2024年03月22日

【関東・甲信越】野生の恵みを頂く。ジビエが食べられる旅館5選

【関東・甲信越】野生の恵みを頂く。ジビエが食べられる旅館5選

外食を楽しむカップルに、この季節味わえるジビエ料理はいかがでしょう。好奇心旺盛な二人なら、一度は試してみたい山の幸。近年はジビエ料理も浸透しつつあり、貴重ですがより身近に頂ける食材になりました。しかし、折角なので旅行をプラスしてその地で狩猟された新鮮なジビエを堪能しに行きましょう。新しいグルメの扉を開いて見ませんか?

旬のジビエに出会う旅へ

旬のジビエに出会う旅へ3332120

出典:シモフリさんの投稿

日本では法律で狩猟ができる期間が決まっているのをご存知ですか?狩猟解禁になる冬は、ジビエの美味しい季節。冬に向けて栄養をたっぷりと蓄え、脂が乗った新鮮なジビエを堪能できます。グルメ好きなカップルは、是非、旬のジビエを食べに出かけてみましょう!

冬にしか味わえない魅力的なグルメ、ジビエ

冬の味覚 鴨鍋

フランス語であるジビエ(gibier)。ヨーロッパでは高級食材として、古くから多くの人々に愛されてきました。野生動物の肉であるため、スーパーなどに並んでいる食肉と比べ、筋肉量が多く栄養価も高くて低カロリーでヘルシー。最近では日本でも良く知られるようになってきました。野生肉独特の硬さや臭いがあるジビエ。安心・安全においしく頂くには、食材にあった調理が必要です。絶品のジビエ料理が食べられる宿に泊まって、自然の恵を美味しく頂きましょう♪

これからご紹介するホテル・宿まとめ

ホテル・宿名基本情報
写真1泊1名の料金宿タイプエリア場所

1. 湯西川温泉 上屋敷 平の高房

湯西川温泉 上屋敷 平の高房

15,300円〜

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2. 秩父温泉郷 囲炉裏の宿 小鹿荘

秩父温泉郷 囲炉裏の宿 小鹿荘

12,900円〜

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3. 船山温泉

船山温泉

18,200円〜

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4. 美ヶ原温泉 旅館すぎもと

美ヶ原温泉 旅館すぎもと

10,500円〜

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5. 清津峡温泉 いろりとほたるの宿せとぐち

清津峡温泉 いろりとほたるの宿せとぐち

9,000円〜

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1.湯西川温泉 上屋敷 平の高房/栃木県

囲炉裏を囲んでほっこりあったかジビエ

囲炉裏を囲んでほっこりあったかジビエ3332123

出典:

栃木県、日光の山奥深くにある秘境の温泉宿「上屋敷 平の高房」。元は材木屋だったという建物は木をふんだんに使った立派な造りは心地よく趣があります。ふたりでほっと寛げる静かな温泉宿です。

囲炉裏を囲んでほっこりあったかジビエ3332121

出典:

お食事は、湯西川に代々伝わる名物の囲炉裏料理。源氏の追手から逃れた平家の人々が、囲炉裏で暖をとりながら、山や川で採れた物を食べたと言われています。

囲炉裏を囲んでほっこりあったかジビエ3332098

出典:

ジビエは通年で食べられる『鹿肉のたたき』もありますが、別注で『牡丹鍋(猪肉)』や『熊鍋』を食べることができます。お肉はしっかりと下ごしらえされ、臭みもなく食べやすく丁寧に調理されています。特に熊鍋は、冬ならではの逸品。トライしてみませんか?

囲炉裏を囲んでほっこりあったかジビエ3332093

出典:

12月下旬頃からの雪の季節には、幻想的な雪見露天風呂を堪能できます。貸切露天風呂もあるので、ゆったりと贅沢に温泉を楽しめますよ。山奥にある秘境の温泉で、ふたりのしっぽり大人旅を満喫しましょう。

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公式詳細情報

湯西川温泉 上屋敷 平の高房

栃木県 / 湯西川温泉 / 旅館

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住所
栃木県日光市湯西川1483
アクセス
会津鬼怒川線 湯西川温泉駅→バス(約25分)湯西川温泉→徒歩(20分)/日光宇都宮道路 今市IC→121号線経由約60分
宿泊料金
15,300円〜 / 人
宿泊時間
15:00(IN)〜 10:00(OUT)など
幻想的な世界にうっとり♡冬の女子旅は栃木県「湯西川温泉」へ出かけよう!

