市原ドライブデートで寄りたい♡趣のある日本家屋で味わう「炭火焼ステーキ灰屋」

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市原市にある「炭火焼ステーキ灰屋」は、築300年以上の歴史ある日本家屋を使ったレストラン。きっちりと並んだ瓦屋根が印象的です。

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上質の肉を鉄板で焼いて、最後に備長炭で炙って仕上げています。こうすることで余分な脂が落ちて、肉に旨みを閉じ込めることができるのです。

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コース料理のアミューズや前菜はイタリアンやフレンチのエッセンスを取り入れて、ソースにも工夫が凝らされています。野菜は近くの八街産の無農薬野菜を使用し、お米は市原市で収穫されたコシヒカリ。肉だけでなく他の食材にもこだわっているのです。

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「炭火焼ステーキ灰屋」に入ってみましょう！入口は道路沿いにあります。建物だけでなく門構えも歴史を感じさせてくれますね。

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店内に入ると古民家らしい高い天井と、太い梁がめにはいります。この梁は当時のもので、なんと約16m（九間）あるのだそう！店内は和風の木を生かしたモダンなインテリア。洗練された中にも、温かみを感じさせてくれる雰囲気です。テーブルがゆとりをもって配置されており、デートにもおすすめの席です。

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畳の上に座布団の、お座敷の席もあります。昔ながらのふすまがなんだか新鮮！こちらでの食事もデートにぴったり。

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一枚板が美しいカウンター席も5席あります。目の前には鉄板があり、シェフが調理する様子を見ることができます。

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ランチタイムに行くなら、アミューズ、スープ、サラダ、ステーキ、デザートとコーヒーが付いた今月のおすすめランチはいかが？内容は旬の食材を使うため、月によって替わります。この日のアミューズは、サーモンのマリネと野菜のマリアージュ。サーモンの上に、色鮮やかな野菜を散らして美しく盛り付けられています。フルーティーなソースと一緒に召し上がれ！

出典：ペぺろんさんの投稿

この日のサラダは、海老パンのシーザーサラダ。シーザーサラダにはクルトンがのっていますが、こちらでは海老パンを使っています。エビの香りが口の中に広がる、一味違った一皿に仕上がっています。

出典：ペぺろんさんの投稿

この日のステーキは、牛フィレ肉のステーキ マデラソースとマッシュルームの2色ソース。とってもジューシーで、肉の旨みを存分に味わうことができます。ちょっと甘めのマデラソースと滑らかなマッシュルーム、個性の違うソースが2種類かかっており、味の変化を楽しむことができます。

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ディナータイムに訪れるなら店名が付いたコース、灰屋コースがおすすめ！アミューズ、選べる前菜、サラダ、ステーキ、デザートにコーヒーが付きます。店名の付いたコースだけあって、内容がグレードアップ！肉の量もしっかりとあるので、よく食べる彼の胃袋もきっと満足です。

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ある日のコースの選べる前菜は、アスパラガスのスープとハマグリにスープゼリーがかかったもの。ほんのり緑色のアスパラガスのスープは、アスパラガスの旨みをしっかりと感じることのできるスープです。スープゼリーも見た目に美しい、写真を撮りたくなるような一品です。

出典：*･° なお *･°さんの投稿

ステーキは、その日の仕入れによって産地が違います。基本的にミディアムで提供されますが、他の焼き加減が好みなら、ぜひリクエストを。

出典：*･° なお *･°さんの投稿

さっぱりとしたデザートで、お口直しに。ある日のコースのデザートは、杏仁豆腐。苺ソースと苺アイスが添えてありました。さわやかなイチゴの酸味が、杏仁豆腐の濃厚な味とよく合います。お肉を食べた後には、こういうさっぱりとしたスイーツがうれしいもの。

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肉は色々な味付けで食べることができます。プレートにはわさびが添えてあり、岩塩と玉ねぎのマリネ、ステーキソースもついてきます。すべて別添えになっていますので、色々な組み合わせを試してみましょう！

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JR内房線の浜野駅から車で5分です。館山自動車道の蘇我ICより国道16号を経由して約3㎞、7分です。お店の横に広い駐車場があります。

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ドライブデートで寄りたい♡趣のある日本家屋でステキーが味わえる「炭火焼ステーキ灰屋」をご紹介しました。築300年以上の建物の中は良く整えられた素敵なインテリアで、デートにもピッタリ！ゆっくりとコースを楽しみながら、語らいたいですね。南房総ドライブに行く際には、ぜひ立ち寄ってみてください！