2016年05月22日

伝統の味、京寿司に舌鼓♪本場の京都で食べられる寿司屋9選

伝統の味、京寿司に舌鼓♪本場の京都で食べられる寿司屋9選

伝統を守られ続けてきた京寿司。人が集まるときの「お座敷に映える寿司」として、伝統のあるお寿司です。箱寿司や巻き寿司が揃った、盛り合わせも定番。今回は京寿司を、本場の京都で楽しめるお店を紹介します♪

伝統と共に今も愛され続ける「京寿司」

「末廣」料理 81681 別角度~

出典:Woody1028さんの投稿

京寿司には鯖寿司、巻き寿司、箱寿司、そしてちらし寿司などが上げられます。その昔、京都で新鮮な魚はとても貴重なもので、手に入り難いものでした。そこで、塩漬けにしたり、蒸し煮にしたり、お酢でしめたりといった方法で魚を食べていました。それが現在にも伝わる京寿司です。

「末廣」料理 81682 ひなちらし

出典:Mハルさんの投稿

現在でも晴れの日には欠かせない京寿司。特に京の三大祭(葵祭・祇園祭・時代祭)などの日には欠かせない料理の一つとなっています。そんな京寿司を、本場の京都で食べられる名店を紹介します。

京寿司が味わえる名店

末廣(すえひろ)

創業天保年間。京の町衆に育まれた京寿司の味を守り続けて約200年。今も変わらぬ伝統の京寿司を食べたいのなら、こちらの末廣です。

「末廣」外観 81686

出典:いおしろさんの投稿

京都らしい、年季の入った店構えです。京都市役所前から徒歩5分のところにあります。

「末廣」料理 81687

出典:すぴーどきんぐさんの投稿

肉厚ジューシーな鯖のお寿司「名代 さばずし」。しっとりとしたシャリとの相性がたまりません!

「末廣」料理 81688 あなご箱ずしアップ

出典:KEN21さんの投稿

一番人気の「あなご箱ずし」。贅沢にあなごを一尾使用し、上品な甘みの効いたタレで仕上げたお寿司は、何度でも食べたくなる美味しさです。

末廣の詳細情報

5000

末廣

京都市役所前、神宮丸太町、丸太町(京都市営) / 寿司、日本料理

住所
京都府京都市中京区寺町二条上ル要法寺前町711
営業時間
[月]  定休日 [火]  定休日 [水]  11:00 - 18:00 [木]  11:00 - 18:00 [金]  11:00 - 18:00 [土]  11:00 - 18:00 [日]  11:00 - 18:00 ■定休日 月曜日、火曜日 売切れ次第閉店 店内飲食は15:00まで
定休日
月曜日、火曜日
平均予算
  • ¥2,000~¥2,999
  • ¥2,000~¥2,999

ぎをん本家重兵衛(じゅうべえ)

祇園街で70余年の歴史を誇る、ぎをん本家重兵衛。京寿司の伝統を感じたいなら、このお店も欠かせません。

「ぎをん本家重兵衛」内観 81692

出典:yama-logさんの投稿

ぎをん本家重兵衛は、四条烏丸駅から徒歩数分の場所にあります。店内は落ち着いた雰囲気でカウンター席のみ。職人さんの仕事を目の前で見るのも、楽しみの一つですね。

「ぎをん本家重兵衛」料理 81693 色も鮮やか

出典:Hero_ueさんの投稿

鯖独特の青みがかった色もとっても鮮やかで、食欲をそそります。

「ぎをん本家重兵衛」料理 595410 ぎをん本家重兵衛の寿司盛合せ1000円(14.04)

出典:oh-tabe-pointさんの投稿

「寿司盛合せ」は、いろいろな京寿司を楽しめる一皿。初心者にもおすすめです。

本家 重兵衛の詳細情報

本家 重兵衛

烏丸、四条(京都市営)、烏丸御池 / 寿司、日本料理

住所
京都府京都市中京区錦小路通室町東入占出山町310-6
営業時間
[月]  11:30 - 14:00  17:30 - 23:00 [火]  定休日 [水]  11:30 - 14:00  17:30 - 23:00 [木]  11:30 - 14:00  17:30 - 23:00 [金]  11:30 - 14:00  17:30 - 23:00 [土]  11:30 - 14:00  17:30 - 23:00 [日]  11:30 - 14:00  17:30 - 23:00 ■ 営業時間 ※お持帰り・出前は、時間外でも承ります。
定休日
火曜日
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999

