名古屋のご当地ラーメン「台湾まぜそば」のお店ならココ!地元民おすすめ店7選

名古屋のご当地ラーメン「台湾まぜそば」のお店ならココ!地元民おすすめ店7選

新たな名古屋のご当地ラーメンとして人気の台湾まぜそば。名古屋の有名店が東京に出店するなどして、その味は全国に広がり始めています。今回は、"名古屋エリア"で名古屋めしのニューカマー「台湾まぜそば」を食べるならこのお店!という7店をご紹介します♪

2016年05月14日

「台湾まぜそば」ってどんなラーメン?

「真田丸」料理 435897

出典:

グルメ番組などのメディアでも注目される「台湾まぜそば」。今では愛知県のみならず、全国にその名を轟かせています。台湾まぜそばを食べたことのない人にとっては、名古屋のご当地ラーメンとして有名な「台湾ラーメン」の汁無しバージョンと思われるでしょう。しかし、食べ比べてみると全く違う味わいであることが分かります。
台湾ラーメンよりもグッと辛さを抑えた肉味噌は甘さも感じられ、魚粉と混ざり合うことで旨味が一層強く感じられます。見た目はコッテリしてるのに、食べてみると意外にサッパリとした味が特徴。辛味を引き立てるニンニクやニラの風味がジャンクさを感じさせます。さらに、麺を食べ終わった後には追い飯がマスト!最後まで夢中で完食してしまう美味しさは、ヤミツキになる人が続出の美味しさです。

さっそくお店を紹介します!

台湾まぜそばオススメのお店① 「麺屋はなび 本店」(高畑駅)

「麺屋 はなび 高畑本店」外観 425366

出典:麺喰太郎さんの投稿

全国的に有名なお店なので、常に大行列。

台湾まぜそば発祥のお店として知られ、既にその名は全国区の「麺屋はなび」。今では愛知県内だけでなく東京・新宿にも店舗を構え、台湾まぜそばの美味しさを広め続けています。一度食べたらヤミツキになる、あのジャンクな美味しさを作り出したまさに総本山のお店。訪れるほとんどの人が台湾まぜそばを注文します。
「麺屋 はなび 高畑本店」内観 585700

出典:kobu0203さんの投稿

店内には芸能人のサインがずらり。数ある台湾まぜそばの中でも、このお店の味がベーシックといえるので初めて食べる方にオススメです。台湾まぜそばを語るとき、必ず筆頭に挙げられる麺屋はなび。ぜひ一度食べてみてください。

「麺屋 はなび 高畑本店」料理 425376 台湾まぜそば

出典:オハナ713さんの投稿

はなび流台湾まぜそばの食べ方は、①箸とレンゲを使って良く混ぜます。②食べ進めてから「自家製昆布酢」を入れるとサッパリした甘味が加わり、味の変化が楽しめます。※入れ過ぎに注意③麺を食べきったら、丼の中の残ったタレに追い飯を投入して完食!

台湾まぜそばオススメのお店① 「麺屋はなび 本店」(高畑駅)425416

出典:kazuyaboy_2さんの投稿

麺を食べ終わったら無料の追い飯をオーダー。「この追い飯が食べたいから、台湾まぜそばを食べる」という追い飯ファンも多数。

「麺屋 はなび 高畑本店」料理 425390 台湾混ぜそば+トロ肉

出典:エバンスさんの投稿

人気のトロ肉トッピング。他にも味玉やメンマなどトッピングは色々。

麺屋はなび 高畑本店の詳細情報

麺屋はなび 高畑本店

高畑、荒子、八田(名古屋市営) / ラーメン、台湾まぜそば

住所
愛知県名古屋市中川区高畑1-170
営業時間
11:30~14:00 18:00~21:30 *土日のお昼は11:00〜14:30営業!
定休日
月曜・第一、第三火曜
平均予算
  • ~¥999
  • ~¥999

データ提供

台湾まぜそばオススメのお店② 「らーめんまぜそば・てっぺん 名古屋本店」(黒川駅)

