ニューヨークで人気のお店が初上陸！「ブヴェット」で美味しい料理を堪能♪
2018年3月29日にオープンしたばかりの東京ミッドタウン日比谷。その1Fにある「Buvette（ブヴェット）」はNYで絶大な支持を集める「ガストロテック」、日本初上陸のお店です。「ガストロテック」ってなに？そして注目のメニューなどをご紹介します！
2018年05月24日
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「Gastrotheque（ガストロテック）」とは、好きな時に好きな使い方で楽しめる「街の食堂」。1日を通して食べたり飲んだりできる格式ばらない日常使いの場所・環境としてブヴェットの女性オーナーシェフ、ジョディ・ウィリアムズによってつくられた造語です。
ニューヨーク、そしてパリに
「カジュアルなワインバーと古き時代のヨーロッパのカフェの融合」をコンセプトに2011年ニューヨークにオープン。たちまち人気となり、パリに2号店、そして3号店を東京にオープンしました。
日本初上陸！東京ミッドタウン日比谷にオープン！
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日本初上陸の店舗は、2018年3月末に開業した商業施設、東京ミッドタウン日比谷1Fにオープンしました。ニューヨーク、そしてパリからやってきたお店ということで早速注目を集めています。
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東京ミッドタウン日比谷の1Fにある「ブヴェット」は、ビルの外からも店内に入れる便利なアクセス。テラス席もあります。
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店内は、カウンターや小さなテーブル席、大きなテーブル席などさまざま。アンティークに囲まれたヨーロッパ風の店内。「街の食堂」と呼ぶにはかなりオシャレな気もしますが、大きな窓から自然光がたくさん入って、とっても明るく開放感があります。
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テラス席もあります。赤いイスとテーブルで統一されていてかわいらしいですね！
ブヴェットのメニューをチェック♪
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朝8時から夜11時半までオープンしている「ブヴェット」。ガストロテックというコンセプト通り、1日楽しめそうです。早速話題のメニューをご紹介します。
LES OEUFS：ジャンボンクリュ プロシュート、パルミジャーノ
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スクランブルエッグのような見た目ですが、こちらフライパンではなく、スチームで調理されたもの。生ハムとパルミジャーノチーズ、パンと一緒にいただきます。
クロックマダム
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生ハム・グリエールチーズに目玉焼き。パンはちょうどいい焼き加減でカリカリで美味♪何個でも食べられそう…先ほど紹介したスチームエッグやクロックマダムはモーニングメニューの一部です。
タルトタタン
大きなりんごがゴロゴロ入った「タルトタタン」。素朴な味わいで甘さ控えめ。濃厚でまったりとした特製のクリームと一緒にいただきます。
ちなみに、ケーキはフォークが刺さって出てきます。じつは、結構海外では見られるスタイル。単純にフォークがお皿から落ちないように…ということなのですが、日本だとちょっとビックリしますよね！
ベルギーワッフル
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イチゴ、ブルーベリー、ラズベリーがたっぷりのったワッフル。バター、クリーム、イチゴジャムなどと一緒にいただきます。カリカリワッフルが美味しい。
アルコールメニューもあります！
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「カジュアルなワインバー」というコンセプト通り、ワインの種類はとっても豊富。スタッフに好みを伝えてみてください。きっとお気に入りの味がみつかりますよ。
もちろんビールもいただけます。テラス席で一杯、いかがですか？
いかがでしたか？
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場所がら、お食事はちょっとお値段設定が高めなので、カフェやバー利用におすすめ。とはいえ、使い方は自分好みで…というのが「ブヴェット」の「ガストロテック」スタイル。ぜひ一度、体験してみてくださいね！
Buvetteの詳細情報
日比谷、有楽町、銀座 / ビストロ、カフェ、ワインバー
- 住所
- 東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 1F
- 営業時間
- 平日8:00～23:30（L.O 22:30）/ 土日祝9:00～23:30（L.O 22:30）
- 定休日
- 施設に準じる
- 平均予算
- ￥1,000～￥1,999
- ￥2,000～￥2,999
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