まるで宝石のようなショコラ!「ジャン=ポール・エヴァン」の絶品チョコレート♡

まるで宝石のようなショコラ!「ジャン=ポール・エヴァン」の絶品チョコレート♡

「チョコレート業界の法王」とまで呼ばれるトップクラスのパティシエ「ジャン=ポール・エヴァン」。上質なチョコレートの味わいの中にデザイン性や遊び心を加えた彼のショコラは、世界が認めるほどの味わい。バレンタインシーズンにも絶品ショコラが多数登場!ケーキやマカロンなど、評価の高いスイーツが数多く取り揃えられているんです。今回はエヴァン氏の経歴と共に、おすすめのチョコレートをたっぷりとご紹介します♪

2018年01月18日

世界が認める極上なチョコレートとは?

一度は耳にしたことのある超有名店

チョコレートやスイーツ好きさんで知らない人はいないであろう名店中の名店「ジャン=ポール・エヴァン」。バレンタインシーズンに向けた催事場や各イベントにも数多く出席しており、名前を聞いたことのある方も多いのではないでしょうか?
中でも特にイチ押しなのが上質なカカオを使用したショコラ!「チョコレート業界の法王」と呼ばれるエヴァン氏の手掛けるチョコレートは、世界中も認めるほどの極上な味わいなんです。今回はそんな彼のこれまでの経歴を踏まえつつ、絶品なチョコレートの数々をたっぷりとご紹介します♪

偉大なるショコラティエ「ジャン=ポール・エヴァン」

幼い頃の夢はパティシエだった

今や世界中に名を馳せるエヴァン氏ですが、もともとはショコラティエになるつもりは全くなかったのだそうです。フランスで生まれ、少年時代はパティシエとして働くことを夢見ていた彼は、製菓学校を卒業するとその才能をどんどんと開花させていきました。

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彼がショコラティエを目指す転機が訪れたのは29歳の頃。フランスで人間国宝にも匹敵するほどの名誉ある賞「MOF賞」を受賞すると、学生時代からお気に入りだった素材「ショコラ」に特化したスイーツ作りに熱を注いでいきます。

日本に上陸したのは2002年

「ジャンポール エヴァン 伊勢丹新宿店」 内観 9828935 チョコ達です。

出典:いけのめだかさんの投稿

日本に「ジャン=ポール・エヴァン」が上陸したのは2002年。新宿と広島にブティックをオープンさせたのを皮切りに、都内を中心とする各地に店舗を広げていきました。

「ジャンポール エヴァン 京都店」 外観 61642039

出典:∞ (๑˃̵ᴗ˂̵) ∞さんの投稿

2016年にオープンしたこちらの京都は国内でも初となる路面店なんだそうです。

宝石のように美しいチョコレートの数々

見た目も味も全てが上質なショコラ

「ジャンポール エヴァン 伊勢丹新宿店」 料理 63755495 ボワットゥ ショコラ 6個入☆

出典:VOLVO850Rさんの投稿

やっぱり一度食べておきたいのがショコラ。なめらかな味わいが楽しめるものや、ナッツの香ばしさがたまらないものなど、人気のボンボンショコラを詰め合わせたものがおすすめです。バレンタインに登場する期間限定ボックスも、毎年見逃せませんよ。
「ジャンポール エヴァン 伊勢丹新宿店」 料理 62626635 ポワットゥ ショコラ

出典:死んでも残留さんの投稿

こちらは2017年のバレンタインで販売された「ボワットゥショコラ」です。「フレンチタッチ」というテーマで作られたショコラには、フランスならではの素材や組み合わせ、遊び心などが詰まっています。

「ジャンポール エヴァン 三越銀座店」 料理 49073751 ボワットゥショコラ10個3,969円

出典:myさんの投稿

こちらは2016年のバレンタインシーズンに販売された「ボワットゥショコラ」です。上記でご紹介した2017年版と比べると種類やパッケージのデザインが違っていますね。壁に大きなハートを描く男性のイラストが印象的です。毎年登場するおしゃれなパッケージやチョコレートの種類にも注目ですね!

動物デザインのかわいいチョコレート!

「ジャンポール エヴァン 伊勢丹新宿店」 料理 29210003

出典:貴族会さんの投稿

カメに魚に、いろんな動物がデザインされたこちらのチョコレートの詰め合わせもおすすめです。箱を開けた瞬間たっぷりと入った動物チョコに思わずわくわくしてしまいそうですね♪

ユニークな見た目のプラリネ

「ジャンポール エヴァン 東京ミッドタウン店」 料理 61691237

出典:n.mokurenさんの投稿

こちらはサクサクな食感が特徴的な「バトネプラリネ」。細長い形をした9本のプラリネはそれぞれ上品な甘さに仕上がっており、見た目もとっても美しいです。毎日1本ずつ味わいながら頂きたいですね♪

シンプルなタブレットもあります

「ジャンポール エヴァン 三越銀座店」 料理 55677675 タブレット プエルトフィノ75%、保冷剤袋がゴージャス

出典:ベリータルトさんの投稿

小さめな板チョコ型のチョコレートも販売されています。こちらの「タブレット プエルトフィノ75%」は期間限定の一品。ほろ苦いビターチョコの味わいが楽しめる食べきりサイズのチョコレートとなっています。種類もいくつか用意されているので、ちょっとしたお土産にもぴったり♪

ガトーもおすすめなんです!

