ヘルシーで嬉しい♪「丹野こんにゃく番所」でこんにゃくづくしを堪能

ヘルシーで嬉しい♪「丹野こんにゃく番所」でこんにゃくづくしを堪能

ダイエットの強い味方、「こんにゃく」。山形県上山市の「丹野こんにゃく番所」は、そんなこんにゃくをたっぷり味わえるお店です。おどろきのメニューで、こんにゃくの魅力にハマってしまうかも!色々なメニューを味わってみてくださいね♪

2019年01月29日

「丹野こんにゃく番所」とは?

山形県でも人気の温泉「かみのやま温泉」で知られる上山市に、江戸時代の宿場町の風情を今に伝える「楢下宿(ならげじゅく)」というところがあります。この「楢下宿」にこんにゃくの専門店「丹野こんにゃく番所」があります♪
「丹野こんにゃく番所」 料理 37541355

出典:毎日外食グルメ豚さんさんの投稿

昭和61年に設立されたこんにゃく番所。山形名物の玉こんにゃくを製造販売するお店です。こちらでは、お食事やカフェでもこんにゃくを味わうことができますよ♪こだわりいっぱいの絶品こんにゃくは、地元でも評判なんです!

こんにゃく造りは、とても大変な仕事。
味にこだわればこだわる程に奥が深く、温度や放置時間、石灰の溶解温度などが味わいに微妙に絡んでくる為です。山形に素晴らしい自然、四季があるように、こんにゃくも四季により表情が変わるのです。

出典:こんにゃくへのおもい | 楢下宿 丹野こんにゃく

さっそくお店をチェック!

さっそくお店をチェック!1293302

出典:森のコロちゃんさんの投稿

江戸時代の風情を今に伝える楢下宿の一画に、立派な門構えの建物が建っています。ここがお店の入り口です!

さっそくお店をチェック!1293324

出典:nemoccoさんの投稿

門をくぐると、落ち着いた日本庭園が広がります♪

これがこんにゃく!?驚きのこんにゃくフルコース

こんにゃく番所では、懐石料理を味わうことができ、それがとっても人気です♡ヘルシーなのも嬉しいポイントですよね!
これがこんにゃく!?驚きのこんにゃくフルコース1293338

出典:ちゃいがーるさんの投稿

こちらは懐石献立のひとつですが、ほとんどのお料理が「こんにゃく」でできている驚き!懐石は、1000円代から3000円代まで5種類あります。お通し・煮物・酢の物・盛合せ・お造り・こんにゃくそば(又はこんにゃく粥)が基本のメニューです。

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出典:

漆器のお膳がとても上品ですね。一見普通の懐石料理に見えますが、「こんにゃく」料理です。懐石料理なので品よく少しずつ盛られていますが、何しろもとが「こんにゃく」ですから、お膳が進むと、かなりお腹がふくらんできます。

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出典:まなちんさんの投稿

「刺身こんにゃく」は、それほど珍しいものではありませんが、刺身こんにゃくの「おつくり」はなかなか見られないかも。

これがこんにゃく!?驚きのこんにゃくフルコース1293354

出典:まなちんさんの投稿

こんにゃくの握りです。キラキラしていて、きれいなお寿司ですね。

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出典:まなちんさんの投稿

こちらは、そうめん。もちろん、こんにゃくの、です。

これがこんにゃく!?驚きのこんにゃくフルコース1293357

出典:まなちんさんの投稿

こんにゃくのお粥です。本当のおかゆのように真っ白です。ついている薬味もこんにゃくというこだわり。

これがこんにゃく!?驚きのこんにゃくフルコース1293368

出典:ちゃいがーるさんの投稿

ホタテの焼き物のよう見える、こんにゃくです。「こんにゃく」というただ一つの素材が、こんなに多様なお料理になるというのは、驚きですね。

これがこんにゃく!?驚きのこんにゃくフルコース1293373

出典:doguu145さんの投稿

最後のデザートはこんにゃくゼリー。ここまでくると、かなりお腹いっぱいです♡

カフェでもこんにゃくを味わおう!

カフェで気軽にこんにゃくメニューを楽しみたいなら「日々蒟蒻」へ。こちらでは、こんにゃくのスイーツを味わうことができますよ。
カフェでもこんにゃくを味わおう!1293402

出典:iaauuiさんの投稿

こちらの「こんにゃくソフト黒豆こんにゃくかけ」は、一番人気です。ソフトクリームはさすがにこんにゃくではありませんが、添えられた黒豆の一部が、実はこんにゃくです!

カフェでもこんにゃくを味わおう!1293405

出典:ダイアンサスさんの投稿

こちらは「サンデー」ならぬ「コンデー」。オレンジやブルーベリーなどのフルーツこんにゃくゼリーが入っています。見た目にも涼しげできれいですね。

そしてお土産にもこんにゃく♡

そしてお土産にもこんにゃく♡1293409

出典:NOZさんの投稿

「こんにゃく番所」や「日々蒟蒻」のメニューの一部は、お持ち帰りも可能なんです!お家でも美味しいこんにゃくを味わっちゃいましょう♪

そしてお土産にもこんにゃく♡1293410

出典:eb2002621さんの投稿

試食もできますので、お気に入りを探してくださいね。お酒のおつまみなどにもちょうど良いかも。

そしてお土産にもこんにゃく♡1293413

出典:毎日外食グルメ豚さんさんの投稿

山形名物の玉こんにゃくなどは、気軽に味わうことができますよ。おやつにピッタリですね!

丹野こんにゃく番所の詳細情報

丹野こんにゃく番所

上山市その他 / 郷土料理(その他)、懐石・会席料理、レストラン(その他)

住所
山形県上山市楢下1233-2
営業時間
[土産処]8:30~17:00 [食事処]11:00~17:00
定休日
火曜(祝日の場合は営業)・元旦
平均予算
  • ~¥999

データ提供

アクセス方法

アクセス方法1293425

出典:森のコロちゃんさんの投稿

最寄り駅は、山形新幹線またはJR奥羽本線「かみのやま温泉」駅です。そこから、タクシーで15分ほどかかります。自動車の場合には、東北中央自動車道「山形上山IC」から約15分です。

いかがでしたか?

「丹野こんにゃく番所」 料理 21422914 今回はこれだけ頂きました

出典:NOZさんの投稿

こんにゃくをたっぷり味わえる「丹野こんにゃく番所」。こんにゃくの新しい魅力に気づかされること間違いなしですよ!ぜひ訪れてみてくださいね♪

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