【岐阜・エリア別】気持ちよく旅の一日をスタート！朝食がおいしい旅館・ホテル10選

お宿の朝食は、旅の大きな楽しみ。岐阜県のお宿の朝食には、飛騨名物の「朴葉（ほおば）味噌焼き」が朝ごはんで登場するお宿も多く、是非ためしていただきたいところ。朴葉の上にねぎや椎茸などを混ぜた味噌をのせて七輪で焼き、あつあつをご飯とともにいただきます。それぞれのお宿にオリジナルの味があり、郷土のぬくもりを堪能できます。そのほか、地元特産の飛騨牛や鮎の干物など、この地ならではの料理が朝食のお膳を彩るお宿などもあり、朝から贅沢なひとときが過ごせます。

また、岐阜県の朝食自慢の旅館・ホテルの中には、朝ごはんのコンテストで優秀な成績を収めたお宿もあり、その味を体験してみようと多くの観光客が訪れています。景色よし、お風呂よし、料理よし、そのうえ朝食がおいしければ、いうことはありませんね。今回は、飛騨・中濃・東濃・岐阜・西濃の岐阜県の5つのエリアから朝食がおいしい旅館・ホテルを選んでご紹介します。次のご旅行の参考になさってみてください。

高山の街にも世界遺産・白川郷にも近い、自然豊かな温泉リゾート。この宿では、飛騨の郷土料理をはじめとする体に優しい朝食が、美しい弁当箱に詰められて提供されます。とくにオリジナルの朴葉味噌焼きや、毎朝料理長が手作りする「いなか豆腐」、お客様の目の前で調理するだし巻きなどが好評です。また、大自然の中にあるリゾートですがスタイリッシュモダンな雰囲気でまとめられ、とてもおしゃれ。お部屋の内装もシックで落ち着きます。さらに、温泉は100％源泉かけ流し。美肌の湯として知られ、心身ともに癒してくれます。

大自然に囲まれた古民家風の宿。重厚感のある木組みや昔懐かしい囲炉裏がぬくもりを感じさせてくれます。このホテルの朝食で人気の料理は、宿名物の朴葉味噌。2種類の地味噌をブレンドし、さらに干し椎茸などを加えていますので、風味がより豊か。このほか、山菜を使ったおかずなど山里の味が満喫できる和食膳です。また、木を基調にした落ち着きのある客室や、古民家風の造りの天然温泉、そして散策が楽しめる中庭など、癒しの空間が広がっています。

奥飛騨温泉郷・新平湯温泉にある料理自慢の一軒宿で、創業100年の老舗呉服屋が営んでいます。朝食は、品数豊富な朴葉味噌和定食と飛騨牛ローストビーフサンドイッチから好きな方を選べるのが特徴。ちなみに、飛騨牛ローストビーフサンドイッチは「朝ごはんフェスティバル*2018」で岐阜県第2位になりました。また、お部屋のタイプも、露天風呂付きの和洋室やメゾネットなど多彩。源泉かけ流しの巨石露天風呂では、山の景色や満天の星を眺めながら湯浴みができます。

*朝ごはんフェスティバル…楽天トラベル登録宿泊施設が競う朝ごはんの料理コンテスト

温泉街を望む山の中腹にあり、夜景が美しいことでも有名な温泉ホテル。この宿の朝ごはんは、地場素材をふんだんに使った体に優しい煮物・お惣菜などが豊富な内容で提供され、旅の1日を元気にスタートすることができます。また、この宿の大きな魅力は、お風呂が多彩で湯めぐりが楽しめること。露天風呂や大浴場のほか、朝のみ入れる野天風呂や7つの趣きの異なる貸切風呂もあり、温泉好きな方も大満足。露天風呂付き客室もあります。もちろん、すべて天然温泉が使われています。

