岐阜県中津川の新ソウルフード!名物「とりトマ丼」を食べよう

岐阜県中津川の新ソウルフード!名物「とりトマ丼」を食べよう

みなさんは「とりトマ丼」をご存知でしょうか?もしかしたら「この名前、初めて聞くなあ」という方が多いかもしれません。岐阜県中津川市で生まれたこのどんぶりは、地元名産の鶏肉とトマトを使った新ソウルフードともいえる料理なんです。いったい、どんなものなのでしょう?ここでは、名物グルメの「とりトマ丼」を紹介していきます。

2018年01月20日

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出典:あーすジェットさんの投稿

「とりトマ丼」が生まれた岐阜県中津川(なかつがわ)市は、岐阜県の南東部に位置しています。市内を流れる木曽川水系の水と雄大な自然に囲まれた場所。自然豊かな場所で育った名産の鶏肉とトマトがタッグを組んで生まれたのが、「とりトマ丼」です。いったいどんな料理なのか、さっそく紹介しましょう!

鶏肉✕トマト=「とりトマ丼」とは?

「とりトマ丼」が誕生したきっかけ

中津川名産のおいしいものを使った新しいご当地どんぶり「とりトマ丼」。誕生のきっかけは、「中津川の食材を使った名物料理を開発したい!」という思いから開催された、中津川商工会議所が行った料理コンテストでした。
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出典:smalystさんの投稿

コンテストの条件は地元名産の「恵那どり」と「夏秋トマト」を使うこと。多くの応募があった料理コンテストでしたが、そのコンテストをきっかけに、地元のレストランや食堂でも独自の「とりトマ丼」レシピを開発し、お店で提供しようということになったのです。(写真は参考画像です。)

「恵那どり」とは?

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出典:あるでさんの投稿

「恵那どり」の飼育は、坪あたりの飼育羽数を少なくし鶏の運動量が多くなるようにしています。そのため、脂肪が少なく肉にしまりが出ておいしくなるのだそう。薬剤が入った飼料を使用しないことから、安心・安全な鶏肉として人気を得ています。(写真は参考画像です。) 

「夏秋(かしゅう)トマト」とは?

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出典:餅狐。さんの投稿

夏本番の暑い時期に、自然に近い環境で栽培される「夏秋トマト」。無加温の環境で育つ夏秋トマトは、トマト本来のフレッシュな味わいが強いです!(写真は参考画像です。)

「中津川とりトマ丼」参加店のルール

今では、多くの飲食店が提供する中津川「とりトマ丼」。中津川市内の飲食店なら参加自由の「とりトマ丼」には、ちょっとしたルールがあります。それは、「恵那どり」と「夏秋(かしゅう)トマト」、そして「ごはん」を使うこと。味や調理方法などは、全く自由でお店ごとに違ってもよく、価格を1,000円以下に設定していればOKというもの。お店ごとに違う料理を食べられる「とりトマ丼」。食べてみたいですよね?

名物「とりトマ丼」を食べよう!

では、実際に食べられるお店を紹介します。色々巡ってみると、味の違いが分かって楽しいですよ。

神戸館 中津川本店

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出典:ごはんは大盛りで!さんの投稿

「とりトマ丼」の有名店といえばこちら「神戸館 中津川本店」。地元ではよく知られた人気レストランです。

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出典:waratonさんの投稿

木をふんだんに使ったナチュラルな雰囲気の店内。いつも、地元の家族連れでにぎわっています。

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出典:さんきゅ39さんの投稿

こちらが神戸館の「とりトマ丼」。熱々で登場します!グラタン皿にごはんを盛り、千切りキャベツとチキンカツ、上からトマトソースとチーズをたっぷりかけています。運ばれてきた時の、ジューッという音が食欲をそそりますよ。

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出典:waratonさんの投稿

オーブンでこんがりと仕上げた神戸館の「とりトマ丼」。旨味たっぷりの「恵那どり」のカツ!さくさくの衣の食感が、そのまま残っています。

味はチーズが効いて普通に美味しく食べれます。
 トマトソース餡は見た目通りトマトジュースを煮詰めたような味。
 かくし味(しょうゆ)のせいかごはんがよくすすみます!

