【札幌】アイヌ伝統住宅風のお店で“ヒンナヒンナ”!アイヌ料理を楽しめる「海空のハル」

【札幌】アイヌ伝統住宅風のお店で“ヒンナヒンナ”!アイヌ料理を楽しめる「海空のハル」

北海道旅行では、グルメや絶景だけでなく、「アイヌ文化」にふれる体験も楽しんでみませんか? 札幌にある郷土料理店「海空のハル」では、アイヌ民族の伝統住宅・チセ風の個室で、アイヌ伝統料理を楽しむことができます。人気マンガ「ゴールデンカムイ」に登場するチタタプやオハウなどが食べられるので、聖地巡礼スポットとしても注目されているんですよ。北海道の旅がさらに深まる、「海空のハル」をご紹介します。

2019年10月15日

北海道旅行では、アイヌ文化にふれる体験をしてみませんか?

北海道旅行では、アイヌ文化にふれる体験をしてみませんか?1962350

出典:roppiさんの投稿

北海道旅行では、グルメや絶景だけでなく、「アイヌ文化」にふれる体験も楽しんでみませんか? 古くから北の大地で生活を営んできたアイヌ民族。現在も、多くのアイヌの人々が暮らしています。アイヌの人々が育んできた文化はとても豊かで、知れば知るほど心が惹きつけられますよ。

札幌に「アイヌ伝統料理」を食べられるお店が

「海空のハル」 その他 78648401 ハルのチセ(個室:要予約)

出典:moyoeさんの投稿

札幌市には、アイヌ伝統住宅・チセを再現した個室で、アイヌ伝統料理を味わえるお店があります。博物館で学ぶのとはひと味違う、新鮮な体験ができますよ。北海道を舞台にした人気マンガ「ゴールデンカムイ」に登場するチタタプやオハウがいただけるので、聖地巡礼スポットとしても密かに注目されています。

食事に感謝。“ヒンナヒンナ”しよう♪

「海空のハル」 料理 86292765

出典:

人気マンガ「ゴールデンカムイ」は、登場人物たちが”ヒンナヒンナ”と言いながら食事を楽しむシーンが印象的。”ヒンナ”とはアイヌ語で、“食事に感謝する”ことを意味しているのだそう。マンガのワンシーンをイメージして、友達と「ヒンナ!」と言いながらアイヌ料理を味わってはいかがでしょうか?

この記事では、楽しくアイヌ文化を体験できる「海空のハル」をご紹介します。北海道へ行くときは、ぜひチェックしてみてくださいね。

海空のハル

食べログに店舗情報が存在しないか一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。

アクセスしやすい♪札幌中心地にある「海空のハル」

「海空のハル」 外観 86292823

出典:

「海空のハル」は、札幌市のすすきの駅から徒歩約2分ほどの場所にあります。一見すると普通の居酒屋さんのようで、観光客でも入りやすい雰囲気です。”ハル”とは、アイヌ語で”自然から恵まれた食糧”を意味する言葉だそう。北海道の新鮮な食材を使った郷土料理や、地酒を楽しむことができますよ。

アイヌ伝統住宅「チセ」をモチーフにした個室へ

「海空のハル」 内観 86292815 【ハルのチセ】特別お座敷個室

出典:

店内には、アイヌ伝統住宅「チセ」を再現した特別な個室があります。前日までに予約すると、こちらでアイヌ伝統料理をいただくことができるんです! マンガ「ゴールデンカムイ」の人気沸騰によって、チセの個室を希望するお客さんが増えているそうですよ。

「白老アイヌ民族博物館」が監修。本格的です

「白老アイヌ民族博物館」が監修。本格的です1958769

出典:

チセの内装や料理は「白老アイヌ民族博物館」が監修。個室内は、アイヌ伝統住宅の様子がしっかりと再現されています。天井から吊るされた鮭や、博物館から持ってきたという鍋などの小物、囲炉裏のつくりなど、細部までこだわりが感じられます。

民族衣装を着て記念撮影も◎

民族衣装を着て記念撮影も◎1958776

出典:

室内に飾られている民族衣装は、なんと試着OK。 友達と一緒に着て、記念撮影を楽しんではいかがでしょうか? 気分が盛り上がること間違いなしです!