じっくり読む この宿の良いところ

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2.赤谷温泉 小鹿荘/埼玉県

秩父の名物ジビエ『猪鍋』で温まろう

秩父の名物ジビエ『猪鍋』で温まろう3332100

出典:

埼玉県秩父の里山にある「小鹿荘」は、約140年の歴史を持つ風情ある外観。本館一階には、約130年前の姿をそのままに残す、囲炉裏があります。澄んだ空気に包まれた宿で、ゆったりとした時間がふたりに流れます。

秩父の名物ジビエ『猪鍋』で温まろう3332097

出典:

囲炉裏の炭火で煮て、炙って、焼いて食べる、山の幸の田舎料理に心も体も温かくなります。別注で、リーズナブルに頂ける『猪鍋』がおすすめ!里山のご馳走である、猪鍋をふたりで堪能してみては♪

秩父の名物ジビエ『猪鍋』で温まろう3332124

出典:

和モダンな造りで居心地の良い和洋室の客室。ベッドはシモンズのマットレスなので、ぐっすり快眠できます。また、温泉の旅情を楽しめる和室もあるので、非日常で寛ぐのも良いですね。

秩父の名物ジビエ『猪鍋』で温まろう3332101

出典:

大浴場や露天風呂など、赤谷温泉を堪能できる広々としたお風呂は開放的な雰囲気。ふたりだけのお風呂を愉しみたいなら、有料の貸切露天風呂もあります。外の空気を感じながら、温泉をふたり占めできますよ。

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公式詳細情報

秩父温泉郷 囲炉裏の宿 小鹿荘

埼玉県 / 秩父 / 旅館

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住所
埼玉県秩父郡小鹿野町三山243
アクセス
■車:関越道花園ICより約50分。■電車:西武秩父駅、秩父鉄道秩父駅無料送迎あり【要予約】
宿泊料金
12,900円〜 / 人

3.船山温泉/山梨県

ジビエの自家製シャルキュトリーに舌鼓

ジビエの自家製シャルキュトリーに舌鼓3332105

出典:

山梨県の身延山の近くにある一軒宿「船山温泉」。川の畔に佇むこじんまりとしたお宿です。7名以上のグループや小学生以下のお子様は宿泊できないなど、大人のための静かな空間造りを大切にしています。館内は畳敷きになっており、靴を脱いでリラックスできるので快適です。

ジビエの自家製シャルキュトリーに舌鼓3332104

出典:

生産者にこだわり仕入れた、地元の食材を使ったお食事が自慢です。おすすめは、ジビエを使った、自家製のシャルキュトリー 。シャルキュトリーとは、フランス語で”ベーコンやソーセージなどの肉加工品”の総称です。見た目にもおしゃれな、ジビエのシャルキュトリー。山梨名物のワインにも合いますよ。

ジビエの自家製シャルキュトリーに舌鼓3332125

出典:

また、名物『猪鍋』も別注で食べることができます。こちらの宿で出される食材は地産地消の山梨の恵みがふんだんに使われています。多彩な味覚を味わうことができるので、山梨の美味しいものを食べ尽くしたいカップルにおすすめですよ。

ジビエの自家製シャルキュトリーに舌鼓3332106

出典:

6つの浴槽があり、全てのお風呂から、船山川を眺めることができます。ふたり静かに入れる、貸切露天風呂「二人静」は無料で楽しめます。チェックインは早めの午後1時から、チェックアウトは遅めの午前11時。のんびりとふたりで過ごせるお宿です。