台湾まぜそばオススメのお店② 「らーめんまぜそば・てっぺん 名古屋本店」(黒川駅)425455

出典:どぎゃんさんの投稿

こちらも行列ができる日が多い有名店。店舗前の長いすに腰掛けて待ちましょう。

名古屋市北区に本店のある「らーめん・まぜそば てっぺん」は、麺屋はなびで修業した店主が開いたお店。はなび直伝の味だけあって、こちらも行列ができる人気店です。辛くないまぜそばやカレー台湾まぜそばに塩ラーメンなど人気のメニューは多いけれど、やはり一番人気は台湾まぜそば!女性向けの小盛りもあり、ちょっとした気遣いがうれしいお店です。
「らーめん まぜそば てっぺん 名古屋本店」料理 425460 台湾まぜそば

出典:スギミツさんの投稿

台湾まぜそばの辛味は台湾ラーメンほどではないので、辛い物が苦手な人からも好評。辛く味付けをしたひき肉と、魚粉の香りが引き立ちます。カウンター上の酢を加えると、更にサッパリとした味に。

「らーめん まぜそば てっぺん 名古屋本店」料理 555278 台湾カレーまぜそば

出典:グルメ課長丙午さんの投稿

肉味噌にカレーの風味を加えた「カレー台湾まぜそば」も人気の一品。

「らーめん まぜそば てっぺん 名古屋本店」料理 425479 台湾まぜそば【小盛】(女性向け)と台湾まぜそば【卵黄W】+大盛り

出典:paranoiatrainさんの投稿

女性向けの小盛りと台湾まぜそば卵黄W。卵黄Wは卵黄のコクと甘味が増して、より食べやすくなる人気のトッピング。

らーめん まぜそば てっぺん 名古屋本店の詳細情報

らーめん まぜそば てっぺん 名古屋本店

庄内通、黒川、庄内緑地公園 / ラーメン、台湾まぜそば

住所
愛知県名古屋市北区金城町4-41-6 グリーンタウン3-1F
営業時間
[月~日] 11:00~14:45 (L.O.14:45) 18:00~23:15 (L.O.23:15)
定休日
年中無休(年末年始除く)
平均予算
  • ~¥999
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供

台湾まぜそばオススメのお店③ 「つけ麺 丸和 春田本店」(春田駅)

「つけ麺 丸和 春田本店」外観 425509

出典:グルメ課長丙午さんの投稿

店舗入り口の横に待合専用の部屋があります。先に食券を買い、番号札をもらって待合室へ。順番が来るとアナウンスで呼んでもらえます。

名古屋市中川区にある「つけ麺 丸和 春田本店」。名古屋でもつけ麺の美味しいお店として行列が絶えない名店です。自家製麺が美味しいと評判のこちらのお店でも台湾まぜそばは人気のメニュー。モチモチの麺はノーマルで300グラムと食べごたえもバッチリ。もちろん追い飯も無料なので、ガッツリ派の人はぜひ。
「つけ麺 丸和 春田本店」料理 425505 汁なし台湾ミンチ

出典:グルメ課長丙午さんの投稿

「つけ麺 丸和本店」では「汁なし台湾」というメニュー名で提供されています。たっぷりのモヤシも特徴。

「つけ麺 丸和 春田本店」料理 425776 汁なし海老塩台湾(300g 850円)

出典:寝てるライオンさんの投稿

こちらも人気の海老塩台湾。塩味ベースのタレに海老の香りがプラスされ、アッサリした味わいが人気。レモンで更にサッパリいただけます。一般的な台湾まぜそばに比べると、かなりライトな味わいでファン多し。

つけ麺 丸和 春田本店の詳細情報

5000つけ麺 丸和 春田本店

春田 / つけ麺、ラーメン、台湾まぜそば

住所
愛知県名古屋市中川区春田1-150-1
営業時間
[月・水~日] 11:00~14:30 18:00〜20:50
定休日
火曜日、第3月曜日(祝日営業、翌日振替休業)
平均予算
  • ~¥999
  • ~¥999

