東京のつけ麺！一度は食べるべき絶品つけ麺16選

「東池袋大勝軒本店」料理 578694 もり野菜チャーシュー（￥1,300）で大盛（￥200）

つけ麺の魅力のひとつは、自由な食べ方ができること。麺が茹で上がった後、水で引き締める「ひやもり」が一般的ですが、一度水で締めてからお湯にくぐらせた「あつもり」を出しているお店もあります。スープに少しずつ麺をつけて食べたり、たっぷり浸して食べたり、麺とスープの割合が調節できるのもつけ麺の特徴です。今回は東京都内で、こだわりのつけ麺を出すお店を紹介します。

つけ麺えん寺吉祥寺総本店／吉祥寺

東高円寺「麺屋えん寺」の系列店。野菜のペーストをベースに、豚骨、魚介をブレンドして煮込んだ濃厚な「ベジポタスープ」は、意外としつこくなくさっぱりしています。数種類ある麺のうち胚芽を練り込んだ極太胚芽麺は、お店を代表する麺です。

スタンダードな「ベジポタつけ麺」。ピリ辛が好きな人には「ベジポタ辛つけ麺」もあります。

「つけ麺えん寺吉祥寺総本店」内観 578711 券売機の下側に麺のボタンがあるんやで

券売機で麺の種類を選びましょう。

つけ麺えん寺吉祥寺総本店の詳細情報

つけ麺えん寺吉祥寺総本店

吉祥寺、井の頭公園 / つけ麺

住所: 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-1 南陽ビル　1F

営業時間: [月〜金] 11:00～16:00 17:30～22:00(L.O.) [土・日・祝] 11:00～22:00(L.O.) ※スープ切れ次第終了

定休日: 無休年末年始、お盆休みあり

平均予算

～￥999
～￥999

データ提供

六厘舎（ろくりんしゃ）／東京駅

東京駅からすぐ、東京ラーメンストリートの中でも人気の名店。本店は大崎にあり、東京ソラマチや羽田空港にも出店しています。豚骨や鶏がらをベースに、煮干や鰹節などの食材を形がなくなるまで煮込み、味が凝縮されたスープが特徴です。超極太の麺との組み合わせは絶妙！甘エビや唐辛子を混ぜた特製香辛料を入れると、味の変化を楽しめます。

超濃厚スープが特徴の「つけ麺」。チャーシューをほぐした「豚ほぐし」をトッピングすれば、さらに麺とからみ合い、やみつきになる美味しさです。

昼間は行列必須ですが、朝は比較的すぐ入れます。

六厘舎の詳細情報

5000六厘舎

東京、京橋、二重橋前 / つけ麺、ラーメン

住所: 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 B1F 東京ラーメンストリート内

営業時間: 07:30～09:45（L.O.09:30） 10:30～23:00（L.O.22:30）

定休日: 年中無休

平均予算

～￥999
～￥999

データ提供

TETSU 千駄木本店／千駄木

店主が脱サラして開店、今や関東近県に支店をいくつも持つ人気ブランドに成長しました。昼と夜とで味も麺も異なり、昼は濃厚な豚骨魚介スープと極太麺、夜はあっさりとした鶏ベースに魚介を加えたスープと細いストレート麺に変わります。ひやもりとあつもりの2種類を食べ比べできる、本店限定「つけあつ」も見逃せません。

ひやもりもあつもりも両方楽しめる、本店限定の「つけあつ」。「あつもり」は鰹のだし汁に入れて出されます。

つけ麺を待つ間、「つけめんのススメ」を読んでおけば、おいしさ倍増？！スープがぬるくなったら焼け石を入れてもらうのを忘れずに。

つけめんTETSU 千駄木本店の詳細情報

5000つけめんTETSU 千駄木本店

西日暮里、田端、千駄木 / つけ麺、ラーメン

住所: 東京都文京区千駄木4-1-14

営業時間: ［昼の部］ 11：00～17：00（豚骨魚介×太麺）［夜の部］ 17：00～23：00（鶏魚介×中太麺）

定休日: 無休

平均予算

～￥999
～￥999

データ提供

道／亀有

競合店からも高い評価を受けるお店。小さなカウンターを店主が切り盛りしており、4名づつの入れ替え制です。豚骨と魚介からとったスープは濃厚ながら、甘みもありまろやか♪特製極太麺は茹で上がるまで時間がかかりますが、待つ甲斐がある味わいです。

トッピングがたっぷりの「特製つけ麺」。チャーシュー、塩チャーシュー、味玉、メンマ、角肉、のり、ネギ、日替わりトッピングまで一緒になった、お得で大満足の一品です。

月曜と火曜は塩ラーメンの日です。つけ麺を目指して行きたい時は、事前にチェックしてから行きましょう。

つけ麺道の詳細情報

1000つけ麺道

亀有 / つけ麺

住所: 東京都葛飾区亀有5-28-17

営業時間: [水～日] 11:30～ (スープなくなり次第終了) だいたい18:00～19:00頃 ※特記事項水～日でも営業変更でらーめん道の塩の営業となる

定休日: 月～火(らーめん道の塩の営業日が定休日)

平均予算

～￥999
～￥999

データ提供

朧月／銀座

豚骨と魚介の出汁が効いたスープに、香り高いマー油が食欲をそそります。ほろ苦い玉ねぎの食感も加わり、独特な味わいが魅力。中太の麺はボリュームたっぷりです。〆のスープ割りには三つ葉も散らされ、さっぱりとした後味になります。

