絶品「煮込み」で一杯行こう！食べておきたい東京の煮込み12選

出典：やっぱりモツが好きさんの投稿

しっかりと味のしみ込んだ煮込みは、お酒のおつまみにピッタリ。特に寒い時期は体をじんわりと温めてくれて、最高ですよね。お酒のつまみとして煮込みを出す店はとても多く、「東京五大煮込み」まで存在します。そんな東京都内の煮込みが美味しいお店を紹介します。

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日本各地の居酒屋を巡り居酒屋研究会を作ったことで知られるデザイナーの太田和彦さんが、著書の「居酒屋大全」の中で提唱。著書の中では「岸田屋」「大はし」「山利喜」の3軒を「東京三大煮込み」としており、さらに「宇ち多゛」「大坂屋」を加えた「東京五大煮込み」が、お酒好きの間で有名店として知られています。

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東京五大煮込みの一つ「岸田屋」。勝どき駅から徒歩4分、月島西仲通り商店街の四番街にあります。昭和の情緒が残る場所ですね。月島の下町で長く愛され、有名グルメマンガにも登場しているほどの有名店です。そのため、並ばないと入れないほどの人気ぶりを見せています。

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肝心の煮込みはこちら「牛にこみ」です。何日もかけて煮込んだ牛モツはもうトロトロ。口の中でとろけるような食感は、多くの人を虜にしています。

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牛煮込みと同様に人気なのが「肉どうふ」。甘辛い味がしっかりと染み込んだネギ・牛肉・豆腐は相性抜群！まさにおつまみ界のゴールデントリオですね。

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北千住駅から徒歩5分のところに店を構えるのは「大はし」。こちらも東京五大煮込みに数えられていて、創業は明治10年の老舗です。

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牛すじ肉を煮込んだ「牛にこみ」は、旨みたっぷり！甘辛い味付けにお酒がグイグイ進んでしまいます。

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肉とうふも欠かせない名物の一つです。牛すじの旨みがたっぷり染みこんだ、大きな豆腐がボリュームたっぷり！食べ応えも十分ありますよ。

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都営地下鉄森下駅からすぐの「山利喜」も東京五大煮込みの有名店。本館と新館があり、繁盛していることがうかがえます。創業は大正14年とこちらも長く愛される老舗で、煮込みとやきとんが名物です。

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毎日6時間以上煮込んで仕上げた煮込みは、アツアツの状態で提供されます。牛のシロとギアラを脂を取り除かずに使用しているので、とても濃厚な味わいです。しっかり味のしみ込んだ煮玉子入りがおすすめ！

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煮込みにはガーリックトーストもつけちゃいましょう。意外な組み合わせですが、これが一度食べたらはまるんです！

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東京三大煮込みに加えられ、五大煮込みとなった「宇ち多゛（うちだ）」。呑兵衛の常識を変えた名店は、いつも常連客で溢れかえる人気店です。京成立石駅を降りてすぐの仲見世商店街にあり、平日でも昼間から空いているので、早い時間帯からちょっと飲みたいときに気軽に訪れられます。

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早い時間帯なら「白いところ（シロやハツモトなど）」や「黒いところ（フアやレバーなど）」のように、煮込みに好みの部位を入れてくれるように注文することができます。何回か通って慣れてきたら試してみてもいいかもしれませんね。

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ここでは煮込みの中に「骨」と呼ばれるアゴの部分も提供しています。一日限定10食ほどしかない幻のメニューで、開店直後しか頼むことができません。運よく注文できるチャンスがあるなら、ぜひ食べてみてください。

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門前仲町駅から徒歩約2分の「大坂屋」で、東京五大煮込みの完成！カウンター席メインのお店なので、サクッと飲んでサクッと帰る人も多くいます。

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しっかりと味のしみ込んだ煮込みは、串に刺したモツを煮込むスタイル。大きな鍋でグツグツと煮込まれています。奥深い味わいの煮込みはナンコツ・シロ・フワの3種類でどれもとろとろ♪

