2017年12月29日

コールドプレスジュースで内側からきれいに♪大阪「SALONIC」とは?

コールドプレスジュースで内側からきれいに♪大阪「SALONIC」とは?

ここ数年で認知度がぐんと上がった「コールドプレスジュース」。そんなコールドプレスジュースの専門店として、大阪の堂島にお店をかまえる「SALONIC」をご存知でしょうか?大地の恵みを追求し、美味しさと飲みやすさにこだわった「SALONIC専属シニア野菜ソムリエ監修」のコールドプレスジュースを販売するお店なんです。美容と健康に敏感な人から注目を浴びている「SALONIC」の魅力をたっぷりご紹介していきます!

知ってるようで知らない?「コールドプレスジュース」とは

「サロニック」 ドリンク 39174150 2015.6 コールドプレスジュース「身」+ヘルシーサラダ

出典:があ(大阪)さんの投稿

雑誌やテレビで紹介されることが増え、コールドプレスジュースのことを聞いたことがあるという方は多いですよね!しかし、「健康や美容に良さそう」というイメージはあっても、詳しく知っている方って実はあまり多くないのでは?

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コールドプレスジュースは、フルーツや野菜を使用し、ビタミンをたっぷり摂取できる「飲むサラダ」と言われているんです。低速回転のジューサーで野菜やフルーツを石臼のように強い圧力と時間をかけて絞ったものが「コールドプレスジュース」と呼ばれています。

スムージーとの違い

野菜やフルーツを使用したジュース、というとスムージーと同じものと思われるかもしれませんが、厳密には別物なんですよ。一番大きな違いは、上記でもお伝えしたその作り方。スムージーが高速回転のミキサーでフルーツの繊維ごと粉砕し液状に仕上げるのに対して、コールドプレスジュースは低速回転のジューサーを使用し、水や添加物を一切加えず果汁のみを絞り出します。
スムージーとの違い1463353

出典:501さんの投稿

スムージーは繊維質を沢山摂取することが出来ますが、高速回転によって発生する熱で材料の酸化が進み、栄養素も失われてしまいやすいんです。一方で、コールドプレスジュースを作る低速回転のジューサーだと、熱の発生を少なく抑えることが出来るため、栄養素の破壊も最小限に留めることが出来るという大きなメリットがあります。石臼のように絞り出す低速回転のジューサーでは繊維質は取り除かれ、果汁のみのサラっとしたジュースになります。

コールドプレスジュース専門店「SALONIC」

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洗練されたビジネス街におしゃれなカフェなどが多く集まるエリアである、大阪の堂島にお店を構えるコールドプレスジュース専門店「SALONIC」。SALONIC専属シニア野菜ソムリエがレシピを監修したという、バランスが良く、美味しくて飲みやすいコールドプレスジュースを販売しています。栄養の破壊を最小限に抑え、野菜とフルーツの持つ栄養素をそのままたっぷりと摂取できることが大きな魅力であるコールドプレスジュース。野菜不足、ビタミン不足が気になる方には特におすすめです。

洗練された雰囲気の店内

「サロニック」 内観 57508137

出典:豊臣チビ吉さんの投稿

11席程の座席が用意されている店内は、大きな窓から入る自然光で溢れています。出来立てのコールドプレスジュースを楽しむことも可能です。ジュースの他に有名ブランジュリーから仕入れるこだわりのパン、堂島珈琲なども販売しています。

「サロニック」 ドリンク 45118178

出典:BLACKCOMさんの投稿

ガラスケースには様々な種類のコールドプレスジュースとその原料となる色鮮やかな野菜がたっぷり。

「サロニック」 料理 45118176

出典:BLACKCOMさんの投稿

フルーツや野菜も、もちろん厳選したものを使用しているのでそのまま食べても甘みがあって美味しいものばかり。こだわり抜いた高品質のフルーツや野菜が使用されているとても贅沢なジュースです。

アクセス

京阪中之島線渡辺橋駅、地下鉄四つ橋線西梅田駅から徒歩5分程、阪神電車、JR環状線の福島駅からは徒歩10分程のところにあります。JR大阪駅からも徒歩圏内なので散歩がてら街を探索しながら向かうのもおすすめ。
「サロニック」 外観 39174144

出典:があ(大阪)さんの投稿

お店の近くには堂島川が流れているので、お天気の良い日には、購入したコールドプレスジュースをこちらで頂くのもまた気持ちが良いですよ。

おすすめメニューの紹介!