観光スポットの奥美濃・郡上八幡にあるホテルで、長良川に面した露天風呂のある宿として人気です。朝食では、朝どり地卵の卵かけご飯や、鮎の一夜干し、香ばしい朴葉味噌など地元の味がそろう和定食がとても好評。炊き立てのつやつやご飯も、ついおかわりしたくなるおいしさです。また、自慢の露天風呂は目の前に美しい長良川が流れ、自然浴を楽しみながら疲れをほぐせます。客室も、天然温泉の露天風呂が付いたお部屋と、懐かしい雰囲気の純和風のお部屋からニーズに合わせて選べます。

明治13年創業の老舗の料理旅館で、うなぎと鮎がおいしいことで知られます。料理自慢の宿らしく、素材にこだわった朝食への評価も高く、地味噌をブレンドした朴葉味噌焼きはもちろんのこと、ご飯やお味噌汁など基本的なものもおいしいといわれています。客室は、庭と一体となる造りの日本旅館タイプのお部屋が人気で、昔ながらの温泉旅館の雰囲気が味わえます。また、快適なホテルタイプの洋室もあり、セミダブルベッドやバス・洗浄トイレなどが完備されています。

自然に囲まれた、全室離れの古民家隠れ宿。1万坪の敷地に離れが6棟のみ（1棟1組）、ひっそりとたたずんでいます。この宿の朝食は、和朝食の基本ともいえる正統派。焼き魚や卵焼きなどに加えて、蕨（わらび）の煮物、山芋など山里の料理が並びます。すべて優しい味つけで、素朴だからこそ素材の味がそのまま楽しめるのがいいところです。6つの離れは、昭和32年に皇太子殿下がご宿泊された棟や、かやぶきの棟など趣もさまざま。また、浴室は別棟になっており、窓を開け放つとまるで露天風呂のような開放感があり、大自然を感じながらゆったりとくつろげます。

長良川のほとりにあり、金華山や岐阜城を望む上質なシティホテル。この宿では「朝ごはんフェスティバル2018」で全国第1位になった朝食が大人気です。優勝メニューの「あゆ雑炊～香ばしい鮎チップを添えて～」「奥美濃古地鶏の朴葉味噌焼き」は、朝食ビュッフェの中にご用意。ほかにも焼き立てクロワッサンや卵料理、豆腐・野菜など50種ほどの料理も和洋さまざまに楽しめます。お部屋は、長良川や金華山が一望できる「リバービューツイン」などさまざまなタイプがあります。

創業150余年。長良川河畔、金華山のふもとにある老舗宿。こちらでは、地元食材をたっぷり使った朝食バイキングが人気です。健美美食をテーマに、栄養満点の朝ごはんが満喫できます。また、この宿の大きな魅力は湯めぐりができること。男女入れ替えで朝晩に違ったお風呂に入ることができ、さらに明治時代の蔵をよみがえらせたお風呂「蔵の湯」でレトロな雰囲気を楽しむこともできます。お部屋は、上品で落ち着きのある和室。露天風呂付きや和ベッドがある客室もあります。

1日6組限定。養老の豊かな自然に抱かれた、大人のための絶景宿。こちらでは、籠盛りの美しい朝食が人気。上品なお料理が少しずつ何種類も小皿も盛られて提供されます。どれも素材の味を生かす薄味仕立てです。お米も、美濃養老産ハツシモ米を少しずつ精米してもらって仕入れるので、雑味がなく、ふっくら。時間をかけてゆっくりと味わいたい、優しい朝ごはんです。また、自慢の絶景展望風呂からは、濃尾平野が一望でき、夜にはきらめく夜景や満天の星空も存分に楽しめます。眺めのいい露天風呂付きの客室もありますので、そちらもぜひ。

朴葉味噌焼きなどの郷土料理や、地元食材をふんだんに使った朝食が魅力的な岐阜県のお宿。次のご旅行は岐阜県のホテル・旅館を選んで、贅沢な朝ごはんを堪能してみませんか？