2018年03月28日

幸せのお菓子”フロランタン”専門店♪谷中「アトリエ ド フロレンティーナ」

幸せのお菓子”フロランタン”専門店♪谷中「アトリエ ド フロレンティーナ」

東京の人気おでかけスポット“谷中銀座商店街”。ノスタルジックな商店街のちょうど真ん中にフランスのお菓子“フロランタン”を専門に取り扱っているお店があります。そのお店は「アトリエ ド フロレンティーナ」。フロランタンを専門に扱っているお店は、日本では「アトリエ ド フロレンティーナ」だけ。今回は、谷中マダム御用達のフロランタン専門店「アトリエ ド フロレンティーナ」をご紹介いたします。

幸せストーリーがあるお菓子“フロランタン”

幸せストーリーがあるお菓子“フロランタン”1573100

出典:konayukiさんの投稿

フロランタンとは、クッキー生地の上にキャラメリゼしてカリカリになったナッツのせて焼き上げたフランスのお菓子です。フロランタンは、16世紀にイタリア・フィレンツェの名家メディチ家のお嬢様カトリーヌが、フランス王アンリ2世に嫁ぐ際に持っていったお菓子。フランス国王と名家のお嬢様を引き寄せたとても縁起の良いお菓子なんです。
「アトリエ ド フロレンティーナ」 料理 74777488

出典:mell36さんの投稿

東京・谷中にある「アトリエ ド フロレンティーナ」は、ロマンティックな物語が詰まったフロランタンを専門に扱うお店。さっそく、アートのように美しく焼き上げられた「アトリエ ド フロレンティーナ」のフロランタンを見ていくことにしましょう。

日本で唯一のフロランタン専門店

「アトリエ ド フロレンティーナ」 外観 62630078

出典:太猫(ふとねこ)さんの投稿

「アトリエ ド フロレンティーナ」は、JR日暮里駅の西口を出て真っ直ぐ。ノスタルジックな雰囲気を漂わせる東京の人気スポット“谷中銀座”のちょうど中ほどにあるお店です。木枠の引き戸にのれんがかかった和風の装いの店舗は、わずか5坪という大きさ。店内は、真っ白な壁に白木の棚でとってもシンプルな内装でおオシャレな空間となっています。
「アトリエ ド フロレンティーナ」 内観 37615169 ゆとりのある和風の店内は谷中の雰囲気にマッチしている

出典:こすめさんの投稿

お目当てのフロランタンは、棚に整然と並べられていています。お菓子屋さんというよりも、まるでギャラリーに来たかのような雰囲気。表の商店街の活気ある日常の雰囲気とは全く異なり、「アトリエ ド フロレンティーナ」の店内だけ非日常の時が流れているようです。

お店自慢のフロランタンのラインナップをご紹介♪

「アトリエ ド フロレンティーナ」 料理 79579325 棚(たな)

出典:酔狂老人卍さんの投稿

フロランタン専門のお店というだけあってフロランタンの種類がとにかく豊富です。定番の7種類のフロランタンに、季節の旬のフレーバーのフロランタンが1種類。保存料、添加物、香料等を使わず、伝統の味わいを守りつつ丁寧に作り上げられフロランタンは「アトリエ ド フロレンティーナ」でしか味わえません。また、食べやすいようにひと口サイズにカットされているのも「アトリエ ド フロレンティーナ」のフロランタンの特徴。ひと口で香りと食感を同時に楽しめます。

定番フレーバー

プレーン

「アトリエ ド フロレンティーナ」 料理 46971773 '16.01 やっぱりプレーン♪

出典:ぽちのかいぬしさんの投稿

芳醇なバターと香ばしいアーモンドの風味が生きているお店を代表するフロランタン。数種類あるフロランタンのベースともなるフレーバーです。このプレーンが美味しいので、他のフレーバーのフロランタンも安定感のある味に。

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優しい甘さで、程よいサクサク感が特徴。上品な味わいなので何個でも食べれてしまいます。

ココア&ヘーゼル

「アトリエ ド フロレンティーナ」 料理 79173063 ココア&ヘーゼル

出典:ぽまーずさんの投稿

たっぷりのココアを練り込んだチョコレート生地に、ヘーゼルナッツをのっけたフロランタンです。チョコレート生地にもかかわらず重すぎず軽い食べ心地。同じナッツでもアーモンドとはまた違ったヘーゼルナッツの食感と風味を楽しんでみて♪

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チョコレート生地を使っていてナッツがのっているので、お酒との相性もいいですよ♪おすすめはワイン。ありきたりではイヤという方には、リンゴのブランデー“カルヴァドズ”という食後酒もおすすめ。

焼き林檎

「アトリエ ド フロレンティーナ」 料理 10380454 焼きりんご

出典:chloe317さんの投稿

甘酸っぱい焼きリンゴとシナモンの香りがアップルパイを連想させるフロランタンです。クルミとスライスアーモンドをキャラメリゼしていて、リンゴの甘酸っぱさとキャラメルのほろ苦さがマッチして食欲がそそられる一品。アップルパイ好きの方ならきっと気に入るフロランタンです。

