シンプルだからこそ奥深い！東京の美味しい「焼きそば」8選

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この店では、桜えびを無料でトッピングしてくれます。トッピングは他にも、青のり、紅ショウガなど。種類は小サイズから特盛まで4つあります。おやつ、ランチ、パーティなどシチュエーションに合わせて注文できますよ♪

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どこか昭和を感じるたたずまい。電話での予約も受け付けているので、待たずに持ち帰れます。

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専門店だけあって、メニューは焼きそばのみ。ソースと塩の2種の味付けで、イカエビ入りかノーマルのやきそば。サイズは小・並・大が選択できます。並と大は同じ値段というのが嬉しい！

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イカ天カス・辛子マヨネーズ・紅生姜は無料のトッピングです。オススメはイカ天カス。カリカリでサクサクの食感が麺とよく合いますよ。

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店自慢の自家製麺は、平打でコシが強く、モチモチとした食感。具やソースとの相性が抜群！

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カウンターのみのわずか9席ですが、ランチタイムは行列もできるほどの人気ぶり！

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やきそばは、「ソースに黒ゴマのペーストを合わせた黒焼きそば」「辛みそとキムチ入りの赤焼きそば」「すだちと醤油で仕上げた白焼きそば」の3種類。

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それぞれの焼きそばに合った出汁が提供されます。左は黒焼きそば用、右は赤焼きそば用。出汁に付けてもいいですが、そのまま飲んでも美味なんです。

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こちらは黒焼きそばに青ねぎをトッピングした人気の一品。煮玉子や鶏つくね、トマトベーコン、牛スジ、チーズなど、トッピングも豊富です。

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目の前で仕上げられる臨場感も味わってもらうため、店内はカウンター席のみ。

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「スパイシーカレーソース焼きそば」。

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この店の麺は、柏市にある本店内製麺室で小麦粉から作っている「自家製麺」。毎日店内で製造しており、中華麺用粉、パンやケーキなどに使われる全粒粉など3種類の小麦粉をバランスよく配合しています。

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1階はテーブルとカウンター、2階には座敷席もあり、大人数の宴会にも対応しています。

出典：うどんが主食さんの投稿

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こちらの店では、焼きそば＋半カレーや焼きそば＋餃子、焼きそば＋豚飯などのセットメニューも人気。喫茶店や給食にも使われていたアルマイト製のお皿が懐かしさを感じさせます。

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麺は平打ち蒸し麺。見ているだけで焼きそばのいい匂いが漂ってきそうですね。

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昭和を感じさせるたたずまい。

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メニューは、定番「ぼっかけ焼きそば」の他に、「ぼっかけとろ玉焼きそば」「ぼっかけオムそば」「ホルモン焼きそば」など。

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関東ではオタフクソースが一般的ですが、関西では“どろソース”というのが有名。どろソースとは、ソースを作る過程で、鍋の底に沈んだ具材を取り除き絞り出したもので、ソースの中でも特に味の濃い部分だとか。

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関東ではなかなかお目にかかれない味なので、是非一度行ってみてください。

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麺は、いくつかの産地の国産小麦をブレンドした生麺を使用。

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目玉焼きはどの焼きそばを注文しても付いてきます。追加トッピングは、牛スジや九条ネギ、豚肉増し、深谷もやしなど豊富。

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ランチは焼きそばのみですが、夜はタBARに変身！高級なイメージの高い白金で“庶民の味”焼きそばを味わってみては？

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メニューは、小焼きそばからビッグ焼きそばまでの4種類。サイドメニューとして、餃子やサラダ、卵などがあります。

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麺は選び抜いた小麦粉を使用。ソースの開発には、10年をかけたという一品です。もやしは、日光山渓の天然水で育てられた皮が柔らかく、甘みが強い緑豆もやしを使用しています。

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30年以上焼きそばを作り続けてきたご主人曰く「麺の茹で方で味の95％が決まる」のだとか。