体がポカポカ!深谷のご当地グルメ「煮ぼうとう」を食べるならこの8店

体がポカポカ!深谷のご当地グルメ「煮ぼうとう」を食べるならこの8店

野菜たっぷりで幅広麺がボリューミーな、埼玉県深谷市の郷土料理「煮ぼうとう」。この一帯では小麦粉が手に入りやすかったことから古くより作られてきたものであり、醤油味に仕立てることが多いです。今回は、深谷市内で美味しい「煮ぼうとう」が食べられるお店を8軒ピックアップ。寒い日に体を温めましょう。

2017年12月12日

深谷市の名物!体が温まる郷土料理「煮ぼうとう」

「虎ひげ」 料理 66252650

出典:じょいとさんの投稿

「煮ぼうとう」は幅が2.5センチ、厚さが1.5センチもある幅広麺と、埼玉県深谷市の名産物である「深谷ねぎ」や根菜を入れてグツグツと煮込んだ料理。生麺の状態から煮込んでいるので、全体的にとろみが感じられます。今回はそんな「煮ぼうとう」が美味しいお店をご紹介します!
深谷市の名物!体が温まる郷土料理「煮ぼうとう」1446481

出典:しまりす01さんの投稿

深谷市のゆるキャラ「ふっかちゃん」。埼玉県内各地のイベントに登場しており、かつて「ゆるキャラグランプリ」で準優勝をしているので全国的にも有名なキャラクター。「煮ぼうとう」に入れる「深谷ねぎ」が頭に付いています。

1.煮ぼうとうの國良

深谷の代表格的な「煮ぼうとう」のお店

「煮ぼうとうの國良」 内観 31334907 入り口から奥を見て

出典:アークトゥルスさんの投稿

深谷で「煮ぼうとう」と言えば、このお店の名前を挙げる人が多いです。店内は家庭的な雰囲気ですが、自宅で作る「煮ぼうとう」とは異なるプロの味が楽しめると評判。さすが専門店ですね。メディアにも度々取り上げられています。

「煮ぼうとうの國良」 料理 31334903 『にぼうとう』(税込\900)のアップ

出典:アークトゥルスさんの投稿

「にぼうとう」
メニュー表には平仮名で載っており、麦とろ付きやライスのセットも。しっかりと煮込まれたトロミのあるスープは、ご飯との相性が良いです。幅広麺はツルツルモチモチで、煮込んであるのにコシが感じられる美味しい麺。

つゆは少しトロミがあり濁っていて醤油ベースの味。だが、醤油自体はあまり強くはなく塩味に近かった。味は野菜から溶けだした甘めの旨みと出汁が良く利いていて旨味。味の濃さは少し濃い感じだが、一般的にはちょうど良い塩梅。野菜の量も結構入っていて、普段の植物繊維不足が解消できそうですね。

出典:『深谷の「煮ぼうとう」。呼び方は違うが地元の懐かしい味。』by アークトゥルス : 煮ぼうとうの國良 - 永田/郷土料理(その他) [食べログ]

煮ぼうとうの國良の詳細情報

煮ぼうとうの國良

永田、ふかや花園、武川 / 郷土料理(その他)、割烹・小料理

住所
埼玉県深谷市大谷1959-3
営業時間
11:00~14:00 夜の営業はやめたそうです。
定休日
月曜日
平均予算
  • ~¥999

データ提供

2.煮ぼうとう 麺屋忠兵衛

サッと食べられる道の駅のスタンド店

「煮ぼうとう 麺屋忠兵衛」 外観 31493511 店舗外観

出典:アークトゥルスさんの投稿

鉄道の駅から距離があるお店が多い中で、こちらは道の駅に出店しているスタンド型のお店。運転をしていて小腹が空いたな、という時にサッと「煮ぼうとう」が食べられます。テーブルの数は少なく、立喰い店に近い形式。

「煮ぼうとう 麺屋忠兵衛」 料理 31493508 『煮ぼうとう』(税込\450)

出典:アークトゥルスさんの投稿

「煮ぼうとう」
発泡スチロールの器だと何だか屋台でうどんを食べているような感じがしますが、味はかなり本格的。食べ応えのある麺は小麦の味がしっかりと感じられ、ねぎは甘みと辛みのバランスがちょうど良いです。価格も450円と超リーズナブル。