データ提供

台湾まぜそばオススメのお店④ 「まぜ郎ぎんや 栄店」(栄駅)

「ぎんや 栄店」外観 425903 栄の三蔵通沿い、エトワールさかえ B1Fです

出典:スパマキシマムさんの投稿

名古屋の繁華街・栄のビル地下1階にある店舗。落ち着いた作りの入口です。

「まぜ郎 ぎんや 栄店」は、名古屋市北区の人気店「ぎんや」のまぜそば専門店。ここでも台湾まぜそばは人気メニュー。場所柄、お酒を飲んだ後のシメとして食べる人も多く、麺量100グラムの小サイズは女性だけでなく男性にも人気です。まぜそばを食べた後の追い飯はもちろん無料ですが、愛知県産の「あいちのかおり」というお米を使ったご飯が美味しいという評判も。名古屋の中心街、栄にお越しの際はぜひ寄ってみては。
「ぎんや 栄店」料理 425948

出典:ramen151eさんの投稿

「まぜ郎 ぎんや」では「まぜ八」というメニュー名で提供される台湾まぜそば。たっぷりのモヤシと、アッサリめの醤油ダレがたっぷり入っていて、麺に味が絡みやすく食べやすいのが特徴。こちらはどのメニューも具だくさんで、麺と合わせると結構なガッツリメニュー。

「ぎんや 栄店」料理 425957 まぜ八(大盛)まぜた。

出典:まぢさんの投稿

台湾まぜそばを美味しく食べるコツは、とにかく良く混ぜること!

ぎんや 栄店

食べログに店舗情報が存在しないか一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。

台湾まぜそばオススメのお店⑤ 「らーめんまぜそば あらし 錦店」(栄駅)

「らーめんまぜそば あらし 錦店」外観 425979

出典:みうっちょさんの投稿

繁華街・栄錦のビル1階に店舗があります。

こちらも愛知県や大阪に店舗展開する人気店「らーめんまぜそば あらし」の「錦店」。繁華街・栄の錦というエリアに店を構えています。周囲は飲み屋が多いので、飲んだ後のシメで訪れる人も多いお店。ラーメンやまぜそばが揃うメニューの中でも、やはり台湾まぜそばの人気は確固たる位置を占めていて、飲んだ後に台湾まぜそば、という人も少なくありません。
「らーめんまぜそば あらし 錦店」料理 426177

出典:ramen151eさんの投稿

「らーめんまぜそば あらし」の台湾まぜそばは、台湾まぜそば発祥の店「麺屋はなび」と同じような、正当な台湾まぜそばが特徴。

「らーめんまぜそば あらし 錦店」その他 426260 まぜそばの食べ方

出典:シチーさんの投稿

まぜそばメニュー共通の食べ方。調味料でのカスタマイズもおすすめ。

らーめんまぜそば あらし 錦店の詳細情報

らーめんまぜそば あらし 錦店

久屋大通、栄(名古屋)、栄町 / ラーメン、台湾まぜそば、台湾料理

住所
愛知県名古屋市中区錦3-3-30 桜ビル 1F
営業時間
18:00~5:00(L.O.)
定休日
日曜日
平均予算
  • ~¥999
  • ~¥999

データ提供

台湾まぜそばオススメのお店⑥ 「ラーメン専門店 拉ノ刻(らのこく)」(本陣駅)

「ラーメン専門店 拉ノ刻」外観 426632

出典:腹ぺこ歯医者さんの投稿

シックな外観のラーメン店です。

名古屋市中村区にお店を構える「ラーメン専門店 拉ノ刻」は、名古屋のラーメンで古くからある「好来系」と呼ばれるラーメンが人気のお店。漢方薬の材料も一部使用されるスープは薬膳系とも言われ、独特の風味が人気を博しています。その好来系のお店の中でも人気の拉ノ刻では、台湾油そばという名称で台湾まぜそばが提供されています。
「ラーメン専門店 拉ノ刻」料理 427212 台湾油そば(880円)

