2018年03月21日
鎌倉・由比ヶ浜の進化系フレンチ『La vie（ラ・ヴィ）』で人生を変える一皿に出会う
観光スポットで人気の鎌倉は、レストランの激戦区とも。そんなグルメの街にあるのは、素材にこだわった隠れ家フレンチレストラン。オーナーシェフは、有名フレンチ店の料理長を歴任した本格派。地元や国産の食材にこだわり、その確かな腕で作り出すフレンチは正統派でいて革新的。とっておきの一軒として知っておきたい自慢できるレストラン『La vie（ラ・ヴィ）』をご紹介します。
出典：
中辛さんの投稿
都心から行きやすく気軽にリゾート気分が味わえる人気の鎌倉・由比ヶ浜。キラキラ輝く湘南の海と新鮮な空気を存分に味わえる関東屈指の観光地です。老舗から新進気鋭のレストランまで、美味しいものが集まるグルメスポットでもあります。そんな由比ヶ浜に店を構えるのが、鎌倉の特産品をぜいたくに使ったフレンチレストラン『La vie（ラ・ヴィ）』です。
出典：ぶりぶり♡めぐみさんの投稿
鎌倉駅から徒歩10分、一軒家を改装して作られた静かなレストラン。瀟洒な住宅街にひっそりと佇む隠れ家フレンチです。
出典：くりぷとん☆さんの投稿
シェフ・池田正信氏は、正統フレンチを守り続けている『ひらまつ』を長年勤めあげた実力派。2015年のオープン以来、予約が取れない日が続く人気店です。
出典：ムーニー愛さんの投稿
野菜たっぷりのフレンチは、女性を中心に絶大な支持を集めています。女子会や鎌倉マダムのランチにも選ばれる評判の高いレストラン。
出典：forever friendsさんの投稿
正統派のフレンチを守りつつ、新しい食材の組み合わせや野菜を使った特徴的なソースなどが楽しめます。
出典：forever friendsさんの投稿
シェフの個性がキラリと光る進化系フレンチは、その鮮やかさも目をひきます。写真映えもばっちり！友人を連れて行きたくなる自慢の店になるはず。
出典：forever friendsさんの投稿
店内はスタイリッシュな北欧系インテリアで統一。高い天井は開放感があり、真っ白な壁と効果的に使われたグリーンが印象的なレストラン。
繊細なフレンチを味わうおすすめランチコース
出典：くりぷとん☆さんの投稿
オーナーシェフは、日本フレンチの最高峰のひとつ『レストランひらまつ』の副料理長や、『ジャルダン・ポール・ボキューズ』の料理長を歴任。彼のレストラン『La vie（ラ・ヴィ）』は、その確かな技術と味をリーズナブルに楽しめるのが最大の魅力です。
Menu rencontre（ランコントル）
出典：forever friendsさんの投稿
定番のコースは2種類。「Menu rencontre」は、もっともリーズナブルにフレンチコースが楽しめるメニューです。
出典：ムーニー愛さんの投稿
アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、コーヒーのコース。目にも鮮やかなアミューズや前菜は、旬の鎌倉野菜などが使われています。
出典：エノキングさんの投稿
鎌倉らしい味を楽しむなら、メインは魚料理がおすすめ。季節に合わせた相模湾の恵みが登場します。また、マンボウなど珍しい食材が登場することも？！
Menu potager（ポタジェ）
出典：みるみんくさんの投稿
少しリッチなフレンチを楽しめるコースが「Menu potager」。コンセプトは「豊かな畑の恵み」で、厳選した無農薬有機野菜をたっぷりと使ったもの。
出典：ムーニー愛さんの投稿
メニュー構成はフレンチコースの定番、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー。そのすべてにこだわりの野菜が使われています。
出典：chiho_1023さんの投稿
メインの魚や肉は、あくまでも野菜を彩る食材のアイテムとして使用。野菜を中心に構成されているので胃にもたれないヘルシーなフレンチに仕上がっています。
Menu spécialité ”La vie” （スペシャリテ “ラ・ヴィ” ）
出典：★№７さんの投稿
極上のフレンチをゴージャスに楽しむならこちら。シェフのスペシャリテが付いたスペシャルなコースです。要予約なのでご注意を！スペシャリテは前菜で味わうスタイル。2種類のスペシャリテから好きなものをチョイス、旬の食材や全国から選び抜かれた極上の食材が楽しめます。
出典：美は一日にして成らずさんの投稿
スペシャリテは、オマール海老のカクテルやフォワグラのソテーなどフレンチの技がキラリと光る逸品。ぜひ食べておきたい一皿です。
素材の良さを最大限に引き出すフレンチ職人の技
ていねいなソースで堪能する極上のメイン料理
出典：ムーニー愛さんの投稿
オーナーシェフのこだわりは、地元の食材、国内から選び抜いた確かな食材しか使用しないということ。相模湾や伊豆半島の魚、茨城県産の豚肉や青森県産の鴨肉など、肉や魚、野菜にいたるまで素材の良さは折り紙付き。