つけ麺にチャーシューや煮卵のトッピングを付けた「特製つけ麺」が一番人気です。スープをシンプルに堪能するなら、基本の「濃厚つけ麺」もおすすめです。

目印になる、白い看板とのれん。

銀座朧月の詳細情報

5000銀座朧月

銀座、日比谷、有楽町 / ラーメン、つけ麺

住所: 東京都中央区銀座6-3-5

営業時間: [月.火.祝] 11:30～15:30 17:30～22:00 [水.木.金] 11:30〜16:00 17:30〜23:30(LO23:15) 【土・日] 11:30～16:00 17:00～23:00 ※スープがなくなり次第終了

定休日: 無休

平均予算

～￥999
～￥999

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BASSO ドリルマン／池袋

「中華そばゼットン」から2008年に店名を変更。化学調味料を一切使わない「つけそば」は、国産小麦を使用した自家製太麺が堪能できます。豚骨魚介ベースのスープはくどくなく、心地よく喉を通ります。辛いもの好きなら是非「HOT BASSO」を！

「BASSO ドリルマン」料理 595834 HOT BASSO（中盛り４００ｇ）　９００円

「HOT BASSO」はガーリックチップと玉ねぎが旨みをプラスしています。辛さ、コク、食感を堪能できる一杯です。

「BASSO ドリルマン」外観 578775 お洒落です。外で待つ場合でも椅子があります。

池袋の住宅街の中にある店は、おしゃれなカフェのような雰囲気です。

BASSOドリルマンの詳細情報

5000BASSOドリルマン

椎名町、目白、要町 / ラーメン、つけ麺、油そば

住所: 東京都豊島区西池袋2-9-7 プエルト西池袋　１Ｆ

営業時間: 11:30～15:30 18:00〜21:00 ※売り切れ次第終了

定休日: 月曜（※祝日の場合は営業、翌日代休）

平均予算

～￥999
～￥999

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勢得（せいとく）／千歳船橋

昼だけ営業の同店では、店主が朝早くから仕込む麺が名物。弾力があり引き締まった中太麺は、パン用の小麦粉を使って打っています。スープは煮干や鰹節ベースに鶏がら入り。香り高いエビの油がアクセントを加えています。

「勢得」料理 578780 201603 自家製の極太麺はしっかり冷水で締められていてもちもちっとした弾力。並盛りで麺330gとボリュームも申し分ない

一番人気の「つけめん」。とろっとしたスープと存在を主張する麺がバランスのとれた一品。

材料が無くなり次第、営業終了です。確実に食べたい方はお早めに♪

勢得の詳細情報

勢得

千歳船橋 / つけ麺、ラーメン

住所: 東京都世田谷区桜丘3-24-4

営業時間: 11:00～14:30(材料切れ終了)

定休日: 月曜日

平均予算

～￥999
～￥999

データ提供

大勝軒／東池袋

今や全国展開のグループ企業に成長した、つけ麺の歴史を語る上で外せない大勝軒。創業者は、つけ麺の発案者と言われています。甘酢が特徴のさっぱりしたスープと比較的細い麺は、こってりが苦手な人でも食べやすい普遍的な味です。

ボリュームたっぷりの「特製もりそば」。酸味が効いたさわやかなスープで、飽きずに最後まで食べることができます。

歴代店主の写真が飾られる店内。

東池袋大勝軒本店の詳細情報

東池袋大勝軒本店

東池袋、東池袋四丁目、都電雑司ケ谷 / つけ麺、ラーメン

住所: 東京都豊島区南池袋2-42-8

営業時間: 11:00～22:00 スープなくなり次第終了

定休日: 毎週水曜日

平均予算

～￥999
～￥999

データ提供

らあめん満来（まんらい）／新宿西口

東高円寺にあった同店が閉店後、店主の息子が新宿で開店。ボリュームあるラーメンは懐かしい味わいです。「ざるラーメン」という名のつけ麺はボリュームたっぷりですが、酸味のあるさっぱりしたスープが食欲をそそり、気づいたら空になっていたということもあるほどです！

「らあめん　満来」料理 578809 チャーシューざる(チャーざる)1,350円

人気は厚切りのチャーシュー入りのつけめん「チャーざる」。「納豆ざる」など一風変わったメニューもあります。

ビルの1階、趣のある店構えが特徴です。

らあめん　満来の詳細情報

らあめん　満来

新宿西口、新宿、西武新宿 / ラーメン、つけ麺

住所: 東京都新宿区西新宿1-4-10

営業時間: 11:00～23:00

定休日: 日曜日

平均予算

￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999

データ提供

無鉄砲つけ麺無極（むきょく）／野方

京都に本店がある「無極グループ」のつけ麺専門店。豚骨の出汁に一味唐辛子と柚子のアクセントがきいて、思いのほか食べやすいのが特徴。日替わりで魚粉、高菜、ニンニク醤油、すりゴマなどのトッピングもあります。自家製の極太ストレート麺は濃厚なスープにぴったりです。

濃厚な味わいの「豚骨つけ麺」。あつもりやスープの温め直しもしてくれます。

テーブルに並ぶ薬味の数々。思わず色々入れてみたくなりますね。

無鉄砲つけ麺無極の詳細情報

無鉄砲つけ麺無極

野方、都立家政、沼袋 / つけ麺、ラーメン

住所: 東京都中野区丸山2-1-1

営業時間: 火～金11:00～15:00・17:00～22:30頃土日祝11:00～22:30頃（スープ、麺、売り切れ次第終了致します）

定休日: 月曜（祝日は臨時営業があることも）

平均予算

～￥999
～￥999

データ提供

麺屋一燈（いっとう）／新小岩

コラボのカップラーメンが発売されるほどの有名店。つけ麺専門店もできましたが、1度は本店に行ってみたいもの。つくば茜鶏と魚介を惜しみなく使い、塩と醤油にもこだわったスープが自慢です。6種類の小麦粉を使用したコシの強い自家製麺は、3種類から選択可能。大盛りを注文したらスープのおかわりができる特典もあります。