公式詳細情報

船山温泉

山梨県 / 旅館

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住所
山梨県南巨摩郡南部町本郷10617
アクセス
電車:JR身延線内船駅より車で約10分(ご予約で送迎あり)車:新東名高速新清水JCT中部横断自動車道・南部ICより約6分
宿泊料金
18,200円〜 / 人
宿泊時間
13:00(IN)〜 11:00(OUT)など

4.旅館すぎもと/長野県

季節限定の特別料理『鹿のステーキ』とワインのマリアージュ♡

季節限定の特別料理『鹿のステーキ』とワインのマリアージュ♡3332126

出典:

「旅館すぎもと」は長野県の松本駅から車で15分ほどの場所にあり、松本民芸家具に彩られた民芸の宿です。ロビーにはジャズが流れ、個性的な館内はどこかノスタルジックな雰囲気。夜はバーひびきで大人のムーディーな時が過ごせます。

季節限定の特別料理『鹿のステーキ』とワインのマリアージュ♡3332111

出典:

季節限定の滋味豊かなジビエ『鹿のステーキ』は辛味噌で頂きます。せっかくなので赤ワインとのマリアージュを楽しみましょう。欲張りグルメカップルなら食べない訳にはいかないですね。

季節限定の特別料理『鹿のステーキ』とワインのマリアージュ♡3332118

出典:

こちらの宿はロフト付きや民芸調、隠れ家風など様々な客室タイプがあります。どのお部屋も全く違った趣で、お部屋選びに迷える喜びがあります。今のふたりに合う素敵なお部屋を見つけてくださいね。

季節限定の特別料理『鹿のステーキ』とワインのマリアージュ♡3332127

出典:

カップルにおすすめの貸切風呂は、先着順で無料で入れる檜風呂と有料の露天寝湯「さざれの湯」があります。こちらの「さざれの湯」は寝転んで入れるほどの深さの温泉。広々としたお風呂で横になる気持ちよさを体験してみてください。

詳細情報

5.清津峡温泉 いろりとほたるの宿せとぐち/新潟県

いろりを囲んで珍しい鳥獣ジビエを愉しむ

いろりを囲んで珍しい鳥獣ジビエを愉しむ3332117

出典:

田舎宿「いろりとほたるの宿せとぐち」。新潟県十日町の豪雪地帯にひっそりと佇む、純和風の落ち着きある宿です。冬場は周りを雪に囲まれ、幻想的でロマンチックな雰囲気に心奪われます。

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出典:

お食事は絶品です。里山の恵みをふんだんに、珍しい鳥獣ジビエ「熊肉・いのしし・うさぎ・しか・野がも」の中から3種類のお肉が並びます。初めて食べるジビエ肉、どんな味がするのかワクワクしますね。

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出典:

ジビエの他にも、名物の野趣あふれる囲炉裏料理が堪能できます。囲炉裏を囲んで食事をすれば、心もあたたまりますよ。また、宿自慢の陶釜炊きごはんも絶品。何度もお替りしたくなる美味しさです。

いろりを囲んで珍しい鳥獣ジビエを愉しむ3332115

出典:

田舎宿の素朴さが心にほっこり安らぎを与えます。畳の優しい香りに癒され、足を伸ばして寛げる和室でリラックスしましょう。ひとつ注意したいのは、お部屋に洗面処とトイレが付いていない事。それぞれ共用で各階にあるので、心配は無用です。田舎風情の全12部屋のこぢんまりした宿とジビエを満喫してくださいね。

公式詳細情報

清津峡温泉 いろりとほたるの宿せとぐち

新潟県 / 十日町 / 旅館

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住所
新潟県十日町市西田尻辛168
アクセス
上越新幹線越後湯沢駅下車 車で25分/関越自動車道 ・塩沢石打インターより 車で20分
宿泊料金
9,000円〜 / 人
宿泊時間
14:00(IN)〜 12:00(OUT)など

季節限定の恵みを頂く贅沢な旅へ出かけよう

ジビエ 猪鍋 

いかがでしたか?普段はなかなか、食べる機会の少ないジビエ料理。グルメなカップルは、この時期にふたりで旬のジビエ料理を堪能してみてはいかがでしょうか。自然と大地の恵をふたりで頂けば、新しい食への興味が広がりそうですね。

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