寒い冬に食べて温まろう♪小樽のおいしいラーメン屋さん7選

出典：世界食堂さんの投稿

出典：スカクーさんの投稿

「醤油ら～めん」は、フレンチ出身の店主ならではの、繊細であっさりした旨みのラーメンで、白醤油と鶏ガラと魚介ダシによる透明なスープに、細麺がマッチしています。厚めの豚バラ肉を香ばしくジューシーに炙った、ベーコンのようなチャーシューが絶妙なんですよ。

出典：飛んだ決まったさんの投稿

特に人気なのが、一番だしで炊いたご飯に鰹の身をほぐして乗せた「鰹めし」。甘辛い味の鰹と、だしの効いたご飯が絶品で、インパクト抜群のおいしさが味わえる一品です。

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出典：飛んだ決まったさんの投稿

一番人気の「こってり味噌らーめん」は、たっぷりの背油の油膜で覆われた、鶏ガラや豚骨をベースにした濃厚なスープが歯ごたえのある麺によく絡みます。角切りのチャーシューと、もやしや玉ねぎなどの野菜、味玉などが乗っていてボリュームもたっぷりの、食べ応えある一品なんです。

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ピリ辛のとんこつスープの「辛みそらーめん」や、カニの爪や海苔などが乗った「海鮮らーめん」などの個性あるメニューが揃っていて、同じ小樽市内の「小樽花園店」では、月替わりの限定メニューで「生姜らーめん」や「ゆず香る 鷄塩清湯」なども楽しめます。

出典：aufhebenさんの投稿

出典：ダイアンサスさんの投稿

ここでは、羅臼昆布と椎茸のダシに鶏ガラ・アジ・鰹を使ったスープの「あっさり」と、背脂たっぷりで豚と香味野菜のダシにサバ等の別炊きスープを合わせた「こってり」の、2種類の和風スープを選べるんです。人気の「あっさり醤油」は素材の良さを感じる奥深い旨み、「こってり醤油」は背脂をふんだんに使いながらもくどくない、こっさり風味が楽しめます。

出典：ダイアンサスさんの投稿

サイドメニューも充実していて、とろチャーシューと長ネギのたたきの「手巻き風おにぎり」や、チャーシューの煮汁が効いた「チャーハンおにぎり」なども人気です。定食に付けられる昆布の煮物などにも素材の味が生きています。

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出典：めたぼさんの投稿

「正油らーめん」は、ゲンコツ（豚骨）・鶏がら・鶏のもみじ・魚介のダシなどに醤油のコクの効いたあっさり系のスープで、熟成させたコシのある太めの麺によく合います。合わせ味噌風味の濃厚で深みのあるスープの「ホルモンラーメン」も隠れた人気の一品なんですよ。

出典：めたぼさんの投稿

サイドメニューで好評なのが、ラーメンの丼に入って提供される「丼ぶりカレーライス」で、ラーメンスープを利用したコクのあるマイルドな味わいのファンも多いんですよ。焼いた豚肉とチーズの風味が香ばしい「ブタキムチーズ」も、ビールが進むと好評です。

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「新味噌」は、味噌と醤油、生ニンニクのすりおろしと、中国山椒などを20日ほど熟成させた、とろみのあるマイルドなスープで、太めのツルッとした麺とのハーモニーが味わえる一杯です。こちらの特徴は何といっても、丼を覆うような大振りのトロチャーシューで、口に入れると柔らかくホロホロと溶けていく食感が魅力なんです。

出典：Légumeさんの投稿

一日30食限定の「白たまり醤油」は、白ワインをベースに鮭の魚醬などの珍しい隠し味を使った、白たまり醤油の透明なスープで、あっさり系の塩味ながら、繊細な風味とコクが味わえる一品なんですよ。

出典：めたぼさんの投稿

出典：せばっ！さんの投稿

「定番らーめん・味噌」は、チャーシュー、海苔、煮卵などが乗り、ニンニクの効いた豚骨100％でガツンと超濃厚なとろみのあるスープで、豚骨の匂いが食欲をそそります。硬めのストレート麺とも相性がよく、ボリュームたっぷりのラーメンが食べたい方におすすめです。

出典：めたぼさんの投稿

サイドメニューで人気なのは、脂の乗ったチャーシューを使ったパラパラの「焼き豚チャーハン」。

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出典：せばっ！さんの投稿

「味噌」は、厚めのやわらかいチャーシューともやしや玉ねぎなどの炒め野菜が乗り、細めの縮れ麺で、焦がしガーリックと味噌のコクがありながらも、生姜のアクセントが効いて後味すっきりと食べられます。スープには脂の膜が張っているためアツアツを味わえますよ。

出典：めたぼさんの投稿

「昔ラーメン」は、あっさり系で醤油風味のまろやかで旨味のあるスープ。白っぽくもちもちした細麺とあいまって、昔風ラーメンの懐かしさがありながらも癖になるおいしさです。