出典:寝てるライオンさんの投稿

こちらは卵黄を載せず、半熟の味玉がトッピングされます。台湾ミンチの他にチャーシューも定番トッピングなので食べごたえバッチリ。

「ラーメン専門店 拉ノ刻」料理 427237 卓上調味料 辛味噌を味噌らーめんに入れるとコクがでました^^ にんにくは・・レンゲにスープをすくってイン♪せっかくの店主こだわりのスープが台無しになるので基本は無しです( ´ ▽ ` )ノ

出典:山さん555さんの投稿

ラーメンメニューが多いので、卓上の調味料も色々な種類が。もちろん台湾油そばにも合うので、ぜひお試しを。

らーめん専門店 拉ノ刻の詳細情報

らーめん専門店 拉ノ刻

本陣、中村日赤 / ラーメン、つけ麺、スイーツ(その他)

住所
愛知県名古屋市中村区上ノ宮町2-30-1 サンシャイン本陣1F
営業時間
[月〜土] 11:30~13:45 18:00~22:00 (Lo15分前)
定休日
日曜日
平均予算
  • ~¥999
  • ~¥999

データ提供

台湾まぜそばオススメのお店⑦ 「究極の北京飯・らーめん 半熟堂」(刈谷駅)

「究極の北京飯・らーめん 半熟堂」外観 426326 究極の北京飯・らーめん 半熟堂!4/5(火)グランドオープン!さっそく行ってきました!

出典:almi2356さんの投稿

ラーメンの名店と北京飯の名店が合体した期待の新店として、既に話題沸騰のお店。

愛知県刈谷市にある「究極の北京飯・らーめん 半熟堂」は、岡崎市で行列ができるラーメン店「つけ麺舎 一輝」と安城市名物・北京飯で有名な安城市「北京飯店」がコラボしたお店。両店主は兄弟ということで実現した、地元グルメが同じ店舗で食べられると人気のお店。ここでも、台湾まぜそばが人気メニューとしてラインナップに加わっています。北京飯の具材である、豚肉の卵とじが台湾まぜそばにトッピングされたこのメニューは、今までの台湾まぜそばとは一味違うと評判。三河エリアにできた台湾まぜそばの新たな展開です。
「究極の北京飯・らーめん 半熟堂」料理 426339 半熟台湾まぜそば(\980-)

出典:ガチャピンの杜さんの投稿

半熟台湾まぜそば。台湾まぜそば定番の卵黄は無いけれど、海苔の下に見えるトロッとした玉子がわかりますか?

「究極の北京飯・らーめん 半熟堂」料理 426373 半熟台湾ませそば全部のせ

出典:蚊十正さんの投稿

半熟台湾まぜそば全部のせ。角切りのチャーシューに煮玉子、北京飯の豚唐揚げが贅沢な味わいです。

究極の北京飯・らーめん 半熟堂の詳細情報

究極の北京飯・らーめん 半熟堂

刈谷 / ラーメン、北京料理、台湾まぜそば

住所
愛知県刈谷市桜町1-46
営業時間
営業時間: 月~木 11:30~14:00、18:00~23:30 金~土 11:30~14:00、18:00~24:00 売り切れ終了あり
定休日
日曜日
平均予算
  • ~¥999
  • ~¥999

データ提供

いかがでしたか?

「麺屋はなび 新宿店」料理 435901

出典:ramen151eさんの投稿

今回ご紹介したお店は地元でも人気のお店が多く、週末ともなると行列ができることが多い人気店ばかりです。台湾まぜそばを初めて食べるという人は、まずはここで取り上げた店から食べてみるのがオススメ。ノーマルな台湾まぜそばを始め、カレー台湾まぜそばや塩台湾まぜそばなど、台湾まぜそばの種類そのものも増えていて、追い飯が足りない人のために台湾丼なるメニューも出るなど中毒者続出!台湾まぜそば独特の味に、きっとハマること間違いなし!

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