民族衣装を着て記念撮影も◎1962369

出典:

伝統衣装を着て囲炉裏を囲めば、アイヌの人々の生活にもぐりこんだような気分に。展示されているものを眺めるだけでなく、実際に触ったり、身に付けたりすることで、興味がさらに深まりますよ。

「アイヌ伝統食セット」をいただいてみよう!

「アイヌ伝統食セット」をいただいてみよう!1962358

出典:

チセの個室で食べられるのは、「アイヌ伝統食セット(※)」です。メニューには、「オハウ」「チタタプ」「チポロシト」「ユク」などなど、あまり馴染みのない料理の名前が。どんな味なのか気になりますね!

※金額やメニューは変更される場合があります。ご予約の際は公式サイトにてご確認ください。

チタタプ

「海空のハル」 料理 86810964

出典:

「ゴールデンカムイ」のファンならまず目がいってしまうのが「チタタプ」。我々が(チ)たくさん叩いた(タタ)もの(プ)という意味で、魚または肉を刻み、薬味や塩などで味つけをした料理です。マンガでは登場人物たちがみんなで肉を細かく刻むシーンが描かれているので、読んだことのある方は「あのチタタプだ!」とテンションが上がるはず♪

「海空のハル」ではその日に入荷した新鮮な魚などを使って、食べやすくアレンジされています。

チポロシト

「海空のハル」 料理 96850577

出典:

「チポロシト」は、焼いたイモもちの上にイクラを乗せた料理です。”チポロ”はイクラ、”シト”はもちという意味。ほんのり塩気が効いていて、柔らかく、もちもちしていておいしいと評判です。

鮭のルイベ

鮭のルイベ1962363

出典:

「ルイベ」は、冷凍した魚を切り分けて食べる、凍ったお刺身のような料理。北海道の郷土料理として親しまれています。ルーツはアイヌの伝統料理「ルイペ」だといわれていて、元々は干物に似た保存食だったようです。最初はシャリシャリとして冷たく、しだいに口の中で溶けてまろやかな味に。クセになるおいしさですよ。

ユク

「海空のハル」 料理 102021440

出典:みほぱぱ♪さんの投稿

魚だけでなく、「ユク(エゾシカ)」を使ったジビエ料理もあります。豚肉や牛肉とは違う独特の香りがあり、こちらもクセになるおいしさ。

オハウ

オハウ1958775

出典:

「オハウ」は汁物という意味です。魚や鹿肉、野菜などが入ったあっさり塩味で、石狩鍋や三平汁のルーツともいわれています。シンプルな味つけながら、食べ応え抜群! 当時のアイヌの人々は、家族で炉を囲んで、あたたかいオハウを食べたんだろうな、なんて、想像しながら味わってみてはいかがでしょうか?

アイヌのお酒も楽しめます◎

アイヌのお酒も楽しめます◎1962366

出典:

アイヌ民族に伝わる製法をもとに復刻された、「カムイトノト」というお酒も味わうことができます。お酒は、アイヌの人々にとって神事に欠かせない大切なものだそうですよ。原材料はヒエと米麹で、酸味と甘みのバランスがよく、するりと飲めちゃいます。アルコールは強めなので、お酒が弱い人は注意してくださいね。

アイヌ文化にふれる体験を♪

「海空のハル」 料理 86292724

出典:

見たことのない料理ばかりで、興味をそそられた方も多いのではないでしょうか? 民族衣装を着て炉を囲み、アイヌ伝統料理を味わうなんて、なかなかできない体験! 旅が盛り上がること間違いなしですよ。また、アイヌの人々の伝統的な食事風景を体験することで、文化への興味や理解も深まります。

チセ風個室でいただける「アイヌ伝統食セット」は1日8食限定、前日までの予約必須です。札幌へ行く際は、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。

海空のハル

食べログに店舗情報が存在しないか一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。

北海道のツアー(交通+宿)を探す

関連記事

SNSで人気

札幌×ホテル・宿特集

関連キーワード

大山を旅する編集部おすすめ

お得に旅する編集部おすすめ

Go To トラベルキャンペーンでお得に旅しよう♪ 知っておきたい基本情報&オススメの旅先