山梨・週末だけ営業する人気パン屋!お母さんの手作りパンが大評判の「いえぱん実粉」

山梨・週末だけ営業する人気パン屋!お母さんの手作りパンが大評判の「いえぱん実粉」

JR韮崎駅のすぐそばに、カウンターだけの小さな可愛らしいパン屋さんがあります。3人の子供をもつお母さんが焼く手作りパンが大好評の『いえぱん実粉(みこ)』です。国産小麦だけを使用した、心と身体にも優しいパンの数々。人気の「厚焼きシリーズ」や「角食パン」はぜひ一度ご賞味あれ。独自のしっとり感は、くせになる味わいです!

2018年01月27日

国産小麦粉の天然酵母パン・焼き菓子「いえぱん実粉」

韮崎駅そばにある、カウンターだけの小さなパン屋さん

韮崎駅そばにある、カウンターだけの小さなパン屋さん1492957

JR中央本線の韮崎駅からおよそ500m。「若宮一丁目」の交差点を北杜市方面へ向かい、最初の道路を右折したところに「いえぱん実粉」はあります。少し奥まった場所にひっそりと佇む、カウンターだけの対面方式のお店。ぱっと見は、昔なじみの和菓子屋さんのようにも見えますが、実はパン屋さん。ここのパンを楽しみに訪れるお客さんたちを笑顔の素敵な店主が出迎えてくれます。

お母さんのパンづくりがいつしかプロの味に…!

店主は、もともと3人の子どもを持つお母さん。子どもたちのために手作りパンを焼きながら、小麦の配合などを研究していたのだとか。子どもたちの素直な反応や率直な意見から、パンの美味しさはどんどん磨かれていきました。そして、2016年4月に「いえパン実粉」がオープンしたのです。

こだわりのパンが並ぶショーケースに人々が惹き寄せられます

こだわりのパンが並ぶショーケースに人々が惹き寄せられます1492959

種類は20種類ほどと少なめですが、食べごたえのあるこだわりのパンが並んでいます。どのパンも手作りの温もりを感じつつ洗練されていて、クオリティの高さを感じます。実際、期待を裏切らない美味しさで、商品はたちまち売れていきます。

厳選した国産小麦への思い

「いえぱん実粉」 料理 54242304 ブルーベリーとクランベリーのベーグル・各食

出典:ぽまーずさんの投稿

「これだけは!」と譲れないのが、小麦粉へのこだわりです。収穫後に農薬を使う“ポストハーベスト農薬”を使わない国産小麦“だけ”を使用しています。そこには「身体に優しいものを子どもたちに食べさせたい」というお母さんの愛情がたっぷり込められています。なかでも、よく使われるのは北海道産小麦なのだとか。冷涼な八ヶ岳周辺の風土に北海道の小麦はぴったりなのかもしれません。

しっとり&もっちり!赤ちゃんのもち肌みたいなパンたち

お店のパンは、しっとり&モチモチしています。瑞々しくて“むちっ”とした弾力は、まるで赤ちゃんのもち肌のよう。このぬくもり感が「いえぱん実粉」の大きな魅力です。

いえぱん実粉で人気の高い商品は?

おすすめは角食パン

「いえぱん実粉」 料理 54242304 ブルーベリーとクランベリーのベーグル・各食

角食パンは、「ふわふわ」というよりも「むちむち」。もっちりとした弾力と重量感がクセになるもの。身体に優しい食材をふんだんに使っていて、口にすると心も身体もじわりと癒やされていく感じがします。

一番人気の「厚焼きシリーズ」

一番人気の「厚焼きシリーズ」1492979

お店のオリジナル商品である「厚焼きシリーズ」は、“子どもたちが喜んで口にしたくなるようなパンを作りたい”という発想から誕生。ふっくらと丸く焼き上げた白色パンの中には、キャラメルや紅茶クリームなどのスイーツ系から、トマトで煮込んだカレーや紫芋まで、さまざまな具材が入っています。毎回どんな具材が飛び出すかはお楽しみ。大人も子供も笑顔になれる看板商品ですよ!

ランチに最適☆ベーグル

ランチに最適☆ベーグル1492983

もっちりと弾力あるパン生地は、ベーグルにぴったりとマッチします。なかでも「玉ねぎチーズベーグル」は、こんがり焼かれたチーズとタマネギの旨味がたっぷりで、ランチにぴったりな食事系。

じわりと染み出すクリームがたまらない!ミルクフランス

じわりと染み出すクリームがたまらない!ミルクフランス1492984

山梨県のパン屋さんではよくみかける「ミルクフランス」。ここのお店のは、もちもちしていて優しい味わい。中からじわりと染み出すミルククリームは違和感なくパン生地と混じり合い、口の中で素敵なハーモニーを醸し出します。

魅惑のパウンドケーキ

もうひとつの魅力は、充実した焼き菓子です。パンの隣に色とりどりに並べなられたパウンドケーキは、きめが細かくて素材の風味がとっても豊か。女子会やホームパーティに持ち寄りたい一品。

「いえぱん実粉」でほっこり幸せ時間を味わって

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子どもたちだけではなく、たくさんの人に笑顔とHAPPYを届けてくれる「いえぱん実粉」のパン。それは子育て中のお母さんの“幸せな日常のひとかけら”のおすそ分けなのです。そんな素敵なパンが幸せを、ほっこり味わってみてくださいね。
※営業日は金・土と少なめですが(2018年1月現在)、今後は第一第二木曜日など、少しずつ増やしていく予定もあるようです。来店時前にチェックしてみてください。

いえぱん実粉の詳細情報

いえぱん実粉

韮崎 / パン、ベーグル

住所
山梨県韮崎市若宮1-10-19
営業時間
10:30~16:00(売り切れ次第終了)
定休日
月曜日・火曜日・水曜日・第4、5木曜日・日曜日
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999

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