高級食パン&ジャム。なんばの「嵜本」と「&jam」の魅力

高級食パン&ジャム。なんばの「嵜本」と「&jam」の魅力

女性なら嫌いな人はいないであろう、食パン。そんな食パンの専門店が、2017年11月に大阪のなんばにできました。お店の名前は「嵜本(さきもと)」。その近くにはあわせて食べたいジャムの専門店「&jam(アンドジャム)」も。軽い食感でふわりと溶ける食パンと、素材にこだわったジャムの相性は抜群!少しお高めなパンとジャムですが、自分へのご褒美にいかがでしょうか。今回はそんな2店舗をご紹介します。

2018年02月01日

シンプルに食パンの美味しさと質を追求する「嵜本」と「&jam」

シンプルに食パンの美味しさと質を追求する「嵜本」と「&jam」1504247

出典:ハニ子さんの投稿

女性ならみんな大好きなパン。最近はブームとも言えるほど、たくさんの美味しいパンを味わうことができますよね。ですがそんな中でも、「食パン」にこだわり、専門店として販売しているパン屋さんがあります。それが、「高級食パン 嵜本(さきもと)」。そして、そんな食パンのお供としてジャムを専門に販売するのが「&jam(アンドジャム)」です。

「嵜本」と「&jam」はどんなお店?

「ベーカリーカフェ 高級食パン 嵜本」 料理 77243769

出典:

「高級食パン 嵜本」は、焼きたてチーズタルトで全国的に有名な「PABLO(パブロ)」のオーナー・嵜本将光さんが手掛けている新ブランドで、なんば駅から徒歩5分ほどの場所にあります。「&jam」はその「嵜本」の向かいにあるジャム専門店。こだわりのジャムと一緒に、嵜本の食パンを味わうこともできます。

「ベーカリーカフェ 高級食パン 嵜本」 料理 75715096

出典:

嵜本さんが食パンを作ろうと思ったきっかけは、アレルギーのある娘さんのために卵・乳不使用のパンを作りたいということ、さらに、自分自身で毎日食べたいと思う美味しいパンを娘さんに食べさせたいという、2点の理由からだったそう。そんな食パンの開発に2年をかけ、2017年11月、ついに「高級食パン 嵜本」と「&jam」がオープンしました。

こだわりの食パンをスタイルに合わせて購入できる「嵜本」

「ベーカリーカフェ 高級食パン 嵜本」 外観 76704074

出典:

「嵜本」は、なんばシティの東にある通りから、さらに小さな路地を入って進むと見つけることができます。白い壁と木目のあたたかみある外観が目印です。焼き上がりの時間には列ができていることも。おしゃれな雰囲気に、期待も高まりますね。

店内へ入ると、四角い食パンが棚にズラリと並んでいます。定番種類は「極美(ごくび) ”ナチュラル” 食パン」と「極生(ごくなま) ”ミルクバター” 食パン」の2つで、どちらも2斤サイズのみ。

「ベーカリーカフェ 高級食パン 嵜本」 料理 78329067 極葡萄食パン

出典:

ですが、金曜日限定で「極葡萄食パン」(2斤サイズ)も販売されています。曜日限定の食パンは今後も増えていく予定とのことで、待ち遠しいですね♪

「ベーカリーカフェ 高級食パン 嵜本」 料理 76704085

出典:

「極美 “ナチュラル” 食パン」は、卵・乳不使用で、小麦本来の香りとほのかな甘さを感じられるシンプルな食パン。もうひとつの「極生 “ミルクバター” 食パン」は、小麦はもちろん、厳選した牛乳や生クリーム、バターや蜂蜜と材料にこだわり、自然な甘みとコクがあるしっとりとした食パンです。

「ベーカリーカフェ 高級食パン 嵜本」 料理 77851629

出典:Yummy29600さんの投稿

2斤の大きなサイズでは大きすぎて買いにくい、という方でも安心してください。「嵜本」では、厚さ28mmの食パンが1枚だけ入ったパックでも販売されているんです。どれも少しずつ食べてみたいという方や、通りがかりでちょっとランチにという方も、これなら気軽に買うことができますね。

家でもおしゃれで美味しいパン料理♪

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そのまま食べてもトーストでも美味しい「嵜本」の食パン。家で食べるなら、サンドイッチやフレンチトーストなど一手間かけて味わうのもいいですね。

高級食パン専門店 嵜本 大阪初號本店の詳細情報

高級食パン専門店 嵜本 大阪初號本店

難波(南海)、近鉄日本橋、日本橋 / パン、カフェ、デリカテッセン

住所
大阪府大阪市浪速区難波中2-3-18
営業時間
【高級食パン専門店 嵜本】 11:00~19:00 【高級食パン 嵜本 &jam】 平日8:00-19:00 土日祝7:30-19:00
定休日
不定休
平均予算
  • ~¥999
  • ~¥999

データ提供

「嵜本」の食パンとジャムをセットで。ジャム専門店「&jam」

「&jam」 外観 78835408

出典:立ち呑みのりぴーさんの投稿

「&jam」は、「高級食パン 嵜本」の斜め向かいにある、ジャム専門店です。落ち着いたグレーの壁に親しみやすい木目がポイントの外観で、同じようにおしゃれな外観の「嵜本」と一緒に、近くへ行けばすぐに見つけることができますよ。

「&jam」 内観 77501672

出典:なおちぇんさんの投稿

「嵜本」でもジャムは売られていますが、こちらでは売られている種類も豊富なんです。そして、「嵜本」の食パンとジャムを味わうことができるイートインのスペースがあるんですよ。ジャムを食パンにつけてテイクアウトもできます。

「ベーカリーカフェ 高級食パン 嵜本」 その他 76378399

出典:

「&jam」で展開している「jewel jam」シリーズは3タイプの16種類。タイプはそれぞれ、フルーツにハーブやスパイスが合わせられた「fruit」、淡路島産牛乳と北海道産生クリームをメインとした「milk」、きなこやあずきなど和のスイーツが合わせられた一味違うミルクジャムの「japonism」となっています。

「&jam」 内観 77501671 ジャムも販売してます

出典:なおちぇんさんの投稿

この3タイプに分けられる16種類のジャムには、「ストロベリーガーネット」「ミルクバターパール」「琥珀きなこ」といった、美しい宝石の名前がつけられてます。他では見ない個性的なジャムに、目移りしてしまいますね。

「ベーカリーカフェ 高級食パン 嵜本」 料理 77244117

出典:

イートインやテイクアウトを注文するときは、カウンターで嵜本の食パン「極生」「極美」のどちらかを選び、さらにジャムやバターを選び、そしてドリンクも決めます。

ジャムの種類などに迷ったときは、店員さんに聞いてみましょう。食パンに合わせて、おすすめのジャムを教えてくれますよ。気に入ったら買って帰ることもできますね。

&jam by SAKImotoの詳細情報

&jam by SAKImoto

難波(南海)、近鉄日本橋、日本橋 / カフェ、パン、デリカテッセン

住所
大阪府大阪市浪速区難波中2-2-6
営業時間
9:00-19:00
定休日
不定休
平均予算
  • ~¥999

データ提供

上質で美味しい食パンとジャムを「嵜本」で

「ベーカリーカフェ 高級食パン 嵜本」 外観 76704073

出典:

シンプルな食パンとジャムの美味しさと質にこだわった「高級食パン 嵜本」と「&jam」。ちょっと贅沢な朝食を味わいたい時や、大切な人へのプレゼントにもおすすめです。ぜひ味わってみてくださいね。

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