出典:『中津川名物 とりトマ丼!』by ごはんは大盛りで! : 神戸館 中津川本店 - 中津川/レストラン(その他) [食べログ]

神戸館 中津川本店の詳細情報

神戸館 中津川本店

中津川 / レストラン(その他)、ステーキ、喫茶店

住所
岐阜県中津川市かやの木町1-20
営業時間
8:30~21:00(L.O 20:30) 8:30~10:30モーニングサービス
定休日
不定休
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供

だいにんぐ&ぎゃらりー たいら亭

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出典:t-zoidさんの投稿

地元野菜をふんだんに使ったランチやコースを味わえる「だいにんぐ&ぎゃらりー たいら亭」。広い駐車場が目印です。

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出典:t-zoidさんの投稿

こちらのお店は、バリアフリーにこだわった造り。車椅子やベビーカーでも利用しやすいと地元の人たちに好評なんです。店内スペースには、ギャラリーも併設されているんですよ。

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出典:きりん_1967さんの投稿

こちらの「とりトマ丼」は、なんとカレーなんです!濃い色が特徴のカレールーの下には、「恵那どり」の唐揚げとフレッシュなトマトが隠れています。古代米との相性バッチリ。1日限定20食の人気メニューです。

だいにんぐ&ぎゃらりー たいら亭 の詳細情報

だいにんぐ&ぎゃらりー たいら亭

美乃坂本 / ダイニングバー、喫茶店、懐石・会席料理

住所
岐阜県中津川市千旦林2536-1
営業時間
9:00~21:00(L.O.20:30)
定休日
木曜日
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供

かわせみ

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出典:nori964さんの投稿

趣のある店構えがすてきな「かわせみ」。中津川インター近くにあり、お店の前に駐車場があります。

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出典:t-zoidさんの投稿

店内は、気取らないカジュアルな雰囲気。地元の人たちがランチやディナーを楽しむために訪れます。

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出典:よしヨシさんの投稿

こちらの「とりトマ丼」は、オーソドックスな丼スタイル!「恵那どり」を照り焼きで仕上げ、そこにフレッシュなトマトを加えています。

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出典:よしヨシさんの投稿

照り焼きのたれの旨味が「恵那どり」にぴったりで、ごはんが進みます!さっぱりとした後味が残ると人気なんですよ。

とり肉の照り具合もいいし、かば焼のタレが掛っているので、
サンショウを掛けると、よりおいしいとのこと。

ちょっと、味が濃い目なので、多めのご飯が進みました。

ちなみに、ご飯は、自家製とのこと。

出典:『かば焼のタレがとりトマト丼に掛っていて、いけてます!』by よしヨシ : かわせみ - 美乃坂本/レストラン(その他) [食べログ]

かわせみの詳細情報

かわせみ

美乃坂本、中津川 / レストラン(その他)、天ぷら、和食(その他)

住所
岐阜県中津川市千旦林574-2
営業時間
11:00~14:00 17:30~20:00
定休日
月曜・第2火曜
平均予算
  • ~¥999

データ提供

「とりトマ丼」マップを手に入れよう!

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中津川駅の観光案内所では、「とりトマ丼マップ」を無料配布しています。中津川名物「とりトマ丼」を味わってみたい!と思った方はぜひ!スタンプラリーが開催される時もあるので、こちらも要チェックですよ。

「とりトマ丼」を楽しもう!

岐阜中津川の名物「とりトマ丼」を紹介しました。地域の人以外にはあまり知られていない地元の名物ですが、これからは中津川のソウルフードになる可能性もありますね。ぜひ一度現地へ足を運んで、味わってみてください。

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