朝しぼりたての無調整の生乳と、日本で唯一の純国産地鶏の「さくらたまご」と「もみじたまご」、よつ葉乳業の生クリームを使い、砂糖は地元・平沢のビート畑からできた甜菜糖、水も平沢の湧き水という、徹底したこだわりが味わえますよ。

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「お昼ねプリン」は、北海道産の牛乳と、東旭川の農場で採れた卵を使い、素材の風味が最大限に生きるこだわりのレシピで作られた、クリーミーななめらかさと、卵のコクが特徴の、全国的に人気のプリンです。話題のプリンを一度味わってみてはいかがでしょうか？

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「旭川スフレ」は、スフレ生地とクリームが口の中でとけてゆく、クリーミーな味わいと淡雪のようにまろやかな食感が格別な一品です。

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「しぼりたてプリン」は、牛乳缶型の容器に入った大自然で育った放牧牛の新鮮ミルクを贅沢に使った白いミルクプリンで、とろける舌ざわりとすっきり大人な甘さの、とても柔らかいブラマンジェのようなプリンです。毎朝搾った80℃殺菌のノンホモミルクで作られ、全国的にも有名な逸品。卵黄と洋酒を使ったカスタード味の「手造りプリン」も人気です。

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直営店で出来たての約10種類のジェラートは、ソフトクリームのようなふわっとした食感と、牛乳の濃いコクが味わえます。特に「ご当地アイスグランプリ最高金賞」を受賞した「ストロベリーミルフィーユ」がおすすめです。

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「雪ふりプリン」は、地元産の牛乳を使い、ホワイトチョコのコクが効いた白いプリンの上に、カリッとしたホワイトチョコボールが乗っている、丸い瓶に入った優しい味わいのプリンです。上に雪のようにかかったホワイトチョコが特徴で、生乳の美味しさとコクとのハーモニーが楽しめます。

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「生クリームあんぱん」は、上川産小豆を16時間かけて練り上げた自家製つぶあんと、たっぷりの北海道産生クリームが、ふわっとしたパンに詰まった、パフェやスイーツのような味わいのあんぱん。地元でも大人気です。

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「ラーメンプリン」は、ラーメンそっくりの外見でインパクト大のプリンです。北海道牛乳でできた麺と、カラメルゼリーでできたスープに、ムースのチャーシューや卵、チョコレートのナルトやネギなどが乗り、底にはプリンが敷かれています。醤油ラーメンがカラメル味で、塩ラーメンがチーズ味になっており、プリンの美味しさにもこだわっています。

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「アップルパイ」は、煮リンゴがぎっしりと詰まった、ほどよい酸味のアクセントが効いた満足感のある人気の一品です。くりぬいたお芋に詰まった大きめの「スイートポテト」も、なめらかな口当たりが評判でおすすめです。

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「なよろプリン」は、道産の卵と生クリームの風味が濃厚な、ムースのようにしっかりと固めのプリンで、少し苦めのカラメルとよく合う、30年ほどのロングセラーです。アスパラの粉末を使った珍しい「アスパラチーズプリン」も、意外にもアスパラの風味がミルクたっぷりのプリンにマッチして美味しいと評判です。

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「なよろドームチーズ」は、さっぱりした優しい味わいのドーム型のチーズスフレの下にスポンジが敷かれた、しっとりフワフワのチーズケーキです。くどくないのでチーズが苦手な人でも食べられます。

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「オホーツク牛乳プリン」は、牧草や土にこだわった搾りたての自家製乳の低温殺菌オホーツク牛乳を使い、濃厚なコクのクリーム層となめらかなミルクプリン層の2層にほろ苦いカラメルが効いた、トロトロのやわらかい酪農家ならではのプリンです。

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本店では、新鮮なオホーツク牛乳を使った約20種ほどのジェラートが味わえます。人気の「ピスタチオ」は、ピスタチオの風味と牛乳のコクに、ナッツの粒も混じった甘さ控えめのジェラートです。「しぼりたてソフトクリーム」も、新鮮な牛乳の濃厚な味わいとパリパリのワッフルが絶妙です。