国立「フードムード」でふわふわ、しっとりのシフォンサンドを食べよう！

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シフォンケーキは好きですか？シフォンケーキ好きのあなたにおすすめのお店が国立にあるんです！一度食べたら忘れられないくらい優しい味♪そんなおやつのお店「フードムード（foodmood）」をご紹介します。

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フードムードは「食べたときに、おなかだけでなく、こころも満足できるようなおやつ」をめざして作られた小さなおやつのお店。クッキー、フルーツケーキ、そしてシフォンケーキなどを販売しています。

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「フードムード」は、おやつに関する書籍や、映画・広告のフードコーディネートなどを手掛ける料理家・なかしましほさんのお店です。最初はなかしまさん自身がアトリエで焼いたクッキーを通販で販売することからはじめ、そのうちに近所の方にも買ってもらえる、対面販売にしたそうです。（※現在通販は行っていません）

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そんな「フードムード」はJR中央線「国立」駅南口から徒歩15分の所にあります。国立音大付属高校のすぐ近くです。バスでもお店には行けるのですが、お店までは徒歩をおすすめ。国立駅周辺には個性的な雑貨屋、パン屋、お食事処などがたくさんあるのです！

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フードムードには小さいながらもカフェスペースも併設。週末はカフェで食べる人、お持ち帰りする人で行列ができるそうですが、早めにお店を訪問すればカフェスペースで過ごすことができますよ！

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店内は店主であるなかしましほさんの書籍や、雑貨を販売するコーナーも。ぜひ手に取って見てみましょう！

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ずらっと並んだ「おやつ」たち。おやつはすべて対面販売形式。欲しいものを選んで注文しましょう。

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お店の看板メニュー「シフォンサンド」。豆乳とバニラビーンズを使用したもっちりしたシフォンケーキに季節のジャムやクリームをサンドしたものです。

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「シフォンサンド」は手で掴んで食べます。しっとりともっちり感も味わえるシフォンなんです。ゆるめにホイップされた生クリームとフルーツジャムがぴったり。ジャムは季節によって変わります。

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こちらは「キャラメルりんご」「みかんジャム」のシフォンサンド。ふわふわだからこそ、2つなんてすぐ食べれてしまう！ちなみに2018年2月度は「キャラメルバナナ」と「抹茶あんこ」のラインナップだそうです。

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もともと店主なかしまさんの得意だったシフォンケーキ。ほかにはないしっとり感が自慢！生クリームがなくても食べられるように、ドライフルーツなどの食材を加える工夫をしています。ちなみに2018年2月は「オレンジチョコシフォン」をいただけます。

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忙しい朝でも、これさえ持って出ればおなかも気持ちも満たしてくれる！そんなコンセプトの「アースケーキ」。ナッツやドライフルーツ、全粒粉で滋養たっぷりでどっしりとしています。表面はサックリ、中はしっとり。噛めば噛むほど甘みの出るケーキです。

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店主のなかしまさんがアトリエで一人で作っていたころからあるのがクッキー。粉の風味を生かしてじっくり焼き上げています。人気の「ピーナツバタークッキー」はほろほろと崩れてしまうほど。甘さ控えめでピーナツがふんわりと香ります。

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こちらはザクザク食感のしっかりとしたクッキー。チョコレートとココナッツの相性が抜群。食感が病みつきになるクッキーです。

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クッキーと路線は変わり「クラッカー」ですが、こちらも食感はザクザク。青のりがふんわり香るので、ワインやビールのおつまみにもピッタリ♪