幅広の生麺と深谷ねぎ、地元野菜を煮込んでいて、麺にとろみがあります。具材はごぼう・椎茸・薄揚げ・白菜・深谷ねぎ・鶏肉・大根・人参が入っていました。主に冬に食べるものだと思うのですが、夏でも美味しく頂く事ができました。コレはオススメかもっ。

出典:『道の駅はなぞの de 煮ぼうとうたいむ。』by eb2002621 : 煮ぼうとう 麺屋忠兵衛 - 小前田/ほうとう [食べログ]

煮ぼうとう 麺屋忠兵衛の詳細情報

煮ぼうとう 麺屋忠兵衛

小前田 / ほうとう

住所
埼玉県深谷市小前田458-1
平均予算
  • ~¥999

データ提供

3.深谷花園温泉 花湯の森

温泉を堪能した後は「煮ぼうとう」でお腹も満たす

「深谷花園温泉 花湯の森」 内観 35229616

出典:myboomさんの投稿

温泉で長風呂を楽しんだ後は、かなりお腹が空くもの。そこで「深谷花園温泉 花湯の森」の施設内にある「麺屋さくら」で食事をしませんか?樹齢150年というモミの木の柱が見守る中で、湯冷めすることなく「煮ぼうとう」が食べられますよ。

「深谷花園温泉 花湯の森」 料理 15647626

出典:ぱぽいさんの投稿

「煮ぼうとう」
地元産の野菜がたっぷりと入ったヘルシーな一品。コンロにかけた状態で提供されるため、器が冷めてしまう心配もありません。温泉で体全体が温まった後は、お腹の中から「煮ぼうとう」で温めましょう。ポカポカした幸せなひと時が過ごせます。

深谷花園温泉 花湯の森の詳細情報

深谷花園温泉 花湯の森

武川、永田、明戸 / 郷土料理(その他)

住所
埼玉県深谷市人見薬師堂888
営業時間
午前10時~深夜24時 年中無休 (設備点検の為、年に数日お休みがあります。)
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供

4.虎ひげ

醤油・カレー・キムチと様々な味付け

「虎ひげ」 外観 10286947 店舗外観

出典:momonga_tomoさんの投稿

深谷の「煮ぼうとう」と言えば、一般的には醤油味。ところがこちらのお店では、カレーやキムチ味など珍しい料理が並んでいます。カレーはスパイシーでキムチはピリ辛風、そして「ご法度」と呼ばれる白味噌・モツとの絶妙コラボメニューもあります。

「虎ひげ」 料理 58821425

出典:熊プーさんの投稿

「煮ぼうとう」
初めて訪れるのなら、やはり正統派の醤油味は押さえておきたいところ。サトイモ・ニンジン・ダイコン・白菜など、様々な野菜が入っており、ねぎは芯の部分が甘いですがアツアツなので注意して食べてくださいね。

虎ひげの詳細情報

虎ひげ

深谷 / レストラン(その他)

住所
埼玉県深谷市田谷282
営業時間
12:00~14:30、17:00~21:00
定休日
火曜日
平均予算
  • ~¥999
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供

5.割烹楓

地元産の特別栽培農産物(野菜)使用店

「割烹楓」 内観 13434221 店内座敷(半個室)

出典:

「割烹楓」のこだわりは、地場野菜と秘伝のタレ。特に野菜は農薬・化学肥料を半分以下に減らして育てた「埼玉県特別栽培農産物」を使用しています。お昼でも接待や食事会が開けるお店であり、宴会・御膳メニューが設けられています。

「割烹楓」 料理 13434731 煮ぼうとう 650円

出典:

「煮ぼうとう」
単品だけでなくコース料理として味わうことのできる「煮ぼうとう」。野菜の下には幅広な麺が隠れており、トロミの付いた醤油ダレのスープをまとっています。麺・野菜・スープが三位一体となった美味しい一杯。

割烹楓の詳細情報

割烹楓

深谷、岡部 / 割烹・小料理、居酒屋、定食・食堂

住所
埼玉県深谷市大塚334
営業時間
11:30~14:30 17:00~22:00
定休日
火曜日
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供

