名古屋のご当地ラーメン「台湾まぜそば」のお店ならココ！地元民おすすめ店7選

グルメ番組などのメディアでも注目される「台湾まぜそば」。今では愛知県のみならず、全国にその名を轟かせています。台湾まぜそばを食べたことのない人にとっては、名古屋のご当地ラーメンとして有名な「台湾ラーメン」の汁無しバージョンと思われるでしょう。しかし、食べ比べてみると全く違う味わいであることが分かります。

台湾ラーメンよりもグッと辛さを抑えた肉味噌は甘さも感じられ、魚粉と混ざり合うことで旨味が一層強く感じられます。見た目はコッテリしてるのに、食べてみると意外にサッパリとした味が特徴。辛味を引き立てるニンニクやニラの風味がジャンクさを感じさせます。さらに、麺を食べ終わった後には追い飯がマスト！最後まで夢中で完食してしまう美味しさは、ヤミツキになる人が続出の美味しさです。

台湾まぜそば発祥のお店として知られ、既にその名は全国区の「麺屋はなび」。今では愛知県内だけでなく東京・新宿にも店舗を構え、台湾まぜそばの美味しさを広め続けています。一度食べたらヤミツキになる、あのジャンクな美味しさを作り出したまさに総本山のお店。訪れるほとんどの人が台湾まぜそばを注文します。

名古屋市北区に本店のある「らーめん・まぜそば　てっぺん」は、麺屋はなびで修業した店主が開いたお店。はなび直伝の味だけあって、こちらも行列ができる人気店です。辛くないまぜそばやカレー台湾まぜそばに塩ラーメンなど人気のメニューは多いけれど、やはり一番人気は台湾まぜそば！女性向けの小盛りもあり、ちょっとした気遣いがうれしいお店です。

名古屋市中川区にある「つけ麺　丸和　春田本店」。名古屋でもつけ麺の美味しいお店として行列が絶えない名店です。自家製麺が美味しいと評判のこちらのお店でも台湾まぜそばは人気のメニュー。モチモチの麺はノーマルで300グラムと食べごたえもバッチリ。もちろん追い飯も無料なので、ガッツリ派の人はぜひ。

「まぜ郎　ぎんや　栄店」は、名古屋市北区の人気店「ぎんや」のまぜそば専門店。ここでも台湾まぜそばは人気メニュー。場所柄、お酒を飲んだ後のシメとして食べる人も多く、麺量100グラムの小サイズは女性だけでなく男性にも人気です。まぜそばを食べた後の追い飯はもちろん無料ですが、愛知県産の「あいちのかおり」というお米を使ったご飯が美味しいという評判も。名古屋の中心街、栄にお越しの際はぜひ寄ってみては。

こちらも愛知県や大阪に店舗展開する人気店「らーめんまぜそば　あらし」の「錦店」。繁華街・栄の錦というエリアに店を構えています。周囲は飲み屋が多いので、飲んだ後のシメで訪れる人も多いお店。ラーメンやまぜそばが揃うメニューの中でも、やはり台湾まぜそばの人気は確固たる位置を占めていて、飲んだ後に台湾まぜそば、という人も少なくありません。

名古屋市中村区にお店を構える「ラーメン専門店　拉ノ刻」は、名古屋のラーメンで古くからある「好来系」と呼ばれるラーメンが人気のお店。漢方薬の材料も一部使用されるスープは薬膳系とも言われ、独特の風味が人気を博しています。その好来系のお店の中でも人気の拉ノ刻では、台湾油そばという名称で台湾まぜそばが提供されています。

愛知県刈谷市にある「究極の北京飯・らーめん　半熟堂」は、岡崎市で行列ができるラーメン店「つけ麺舎　一輝」と安城市名物・北京飯で有名な安城市「北京飯店」がコラボしたお店。両店主は兄弟ということで実現した、地元グルメが同じ店舗で食べられると人気のお店。ここでも、台湾まぜそばが人気メニューとしてラインナップに加わっています。北京飯の具材である、豚肉の卵とじが台湾まぜそばにトッピングされたこのメニューは、今までの台湾まぜそばとは一味違うと評判。三河エリアにできた台湾まぜそばの新たな展開です。

今回ご紹介したお店は地元でも人気のお店が多く、週末ともなると行列ができることが多い人気店ばかりです。台湾まぜそばを初めて食べるという人は、まずはここで取り上げた店から食べてみるのがオススメ。ノーマルな台湾まぜそばを始め、カレー台湾まぜそばや塩台湾まぜそばなど、台湾まぜそばの種類そのものも増えていて、追い飯が足りない人のために台湾丼なるメニューも出るなど中毒者続出！台湾まぜそば独特の味に、きっとハマること間違いなし！