お酒片手にインド料理♪カレー好き必見の大塚「カッチャル バッチャル」

出典：*あんこ*さんの投稿

日本でインド料理を進化させ続けている「カッチャル バッチャル」のオーナー田村さん。自由自在にスパイスを使いこなし、インド料理の枠を超えて、本当に美味しいものを提供しています。インドカレーはもちろん美味しいのですが、日本のお酒にも合うおつまみとしてもいただけるインド料理が素晴らしいカッチャルバッチャルの魅力に迫っていきましょう。

出典：あきとん（・・）さんの投稿

カッチャルバッチャルは東京メトロ新大塚駅から3分ほど、JR大塚駅からは徒歩5分ほどの距離にあるお店です。2010年12月にオープンし、現在は夜のみの営業となっています。

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ビルの2階、ちいさな扉から細い階段をあがって、お店に入ります。

出典：kleinpalastさんの投稿

ひっそりとした佇まいにも関わらず、これだけの人気を誇るのは、人づてに伝わるほんとうに美味しいインド料理のおかげです。

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テーブル席とカウンター席合わせて20席ほど。はやめの時間帯は予約で埋まっていることも多い名店です。

出典：いつものくまさんの投稿

オーナーの田村さんは八重洲の名店「ダバインディア」出身のシェフ。ダバインディアを経営しているチョティワラに就職した田村さんは、ダバインディアやグルガオン、ハリドワルなど系列店をめぐりながら、インド料理と店舗経営やサービスについて学ばれ、独立された方なんですよ。

出典：ぴーたんたんさんの投稿

ダバインディアの看板メニューであるチーズクルチャのお味はこちらのお店でも引き継がれています。とろりとしたチーズがたっぷりと入っていて、とても美味しいんです。

出典：*あんこ*さんの投稿

インド料理のスパイスを存分に活かしながら、インドにルーツのないお料理にも展開していくのが田村さん流。自分らしいシンプルなスパイスの使い方を考え抜き、自分らしいインド料理を提供されています。

出典：ぴーたんたんさんの投稿

仔羊のシークカバブは包丁で丁寧に粗みじんにしたお肉にスパイスをプラスした逸品です。クセはなく、お肉らしい旨みを存分に堪能することができます。

出典：ぴーたんたんさんの投稿

やわらかなお肉にスパイスがたっぷりと施されたチキンマライティッカ。スパイスはあるけれど、辛いものが苦手な方でも美味しくいただけます。

出典：グリーンパフェさんの投稿

シンプルにお野菜の旨みを味わうことができるひと品で、味付けはオリーブオイルにブラックペッパー、バジルだけというまるでイタリア料理のようなグリル料理です。スパイスの引き算を意識されたひと品です。

出典：グリーンパフェさんの投稿

海老の香味焼きは噛めば噛むほど深い味わいを知ることができる、つまみにもぴったりのメニューです。絶妙なスパイス使いで、濃いめの味にはまってしまいます。

出典：きゅいそんさんの投稿

こちらのお店に来たらぜひ食べておきたい定番のメニューが、バターチキンカレーです。お野菜とスパイスが絶妙に絡み合い、ほんのりとした甘さとスパイシーさがバランスよく仕上げられています。

出典：きゅいそんさんの投稿

濃い目の味わいにお酒が進むスパイシーマトンカレー。ネーミング通りスパイスを強く感じられて、いつまでも味わっていたくなる一品です。

出典：ぴーたんたんさんの投稿

ココナッツベースの牡蠣のカレーは、ぷりぷりとした牡蠣がコクのある旨みを演出しています。カレーというよりも、スパイシーなシチューをいただいているような気持ちになる逸品です。

出典：グリーンパフェさんの投稿

日本人の口に合うように考えられた粗挽きポークのカレーはドライなタイプのカレーで、おつまみとしてもいけちゃいます。玉子が入っているので、マイルドな仕上がりです。

出典：*あんこ*さんの投稿

こちらはこのお店の完全なオリジナルのカレーで、青唐辛子のピクルスと骨付きのチキンを煮込み、玉ねぎとスパイスを炒め合わたもの。辛さと爽快感のあるカレーでやみつきになってしまいますよ。

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サイズ感もちょうどいいチーズクルチャは、チーズとガーリックのお味が重なり合い、いくつでも食べたくなる絶品料理です。もちもちした生地自体もとても美味しいです。

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レモンの風味で仕上げたカレー味のポテトサラダです。スパイスが効いていて、インド料理らしさを感じることができます。

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厚切りで存在感抜群のタコは食感もよく、ひよこ豆とグリーンサラダによく合っています。爽やかなサラダは濃厚なお味の多いこちらのお店のお食事のちょうどいい箸休めになります。

出典：美味しそうに食べる顔が大好きさんの投稿

カシューナッツやピーナッツといったナッツ類にスパイスを混ぜ込んでいます。さりげないひと皿ですが、お酒がすすむ美味しいつまみにもなります。

出典：ぴーたんたんさんの投稿

オーナーの田村さんが作るのはインド料理に原点を持つオリジナリティあふれるお料理です。日本人だからこそ作ることができる、絶妙なバランスのインド料理を一度味わってみると、きっと心を奪われてしまいますよ。機会を見つけて、ぜひカッチャルバッチャルを訪れてみてくださいね♪