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ここでおすすめなのが玉子スープ。実は煮込みの鍋でゆで卵を作っているんです！さらに煮込みのスープを足して提供されます。とろとろ玉子と煮込みのスープ、美味しくないはずがありません♪

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本郷三丁目駅から徒歩2分の「じんちゃん」は、大将が一人で切り盛りしているこじんまりとしたお店。ドリンクはアルコールのみという、酒飲み専門の居酒屋です。

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ここでの注文は、最初の一回限り。紙に食べたいものを書いて大将に渡します。他にもルールがあるので気を付けましょう。

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モツ煮込みは、先着数名だけ希少部位の舌骨部分が入るそう。濃厚な味噌で煮込まれたモツは絶品で、ルールが細かいにも関わらず多くの人が通う所以です。

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東十条駅から徒歩3分のところに見えてくるのが、水車が目印の「新潟屋」です。リーズナブルなもつやきが評判の居酒屋です。

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焼き場を担当しているのはご主人。カウンター席から大将の仕事の手際を見ることができます。

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モツ焼きが有名なお店ですが、モツ煮込みも負けず劣らず絶品。柚子が香る上品な味わいで、臭みもなく新鮮なモツのコリコリフワフワした食感が楽しめます。

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女性同士や一人で気軽に煮込みを食べに行きたいけど、昔ながらの酒場はちょっと入りずらいなんて思うことはありませんか？それなら「鈴木屋」がおすすめ。白金高輪駅から徒歩10分で、女性一人でも入りやすい雰囲気のお店です。

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こじんまりとしていながらも清潔感の感じられる店内が好印象。女性のお客も多く、初めての人でも入りやすいのではないでしょうか？

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モツ煮込みといえば味噌や醤油ベースの味を思い浮かべますが、ここは塩煮込みが特徴。プリプリしたモツは臭みもなく、味わい深い透明なスープです。営業時間がわずか3時間しかないので、ここはサク飲みにぴったり。

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2013年にオープンした比較的新しいお店「煮込みや まる。」。新しいながらも荻窪駅から徒歩1分というアクセスの良さで、常連も多くいる煮込みメインのお店です。

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モツ煮込みは塩で仕上げた一皿。上品な味わいは女性にピッタリな優しい味です。

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モツが苦手な人は、牛スジ煮込みをどうぞ。こちらは味噌で味付け。プルプルした脂部分と味噌が混ざり合ってコクのある味わいです。卵にもしっかり味が染み込んでいます。

出典：いおしろさんの投稿

東京メトロ新宿三丁目駅からすぐの「もつ煮込み専門店 沼田」は、専門店と言うだけありもつ煮込みの豊富なメニューが魅力です。

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もつ煮こみは定番の醤油や味噌に加えて、カレーなんていう変わり種も！塩系は日替わりで、塩ニンニクや塩梅などが楽しめます。自分の好みに合わせて注文しましょう。

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こちらは牛すじの煮込み。やわらかな牛すじをデミグラスで煮込んであり、とっても濃厚です。

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大門駅を降りてすぐ、浜松町駅からも徒歩5分ほどの「秋田屋」は、昭和初期から続く老舗店。時代を感じる店構えが良い味を出していますね。

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名物の煮込みは、塩で煮込んだ牛モツ。柔らかく煮込まれたモツとお酒は切っても切れない関係です。

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こちらでもぜひ豆腐つきの煮込みを。お豆腐にはしっかり味が染み込んでいます。

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下町の代表格・浅草で名物となっているホッピー通りで営業している「浩司」。浅草駅から徒歩7分で、土日は朝から飲める酒飲みの憩いの場です。

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名物の牛スジ煮込みは、大きな鍋でグツグツと仕込まれています。

出典：YamaNe79さんの投稿

しっかりと味のしみ込んだ煮込みに、大きな豆腐がアクセント。小さく見えてもボリューム満点で食べごたえがありますよ。

出典：とり坊やさんの投稿

いかがでしたでしょうか？東京には個性豊かな煮込みがたくさん！お酒と一緒に楽しめるお店ばかりなので、今日の一杯を楽しみにふらりとおでかけしてみませんか？