「ジャンポール エヴァン 三越銀座店」 料理 47527306

出典:seven357さんの投稿

チョコレートを存分に味わえるガトーも見逃せません。種類が豊富なだけでなく、京都店や丸の内店限定のガトーや、曜日限定で味わえるガトーもあります。

三角形の形がとってもかわいい♪

「ジャンポール エヴァン 伊勢丹新宿店」 料理 79018576 ピラミッド

出典:自称独り者グルメさんの投稿

三角形の形がかわいいこちらの名前は「ピラミッド」。ピスタチオがアクセントとなったチョコレートケーキで、上品な甘さが特徴的なんだそうです。てっぺんにちょこんとのったピスタチオもなんだかかわいいですね♪
「ジャンポール エヴァン 伊勢丹新宿店」 料理 34253631 チョコレートのつぶつぶ

出典:オーブ☆さんの投稿

ピラミッドの両サイドには細かく砕いたチョコレートがトッピングされています。口に入れてもザラッとした食感はなく、舌の温度で溶けるなめらかさが感じられるんだとか。スポンジ部分にはつぶつぶとしたピスタチオがたっぷり!

インスタ映えOKなバッグ型ケーキ

「ジャンポール エヴァン 三越銀座店」 料理 60498617 カットガトー3種

出典:死んでも残留さんの投稿

こちらの期間限定のバッグ型ケーキは、なんとケーキの上にのっている月やハイヒールはもちろん、手書きイラストのような両サイドのプレートに至るまで全てがチョコでできているんです!ケーキにはそれぞれ名前が付けられており、手前から「ファッション」、「カンカン」、「レーヴ」と呼ばれています。
「ジャンポール エヴァン 三越銀座店」 料理 60439363 数時間持ち歩きましたが原形を留めてました!

出典:ぺこちやんさんの投稿

こうしてみると小さいミニバッグのようで、再現性の高さに驚かされます。ちなみにこれら3種の名前はテーマである「フレンチタッチ」に基づいて、それぞれ思いを込めて名付けられたもの。ムースとビスキュイショコラが何層にも重なったこちらの「ファッション」は、ミルキーで深みのある味わいが楽しめます。

マカロンはお土産にもおすすめ!

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一流パティシエの手掛けるマカロンは他のお店とは一味違います。チョコレートやケーキと並んでマカロンにも定評のある「ジャン=ポール・エヴァン」。カフェやフランボワーズなどフレーバーの種類も豊富なので、お土産用として購入するのもおすすめですよ。
「ジャンポール エヴァン 伊勢丹新宿店」 料理 24905735 マカロン4個詰め合わせ1050円!(*^^*)

美味しい!(≧∇≦)

出典:最初は食べラさんの投稿

半分ずつで色が分かれているマカロンは、一度の2種類の味わいを楽しむことができます。ふんわりした生地やサクッとした生地など、種類によって少しずつ異なっているのも特徴の1つです。

頑張っている自分にご褒美を…

「ジャンポール エヴァン 三越銀座店」 料理 67283396

出典:サプレマシーさんの投稿

「ジャン=ポール・エヴァン」の歴史からおすすめのスイーツに至るまでたっぷりとご紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか。お値段は少し張るものの、その味はまさに一流!仕事や子育てなど、いつも頑張っている自分へのご褒美としてチョコレートを買ってみるのも良いかもしれませんよ♪

ジャン=ポール・エヴァン 伊勢丹新宿本店の詳細情報

ジャン=ポール・エヴァン 伊勢丹新宿本店

新宿三丁目、新宿、新宿西口 / チョコレート、ケーキ、カフェ

住所
東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店 B1F
営業時間
10:30~20:00(L.O.19:30)
定休日
不定休(「伊勢丹 新宿店」に準ずる)
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ~¥999

データ提供

ジャンポール エヴァン 東京ミッドタウン店の詳細情報

ジャンポール エヴァン 東京ミッドタウン店

乃木坂、六本木、六本木一丁目 / チョコレート、カフェ、パン・サンドイッチ(その他)

住所
東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガレリア B1F
営業時間
11:00~21:00 (L.O./食事 19:00,ドリンク 20:30)
定休日
不定休(「東京ミッドタウン」に準ずる)
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供

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