いづ重

100年以上の歴史を持つ、創業1781年のいづ重。老舗中の老舗です。京都の歴史を感じられるお店で、ゆっくり京寿司をいただけます。

「いづ重」外観 595455 八坂神社前にあります。

出典:カルグクスさんの投稿

歴史を感じる佇まいのお店。祇園四条駅から徒歩10分、八坂神社の近くにあります。

「いづ重」料理 81705 鯖寿司

出典:辣油は飲み物さんの投稿

昆布でくるんである、いづ重の「鯖寿司」。日本海対馬沖でとれた鯖を厳選して使用しています。

「いづ重」料理 81706 上箱寿司

出典:辣油は飲み物さんの投稿

色鮮やかな「上箱寿司」。京都らしさが漂い、昔から人気の一品です。

いづ重の詳細情報

いづ重

祇園四条、三条京阪、東山 / 寿司、日本料理、棒寿司

住所
京都府京都市東山区祇園町北側292-1
営業時間
[月]  10:30 - 17:00 [火]  10:30 - 17:00 [水]  定休日 [木]  定休日 [金]  10:30 - 17:00 [土]  10:30 - 17:00 [日]  10:30 - 17:00 ■ 営業時間 10:30~17:00頃 ※完売次第、早仕舞いする場合あり ■ 定休日 水曜・木曜(※祝日の場合は翌日)
定休日
水曜日、木曜日
平均予算
  • ¥3,000~¥3,999
  • ¥2,000~¥2,999

千登利亭(ちどりてい)

昔ながらの京寿司を味わえる、明治32年創業の千登利亭。のれんを守り継ぎ、現在は四代目!家族で代々営んでいる老舗のお寿司屋さんです。

「千登利亭」外観 81710

出典:momoぷりんさんの投稿

祇園四条駅から徒歩5分、京都最古の禅寺「建仁寺」の近くにお店を構えています。

「千登利亭」料理 81711

出典:辣油は飲み物さんの投稿

定番の「鯖寿司」。脂の乗った鯖と、酢の利いた寿司飯で、味わい豊かな鯖寿司です。

「千登利亭」料理 81712 むし寿司

出典:なおちぇんさんの投稿

びっしりと敷き詰めた錦糸卵に、大きな具がしっかりとのった「むし寿司」も人気の一品。冬季限定ですが、是非味わってみてください♪

千登利亭の詳細情報

5000

千登利亭

祇園四条、京都河原町、清水五条 / 寿司、日本料理

住所
京都府京都市東山区団栗通大和大路西入ル六軒町203
営業時間
[月]  11:00 - 18:30 [火]  11:00 - 18:30 [水]  11:00 - 18:30 [木]  定休日 [金]  11:00 - 18:30 [土]  11:00 - 18:30 [日]  11:00 - 18:30
定休日
木曜日
平均予算
  • ¥2,000~¥2,999
  • ¥2,000~¥2,999

ひさご寿し 河原町本店

河原町四条の繁華街にあるので、お買い物の途中にも立ち寄りやすいお店です。アットホームな雰囲気が漂い、ほっこりとした気分でお寿司が頂けます。

「ひさご寿し 河原町本店」外観 81716 ひさご寿し

出典:ingridbさんの投稿

河原町の賑やかな繁華街の中、新京極より一本東側の通りに面した場所にあります。

「ひさご寿し 河原町本店」料理 81717 穴子入巻(2,160円)

出典:りりたさんの投稿

たっぷりの刻み穴子、椎茸の甘煮、卵、ほうれん草が入った「穴子入り巻き」。ボリュームたっぷりで、具だくさんです!

「ひさご寿し 河原町本店」料理 81718 寄ってみました

出典:ingridbさんの投稿

丼の蓋を開けると、あたたかく柔らかい酢の香りが漂う「むし寿司」。海老、錦糸卵、銀杏、百合根、穴子が乗っています。

ひさご寿し 河原町本店の詳細情報

ひさご寿し 河原町本店

京都河原町、祇園四条、三条 / 寿司

住所
京都府京都市中京区河原町通四条上ル塩屋町344
営業時間
[月]  09:30 - 21:00 [火]  09:30 - 21:00 [水]  定休日 [木]  09:30 - 21:00 [金]  09:30 - 21:00 [土]  09:30 - 21:00 [日]  09:30 - 21:00
定休日
水曜日
平均予算
  • ¥2,000~¥2,999
  • ¥2,000~¥2,999

いさみ寿司

寿司の道一筋の職人さんが作った寿司が食べられる「いさみ寿司」。伝統と技術の技が織り成す京都の味を、手軽に、そして気軽に楽しめるお店です。

「いさみ寿司」外観 81722 外観

出典:jetsailさんの投稿

創業80年を超える老舗の佇まい。烏丸御池駅から徒歩5分の場所にあります。

「いさみ寿司」料理 81723

出典:

甘辛いタレがしっかり染み込んだ「穴子寿司」。お土産としても人気です。

「いさみ寿司」料理 81724

出典:

