2017年12月12日
モツ料理×ワインはいかが?完全予約制の中野「久遠の空」
お肉好きな全ての方に贈る創作モツ料理のお店「久遠の空」は、完全予約制のお店です。モツ料理に合わせるのはなんとワイン!ちょっと異色な組み合わせですが、お肉の旨味とマッチした絶妙な味わいになります!モツは部位ごとの特徴を活かして調理法を変えながら作るこだわりようです。どれもハズレなしな魅力にあふれるモツ料理を、ぜひワインと一緒にじっくりと味わってみてください♪
今回ご紹介するのは、東京都中野区に佇むこちら「久遠の空」。お店は完全予約制となっており、創作モツ料理をメインとするさまざまな絶品料理がいただけるんです。
お店には数種類の日本ワインが用意されており、モツ料理との意外な組み合わせを楽しむことができるんです。モツにワインはちょっと…と思われている方も、その概念がひっくり返るような絶妙なバランスが味わえるのも人気のヒミツ。「久遠の空」が手掛ける絶品なモツ料理についてたっぷりご紹介します!
中野駅の南口から徒歩約8分ほど。住宅街にひっそりと佇むその外観は、居酒屋というよりおしゃれなカフェのよう。植物や雑貨などがたくさん飾られており、お店に入る前からステキな雰囲気が漂うデザインとなっています♪
おすすめはなんといっても豚一頭分をさまざまな調理法で提供していただける「豚さん一頭・内臓食べちゃうコース」です。名前からすでにインパクトがすごいですね。20品近い料理が振る舞われ、人数の多い宴会などにはぴったり!
最初は店員さんによる簡単な部位の解体実演からスタートし、目の前でそれぞれの部位について説明していただけます。こういった生の状態を見る機会はあまりないので新鮮ですよね!他にもコースはありますが、今回は「豚さん一頭・内臓食べちゃうコース」に出たことがある料理を一部抜粋してご紹介します。
人数は集められないけれど、思う存分満喫したい!という人には「豚さん内臓 半頭食べちゃうコース」なんかもあります。他にも「豚内臓6種盛り。串焼きのコース6品」や「久遠隊長に委ねるコース5品」など、いろいろなニーズに対応してくれますよ!コースはどれもいろいろな調理法で楽しめる創作モツ料理ばかりで、何が出てくるかお楽しみですね♪
久遠の空
閉業や休業等の理由により食べログに店舗情報が存在しないか、一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。
それぞれの特徴を活かしたさまざまなモツ料理が楽しめるお店「久遠の空」。モツ好きさんはもちろん、そうでない方にも一度は食べていただきたいおすすめばかり!どれもハズレなしな絶品料理たちをぜひ味わってみてくださいね。