2018年04月08日
【下北沢】「Neue」でパフェとワインのマリアージュを楽しむ♡
下北沢にある小さなスイーツとワインのお店「Neue（ノイエ）」。アーティスティックなパフェや素朴なスイーツにファンがたくさんいる人気のお店です。リピーターも多いんですよ♪そんなファンの多い「ノイエ」に迫ってみました。
フォトジェニックなパフェと一緒に楽しむのはコーヒーではなく、ワイン？！下北沢にある「Neue（ノイエ）」は、18時からの営業と、大人のための「スイーツバー」なんです。
パティシエが一人切り盛りするスイーツ店
下北沢の南口からすぐ。本多劇場のほど近くにあります。看板等出ていないので、見逃してしまいそうな小さお店です。
お菓子のかわいらしさに惹かれ、ケーキを作っていたオーナーパティシエの菅原さん。ビストロなどでデザートを担当し、2016年、スイーツやワインを出すお店をオープンしました。以来、そのアーティスティックなパフェと、その味、そしてオーナー菅原さんの人柄もあって、リピーターがたくさん！とにかく人の絶えないお店となっています。
出典：
自称独り者グルメさんの投稿
菅原さんによるとっても味のある、手書きメニュー。おすすめドリンクはやっぱり「ワイン」とあります。もちろんコーヒーや紅茶などのソフトドリンクも。
どんなスイーツで乾杯する？！
スガワラノプリン
出典：はらぺこかおりさんの投稿
ファンがとっても多い「スガワラノプリン」。スガワラは、オーナーの名字からつけたもの。プリンの大きさに驚きます。ちょっと固めで、カラメルソースの苦さが大人味。
いちごをつかったパフェ
出典：みゆ19951218さんの投稿
インスタグラムでもよく登場するメニュー。チーズのムース、さがほのかのシャーベット、さがほのかのゼリー、ピスタチオジェラート、あまおうのソース…そしてあたまにちょこんとのるのは、真っ赤なとちおとめ。
栗をつかったパフェ
出典：なつき1122さんの投稿
2017年冬のあいだにいただけたパフェ。マロンクリームにはオレンジが散らされており、これが意外と相性良し！ホワイトチョコレートのジェラートやマスカルポーネクリーム、コアントローのゼリーなどかなり大人な感じ。別添えのリキュールをかけて食べると、さらに大人感の増す味変をします。
チョコレートをつかったパフェ
実はチョコレートが苦手という菅原さんの考案したチョコレートをつかったパフェ。チョコレートをさっぱりと食べられるように工夫したとか。底にある赤ワインとスパイシーなゼリーや、山形県産のラズベリーを使ったシャーベットが甘酸っぱくて、チョコにピッタリ合うと大好評。
パフェはワインと一緒に嗜む
出典：はらぺこかおりさんの投稿
オーナーのおすすめは「スイーツとワイン」の組み合わせ。お店に用意されているワインはビオワインです。それぞれのワインの説明は菅原さんに聞いてみましょう！
出典：はらぺこかおりさんの投稿
赤ワインはスイーツの甘さにピッタリ。チョコレートをつかったパフェにもおすすめです♪
出典：はらぺこかおりさんの投稿
こちらはロゼのスパークリングワイン。お店では今後、スイーツにあう、スパークリングワインの種類を増やしていくそうですよ！
自家製のサングリアも提供しています。使用されるフルーツの量がたっぷりなのが嬉しいですね。季節によって使用されるフルーツは異なるそう。
店内でも、お持ち帰りでも
出典：napon19さんの投稿
パフェの話題が先行していますが、実はケーキや焼き菓子もあります！お店でも食べられるし、お土産に持ちかえることもできますよ！
レモンケーキ、ガトーショコラ、カヌレ、キャロットケーキ、バナナケーキなどなど。種類も豊富です！
チーズケーキももちろん、サングリアやワインと一緒にいただきましょう♪
いかがでしたか？
オーナーの菅原さんや、菅原さんの創り出すパフェやスイーツにファンがとっても多く、予約の取りにくいお店。確実に食べたい人は予約もアリですが、一か八かの締めパフェ代わりに、夜伺ってみるのもおすすめ。お店の情報はNeueのInstagramをチェックしましょう！
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