「コメダ珈琲」の”珈琲”に対する情熱、ちゃんと知ってた?

「コメダ珈琲」の”珈琲”に対する情熱、ちゃんと知ってた?

愛知県民なら知らない人はいない、喫茶店「コメダ珈琲」。今や全国にお店を構える大人気店ですよね。モーニングサービスをはじめ、店内の設備に至るまで、さまざまなこだわりを施す「コメダ珈琲」ですが、”珈琲”に対する魅力ってご存知でしょうか?今回は珈琲の魅力についてとことん調べてみました!

2017年12月14日

「コメダ珈琲」とは?

愛知から発展した老舗の喫茶店!

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出典:LIKE-B777さんの投稿

コメダ珈琲は1968年に創業され、名古屋を中心に展開されてきた喫茶店です。「街のリビングルーム」をコンセプトにしており、「くつろげる空間の提供」、「スタッフのおもてなし」、「モーニングサービス」といった無料のサービスなど、お客様に喜んでもらえるようなお店作りを心がけています。今や全国にお店を構える人気喫茶店ですよね♪

看板商品の「珈琲」のことちゃんと知ってる?

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出典:わだまんさんの投稿

そんなコメダ珈琲ですが、看板商品は「珈琲」ということを忘れている方もいるのではないでしょうか?ついついモーニングサービスや、フードメニューに意識がいってしまいがちですが、「珈琲所 コメダ珈琲店」とあるだけに「珈琲」にはこだわりがたっぷり詰まっています!今回は珈琲の魅力についてご紹介します。

コメダの「珈琲」の魅力をお勉強!

その①「豆」

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出典:hisaboさんの投稿

コメダ珈琲で出されている珈琲は、世界中から厳選した4種類の生豆を使用しています。豆の特徴に合わせた焼き加減で、それぞれの豆が持つ特性を引き出しています。その焼き加減によって新たにできた7種類の焙煎豆を、独自の手法でブレンドしているんです。

その①「豆」1421671

出典:poroccoさんの投稿

手間暇をかけて、じっくりと作り上げたコメダのオリジナルブレンドは、こだわりが詰まっており、ブレない強さをもっています。

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その②「蒸らす」

その②「蒸らす」1421679

出典:ターボさんの投稿

焙煎だけではありません!ここからさらにコメダ珈琲のこだわりがあるんですよ。焙煎が終わったあと、挽いた豆をゆっくりと蒸らしていきます。お湯をゆっくり注ぐと白い泡が全体を包んでいくんです。これは、豆の状態がよくないと生まれないことなので、この白い泡ができたら第一関門は突破した証!

その②「蒸らす」1421681

出典:ケンイチ君さんの投稿

じっくりと蒸らしたあと、2枚重ねたフィルターから珈琲が自然とポタポタと落下してきてきたら、ようやく抽出開始。焦らず、じっくりと待つのがおいしい珈琲を生み出します。

その③「器」

その③「器」1421699

出典:じんたSさんの投稿

コメダ珈琲では「器」にもこだわりが隠れています。「コメダブレンド」で使用するカップは口当たりのよさを計算された、厚みのある有田焼を使用しているということをご存知でしょうか?有田焼きだけでも素敵なこだわりですが、実はそれらのカップは85℃のお湯の中に重ならないように並べて、温められているんです!

その③「器」1421718

出典:ペコおやじさんの投稿

温めたカップに入れる珈琲の温度は80℃。徹底した温度管理を行うことで、いつもと変わらないおいしい珈琲を提供しています。ちなみに、お湯の中に入れているカップは、取っ手だけはお湯から出して温めているんです。お客様が持った時に熱くなりすぎない配慮なんですって!驚き…!

その④「乳

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出典:glab-pcさんの投稿

実はコメダ珈琲は「ミルク」とは呼ばずに、「フレッシュ」と呼んでいます。それにはちゃんとした理由があって、乳脂肪45%のものを使用しているからなんです。

「コメダ珈琲店 池袋西口店」 ドリンク 75243233

出典:96nekoさんの投稿

乳脂肪が高めだから香りも高く、コクを感じられるんですよね。しかもしっかりと抽出したコーヒーと混ざり合うことで、絶妙なまろやかさを生み出します!ブラックだけで飲むと深みがありますが、フレッシュを入れることでまろやかになり、また違った味わいを楽しめることも嬉しいですよね。

コメダ珈琲店 本店の詳細情報

コメダ珈琲店 本店

いりなか、総合リハビリセンター / 喫茶店、スイーツ(その他)

住所
愛知県名古屋市瑞穂区上山町3-13-2
営業時間
06:30〜23:30
定休日
年中無休
平均予算
  • ~¥999
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供

コメダの珈琲が飲みたくなってきた…!

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出典:tampicoさんの投稿

たかが珈琲と侮るなかれ!コメダ珈琲はお客様を思い浮かべながら、手間暇かけて入れられた一杯を提供しています。今度コメダ珈琲に行く時には、しっかりと珈琲の香り、カップの温度、フレッシュの香りやまろやかさを楽しみたいですよね♪さっそくコメダに行きたくなってきたのは私だけじゃないはず…!ぜひ参考にしてみてください。

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