出典：chiho_1023さんの投稿
新鮮な肉は、あえて余計な行程を省きシンプルな調理法をチョイス。絶妙な火加減でグリルされた肉は、ジューシーで香ばしくメインにふさわしい味わいになっています。
出典：forever friendsさんの投稿
メインだけでなく、アミューズや前菜にも使われる魚には、繊細な手業を仕込みます。しっとり繊細に仕上げたミキュイ（半生まで火を入れる調理法）や軽いスモークなど、風味豊かに仕上げています。
出典：forever friendsさんの投稿
フレンチといえば多彩なソース。肉や魚の特徴を知り尽くしたシェフがつくる彩り豊かなソースは、芳醇で濃厚な芸術品。
多くの人が味わった絶品フォアグラソテー
出典：arpegeさんの投稿
フレンチの王道・フォアグラのソテーは必ず食べておきたい一皿です。しっとり仕上がった濃厚なフォアグラは、添えられた野菜との相性も抜群！
出典：みるみんくさんの投稿
濃厚なフォアグラを引き立たせるのは、爽やかで深みのあるソース。旬の野菜を使用するときもあれば、コース全体のバランスを見てエスプーマしたジャガイモを使うなど、変幻自在な味を楽しむことができます。
鎌倉ならではフレッシュな野菜のフレンチ
出典：なぎらびさんの投稿
『La vie（ラ・ヴィ）』では、多くの野菜を重要な素材として扱っています。どのお皿にも新鮮な野菜が添えられ、ソースとメイン食材とのバランスを取っています。
出典：玉かずらさんの投稿
まるで絵画のような盛り付けもフレンチの楽しさのひとつ。器にもこだわり、印象的な食事を演出してくれます。
口コミで高評価！焼き立て自家製パン
出典：エノキングさんの投稿
訪れた人が絶賛するのが、シェフがこだわって焼いている自家製パン。香り高い小麦粉を使い、皮はパリッと中はモチモチと焼来あげられています。あぁこれは手が止まりません！
出典：ぶりぶり♡めぐみさんの投稿
パンには、芳醇な香りのオリーブオイルをつけて。オリーブオイルは、シェフが惚れ込んだカミロ社のオーストラリア産オイルを使用。パンとの相性を楽しんで！
海に憧れたシェフがつくる洗練された空間
出典：Kohmamaさんの投稿
有名フレンチ店で料理長を歴任していたオーナーシェフが新たな場所として選んだのが、鎌倉という海のある土地。店内のインテリアにも、自然と海を感じる鎌倉らしさが見られます。
出典：Kohmamaさんの投稿
鎌倉の奥様会や女子会でも人気だという店内は、料理と同じように洗練されたもの。シンプル、かつ温もりを感じるインテリアはオーナーシェフの人柄を表しています。
出典：みるみんくさんの投稿
ウッディな店内と照明のバランスも抜群。女子会だけでなく、恋人や家族との大切な食事にもおすすめのフレンチレストランです。
『La vie（ラ・ヴィ）』を100％楽しむポイント
人気店なので必ず予約をしよう
出典：forever friendsさんの投稿
オープン以来、ずっと人気が続いている名店なので、訪れるときは必ず予約を。定休日は月曜日（祝日の場合は、翌火曜日）と第三日曜日。店からのお知らせは公式ブログをチェック！
駐車場も要予約（2台まで）
出典：ムーニー愛さんの投稿
駐車スペースは2台。鎌倉のドライブがてら訪れるなら、予約を忘れないようにしましょう。
店内は完全禁煙です
出典：ばにら亭さんの投稿
料理やワインの香りを楽しむため、店内は完全に禁煙です。特にディナータイムはアルコールを楽しむ人も多いので、注意しておきましょう。
個室は2名〜6名で使えます
出典：エノキングさんの投稿
大切な人と気兼ねなく食事を楽しむなら、ぜひ個室を検討してください。2名から利用できるので、予約の際に確認してみましょう。
お子様もウェルカム！特別メニューも有ります
出典：Kohmamaさんの投稿
こういった隠れ家レストランで“子どもウェルカム”なのはうれしいポイント。事前予約をすれば、子どもメニューもオーダー可能です。
お店までの交通アクセス
出典：forever friendsさんの投稿
鎌倉駅東口から徒歩10分。鎌倉八幡宮・一の鳥居のすぐ角を曲がり、3軒目に建つレストランです。
出典：中辛さんの投稿
鎌倉観光にもぴったり！自然豊かな鎌倉で、桜やあじさいを楽しんだあとにぜひ訪れたい最高のフレンチレストランです。
鎌倉の小道で天才シェフのフレンチを味わう
出典：sweetcandy914さんの投稿
人気の観光地・鎌倉にある隠れ家フレンチをご紹介しました。有名フレンチを渡り歩いたオーナーシェフは、フレンチの粋を知り尽くした人物。素材を活かしたトラディッショナルなフレンチが楽しめます。
La vie（ラ・ヴィ）|フレンチレストラン|鎌倉
▲公式ホームページ。季節のメニューや日々のブログなど、お店のこだわりが随所に見られるページになっています。