定番の「鯖寿司」も人気です!お土産にするなら早めの予約を♪

いさみ寿司の詳細情報

いさみ寿司

烏丸御池、京都市役所前、烏丸 / 寿司

住所
京都府京都市中京区東洞院通姉小路上ル笹屋町446
営業時間
[月]  11:00 - 22:00 [火]  11:00 - 22:00 [水]  11:00 - 22:00 [木]  定休日 [金]  11:00 - 22:00 [土]  11:00 - 22:00 [日]  11:00 - 22:00 ■ 営業時間 11:00~21:00(ラストイン)、22:00(閉店)
定休日
木曜日
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999

八瀬大岩(はちせおおいわ) 出町店

巻き物、いなり寿司、押し寿司、鯖寿司など、色々なお寿司を楽しみたいならここ。こちらのお店では特にシャリにこだわっており、比叡山麓の天然水で炊き上げたシャリを使用したお寿司を頂く事ができます!

「八瀬大岩 出町店」外観 81728 (2015/12月)外観

出典:natchan72さんの投稿

出町柳駅から徒歩5分程の場所にあります。お持ち帰りと出前専門店ではありますが、京都のお土産にぴったりです♪

「八瀬大岩 出町店」料理 81729 押し寿司

出典:フェリーさんの投稿

鯖寿司、おぼろ巻き、穴子寿司、サーモン寿司が入った贅沢な「押し寿司」。たくさんの味が一度に楽しめます。

「八瀬大岩 出町店」料理 81730 (2015/12月)2,980円の鯖寿司

出典:natchan72さんの投稿

本竹皮包みの「鯖寿司」。包を開けた瞬間に、竹と酢の香りが広がります。

八瀬大岩 出町店

閉業や休業等の理由により食べログに店舗情報が存在しないか、一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。

東寿司

90年余り西陣の地にある老舗。先代から変わらない味を、二代目が守り続けています。昔ながらの本物の京の味が楽しめるお店です。

「東寿司」外観 81734

出典:フェリーさんの投稿

二条駅から徒歩10分、二条城と北野天満宮の間にあります。

「東寿司」料理 81735 太巻き寿司です

出典:東寿司さんの投稿

ボリューム感のある「太巻き寿司」。甘い卵とシャリの組み合わせがたまりません♪

「東寿司」料理 81736 京寿司です

出典:東寿司さんの投稿

巻き寿司、箱寿司、鯖寿司が一緒になった寿司の盛合せ。少しずついろんなお味が楽しめます。

東寿司の詳細情報

東寿司

二条、二条城前、円町 / 寿司、日本料理

住所
京都府京都市上京区千本通下立売上る田中町414
営業時間
[月]  11:00 - 20:30 [火]  11:00 - 18:30 [水]  定休日 [木]  11:00 - 20:30 [金]  11:00 - 20:30 [土]  11:00 - 20:30 [日]  11:00 - 20:30 ■ 営業時間 出前営業時間11時~6時30分 ※蔓延防止措置期間 11:30~19:00(L.O.18:00)
定休日
水曜日

鯖街道 花折(はなおれ) 下鴨店

焼き鯖寿司もあるので、鯖寿司ビギナーの方にもおススメのお店です!

「鯖街道 花折 下鴨店」外観 81740 鯖街道 花折下鴨店(さばかいどう はなおれ しもかもてん)

出典:misimaさんの投稿

出町柳駅より、徒歩約10分の場所にあります。風情のある雰囲気が目を引くお店です。

「鯖街道 花折 下鴨店」料理 595545 花折膳

出典:Mハルさんの投稿

京鯖寿司、京あぶり寿司、吸物、小鉢が付く「花折膳」。鯖寿司は分厚い鯖の身に、自家製の柚子ポン酢で味付けした白板昆布がかけてあり美味です。

「鯖街道 花折 下鴨店」料理 81742 炙り鯖寿司 アップ!

出典:レノン & マッカートニーさんの投稿

鯖寿司を炙った、京あぶり寿司も人気。鯖の脂の香ばしさが出て、あっさりと食べることができます。絶妙な炙り加減が何とも言えない味わいに♪

鯖街道 花折 下鴨店の詳細情報

鯖街道 花折 下鴨店

出町柳、元田中 / 日本料理、寿司

住所
京都府京都市左京区下鴨宮崎町121
営業時間
[月]  10:00 - 15:00 [火]  10:00 - 15:00 [水]  定休日 [木]  10:00 - 15:00 [金]  10:00 - 15:00 [土]  10:00 - 15:00 [日]  10:00 - 15:00 ■ 営業時間 [食事]10:00~15:00 [販売]10:00~17:00
定休日
水曜日
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥2,000~¥2,999

まとめ

京都で京寿司が食べられるお店は数多くありますが、その中でも9店を厳選してみました。鯖寿司ひとつにしても、お店によって味付けはさまざま。是非、いろんなお店を食べ歩いて、お気に入りの京寿司店をみつけてみて下さいね!

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