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食感はプレーンとさほど変わりませんが、甘味と香りが多少強いのが特徴。紅茶のお供にどうぞ。

そばの実&黒ごま

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そばの実を使った珍しいフロランタン。谷中ということで和スイーツを意識したフロランタンです。生地には黒糖を使用。アーモンド、そばの実、黒ゴマをキャラメリゼした和洋折衷のフロランタンです。プチプチとしたそばの実の食感と香ばしいゴマの香ばしさが特徴。

和スイーツを意識したフロランタンと相性がいいのは、やっぱり緑茶。緑茶と“そばの実&黒ごま”でほっこりタイムをしましょう。

黒糖キャラメル

「アトリエ ド フロレンティーナ」 料理 49440651 そばの実&黒ごま

出典:えもやん★スイーツハンターさんの投稿

深みのある甘さの黒糖生地に、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピーカンナッツをキャラメリゼしたフロランタン。さきほどご紹介した“そばの実&黒ごま”の和スイーツな感じとは違って、完全に洋のテイストです。

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甘い黒糖キャラメルと沢山入ったナッツとの相性は抜群。一粒でも満足感のある品です。夜のご褒美スイーツにいいかも。

オレンジェ

「アトリエ ド フロレンティーナ」 料理 35363682 オランジェ

出典:chokkoさんの投稿

スペイン産のチョコレート生地に、アーモンドとオレンジピールをキャラメリゼしたフロランタン。生地はサクサク、オレンジの風味がしっかりと感じられます。もちろん、オレンジピールとチョコレート生地との相性もバッチリ。華やいだ気分になれますよ♪

A post shared by CREAR (@crear_taka) on

オレンジの香り高い“オレンジェ”は、ちょっとリッチなティータイムを楽しみたいときにおすすめです。

アールグレイ

「アトリエ ド フロレンティーナ」 料理 33908128 2014.11 アールグレイ味

出典:nemoccoさんの投稿

「アトリエ ド フロレンティーナ」にあるフロランタンの中でも人気のフレーバーのひとつ。香り高いアールグレイの茶葉を生地に練り込んだフロランタンは、口に入れた途端、気品高いアールグレイの香りが口の中に広がります。紅茶が練り込まれた生地と、キャラメリゼされたアーモンドとの味のバランスも文句なし。風味・食感・味ともにバランスのとれたフロランタンです。

A post shared by ombak --nami (@ombak_nami_) on

高貴な香りが特徴的な“アールグレイ”は、リラックスしたいときに食べたくなるフロランタンかも。

季節のフロランタン

「アトリエ ド フロレンティーナ」 料理 67805594 フロランタン(オレンジ&レモン)

出典:チョッパオさんの投稿

「アトリエ ド フロレンティーナ」では、定番の7種類の他に常に季節限定の商品が1種類登場します。“さくら”、“夏塩”、“クリスマスパイス”、“ゆず”など季節限定商品の種類もかなり豊富。定番フレーバーを制覇したら、季節限定の旬のフロランタン全制覇を目指してみては?

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ひと口サイズだから、定番フレーバーと旬のフレーバーを購入して少しずつ食べるというのも楽しいかも。

粋な贈り物として

「アトリエ ド フロレンティーナ」 内観 12925353 ギフト用ボックス

出典:nemoccoさんの投稿

フロランタンは、焼き菓子なので賞味期限が長く、手土産や贈答品としても利用しやすい商品です。「アトリエ ド フロレンティーナ」では、ギフト用のパッケージとして紙箱と桐箱の2種類を準備。さりげない水引まで用意されています。パッケージがオシャレなのでギフトとしても利用する人も多いです。
「アトリエ ド フロレンティーナ」 その他 79579320 桐筥入(きりばこいり)”フロランタン”

出典:酔狂老人卍さんの投稿

手土産には紙箱。ちょっと改まりたいときには桐箱と使分けることができます。

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水引の色は全部で8種類。赤、ピンク、紺、青、水色、紫、黄緑、金です。桐の箱にさりげなく水引をかけて贈るなんて粋ですよね。

谷中散策の際には立ち寄ってみよう!

「アトリエ ド フロレンティーナ」 その他 79579307 木札(きふだ)

出典:酔狂老人卍さんの投稿

日本だけでなく、世界でも珍しいフロランタンの専門店「アトリエ ド フロレンティーナ」。専門店ならではのフロランタンの味を一度味わってみてはいかかでしょうか。谷中銀座を散策際には、ぜひ訪れてみましょう♪

アトリエ ド フロレンティーナの詳細情報

アトリエ ド フロレンティーナ

千駄木、西日暮里、日暮里 / 洋菓子(その他)

住所
東京都台東区谷中3-12-2
営業時間
11:00~17:00 ※売り切れの場合閉店
定休日
不定休
平均予算
  • ~¥999

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