6.武州うどん江川

寒い時期限定!冬に食べたい「煮ぼうとう」

「武州うどん江川」 内観 29246327 入口より奥を見て

出典:アークトゥルスさんの投稿

地元の方から愛されている武州うどんのお店。武州とは武蔵国の別称であり、この地域では馴染みのある地名です。かつて、そば処として営業していましたが、現在はうどんがメインになりました。鴨汁うどんや肉汁うどんなどを通年で頂けます。

「武州うどん江川」 料理 9052466 煮ぼうとう

出典:dekashiriさんの投稿

「煮ぼうとう」(季節限定)
深谷市は埼玉県の北部にあるため、夏はかなり暑いですが冬は相当冷え込むことも。こちらのお店では季節限定で温かい「煮ぼうとう」を出しているので、最近冷えるようになったなと思ったら訪れてみましょう。

幅広麺の上に、ねぎや根菜類がたくさんのっていて、見るからに美味しそう・・・よく煮込んであるのか、味もよくしみていて、とろみもあり美味しく、寒い時期だったので、身体の芯から温まりました探して食べた甲斐がありました。

出典:『深谷の郷土料理”煮ぼうとう”』by dekashiri : 武州うどん江川 - 深谷/うどん [食べログ]

武州うどん江川

食べログに店舗情報が存在しないか一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。

7.そば蔵 岡部店

そば屋にも美味しい「煮ぼうとう」がある!

「そば蔵 岡部店」 内観 17018518 店内テーブル

出典:らふぁ~るさんの投稿

さすが深谷市、おそば屋さんにも名物の「煮ぼうとう」が用意されています。「道の駅おかべ」に出店しているお店で、座席数も多め。観光バス等で訪れるケースが多いため、大人数にも対応してもらえそうです。メニューは、そば・定食・一品料理と種類が豊富ですよ。

「そば蔵 岡部店」 料理 75415894 煮ぼうとう(かき揚げ・野沢菜付き)税込¥1,000

出典:しかかさんの投稿

「煮ぼうとう」
新鮮な野菜と、モッチリほうとうをコトコト煮込んだ逸品。かき揚げが付いていますので、かき揚げうどんのようにして食べるのもアリ。野沢菜がお口直しに最適。満足度高めな組み合わせです。

煮ぼうとう…鴨肉が入っています!珍しいので店員さんに言うと、「だと思います!」との事でした。つゆは薄口であっさりながら、麺と野菜と上手く調和し箸が進みますね。かき揚げもサクサク軽い舌触りで、美味しいです。野沢菜も嬉しい付け合わせですね!深谷名物の煮ぼうとう、おすすめの一品だと思います!

出典:『深谷の郷土料理【煮ぼうとう】を道の駅にて』by しかか : そば蔵 岡部店 (そばくら) - 岡部/そば [食べログ]

そば蔵 岡部店の詳細情報

そば蔵 岡部店

岡部 / そば、うどん

住所
埼玉県深谷市岡688-1
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供

8.青淵亭

深谷の偉人・渋沢栄一ゆかりの地

「青淵亭」 内観 23954262

出典:ぴきひきびきさんの投稿

「日本資本主義の父」と呼ばれる明治から大正時代に活躍した、深谷市の偉人・渋沢栄一氏の生家(中の家)のすぐ近くにあるお店。深谷市内には渋沢栄一氏関連の施設が複数ありますので、観光の際にランチ店として立ち寄るのが良いかも。渋沢栄一氏も「煮ぼうとう」が好きだったと伝わっています。

「青淵亭」 料理 76347138 ミニ煮ぼうとう。

出典:hylapさんの投稿

「ミニ煮ぼうとう」
単品で注文しても良いですが、「日替青淵亭御膳」にもミニサイズの「煮ぼうとう」が付いていたので、色々な料理を楽しみたい方はこちらの方が良さそう(要確認)。キノコの香りがフワッと立ち昇り、野菜も程よく煮込まれていて美味です。

青淵亭

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いかがでしたか?いずれのお店も具材たっぷりで、美味しそうな「煮ぼうとう」でしたね。気になった店がある方は是非行ってみてくださいね♪

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