カラフルなコールドプレスジュース

FOR DIET「身」

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鮮やかな緑が目を引く「身」は一番の人気商品だそう。パイナップル、りんご、グレープフルーツ、キウイ、小松菜、きゅうりにセロリとたくさんのフルーツと野菜を使用したコールドプレスジュース。小松菜を使用していますが、えぐみ等は一切なく、まさに「飲むサラダ」。セロリやきゅうりの野菜感もしっかりと感じられ、酸味の強いグレープフルーツなどのフルーツが良いアクセントになっています。

FOR DETOX 「爽」

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りんご、グレープフルーツ、レモン、ズッキーニ、セロリを使用した「爽」。りんごの甘み、グレープフルーツとレモンの酸味が起きがけのまだ眠い身体にエネルギーを与えてくれる一品。名前の通り、スッキリとした1日のスタートをサポートしてくれます。

FOR ENERGY 「活」

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パイナップル、イチゴ、トマト、パプリカを使用する「活」。ビタミンCをたっぷりと摂取できるこちらは、午後からのエネルギーレベルを高めたいランチタイムに飲むのに適しているんだそう。トマトのさっぱりした甘みとイチゴの甘酸っぱさの相性が抜群です。

FOR HEALTH 「健」

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パイナップル、レモン、バナナ、ズッキーニにしょうがという、少し驚きの組み合わせの「健」。緑の葉野菜はジュースに良く使われますが、ズッキーニを使用したコールドプレスジュースはなかなか珍しいですよね。すぐにエネルギーを作ってくれるバナナ、ビタミンたっぷりのレモン、身体を芯から温めてくれるしょうがという、内側から元気にしてくれるコールドプレスジュースです。

FOR CIRCULATION 「巡」

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ブラジル原産のスーパーフルーツとして注目を浴びているアサイー、りんご、パイナップル、ブルーベリー、しょうがを使用した「巡」。アサイーにはたくさんの鉄分、アミノ酸、カルシウム、ポリフェノールが含まれており、疲労回復としての効果も高いそう。身体の巡りを良くする一品です。

FOR SKIN「肌」

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パイナップル、りんご、トマト、パプリカ、人参を使用した「肌」。美肌効果が高いβカロテンを沢山含む人参、抗酸化作用を持つリコピンを含むトマトを使用したこちらのコールドプレスジュース。口に含むとパイナップルとりんごのフルーティーな酸味がふわっと香り、その後野菜のさっぱりとした甘みが感じられます。

天然酵母を使用したパンも販売しています

「SALONIC」の魅力はコールドプレスジュースだけではありません。天然酵母の優しいパンもとっても美味しいんですよ。添加物不使用という生地は、もっちりとしていて食べごたえもバッチリです。
「サロニック」 料理 57508164

出典:豊臣チビ吉さんの投稿

バターの香りとレーズンの甘みが何ともいえない「レーズンバター」。ハード系の生地で、噛むほどに天然酵母ならではの旨みや繊細な甘みを感じることが出来ます。たっぷり使用されたラムレーズンとバターの組み合わせは最高ですよ。

「サロニック」 料理 57508157

出典:豊臣チビ吉さんの投稿

こちらは塩パンという名で知られている「ザルツシュタイン」。ヒマラヤ岩塩の塩パンです。バターと生地自体の甘み、岩塩の塩気の組み合わせは何個でも食べれてしまえそうなほど。表面はサクサク、中はふわふわ、そこにバターの香りとヒマラヤ岩塩の塩気。食べると誰もが笑顔になる、というほどの一品です。

サロニック

食べログに店舗情報が存在しないか一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。

気持ちも身体も元気になるコールドプレスジュース!

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コールドプレスジュース専門店「SALONIC」についてお伝えしてきましたがいかがでしたか?身体の健康のために必要だとは分かっていても、忙しさや付き合いで外食が多くなってしまうことはありますよね。野菜不足になりがちな食生活にコールドプレスジュースをプラスするとビタミンを補うことが出来ます。みなさんも是非こだわりのコールドプレスジュースを味わってみてくださいね!

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