2017年12月25日
めざせ全種類制覇！ シェイクシャックのメニューをくわしく紹介
2015年11月13日にオープンして以来、いまなお行列の絶えない神宮外苑のハンバーガーショップ「SHAKE SHACK（シェイク・シャック）」。すでにたくさんのメディアで取り上げられているので、店のコンセプトや雰囲気はご存じの方が多いと思います。ならばということで、今回はメニューの一品一品を深掘りした記事をお届けしますよ。
出典：
ほねつきかるべさんの投稿
さてさっそくメニューを見ていきましょう。外苑いちょう並木店のグランドメニューは大きく分けて「バーガーズ」「フラットトップ・ドッグス」「クリンクルカット・フライズ」「フローズンカスタード」「ドリンク」「ビール」「ワイン」「フォア・ドッグス」の8種類になります。
これを食べなきゃ始まらない！バーガーズ
「バーガーズ」とはもちろん、お店の看板メニューであるハンバーガーのこと。SHAKE SHACKには「シャックバーガー」「スモークシャック」「ハンバーガー」「シュルームバーガー」「シャックスタック」の5種類のハンバーガーがあり、最初の3つはパティのシングルかダブルかが選べます。
出典：palogさんの投稿
レタス、トマト、チーズ、そしてビーフパティをはさんだ「シャックバーガー」は数種類のスパイスをブレンドしたマヨネーズベースのシャックソースが味の決め手。
出典：stay hungryさんの投稿
牛肉が苦手な方にオススメなのが「シュルームバーガー」。2種類のチーズをはさみこんで揚げたポートベロ—マッシュルームがパティの代わりとなっています。ベジタリアン向けのハンバーガーです。
すでに言い古されていますが、SHAKE SHACKのビーフパティには成長ホルモンや抗生物質を投与されていない米国産のアンガスビーフが100パーセント使用されています。でもそれって実際何が違うの？ そう思われる方も多いかもしれませんね。
成長ホルモンというのは通常24か月くらいで出荷できるようになる肉牛を、20か月ほどで出荷できるようにするために肉牛の飼料に混ぜられるもの。そのようなものを人間が摂取するとどうなるか、実はまだよく分かっていません。そこで食への意識の高いアメリカのアッパークラスのひとたちは、なるべく「ホルモン剤フリー」の牛肉を購入したりしています。
出典：ほねつきかるべさんの投稿
「シャックバーガー」と「シュルームバーガー」の両方を一度に味わえる「シャックスタック」。う〜ん、贅沢！
SHAKE SHACKのビーフパティはすべて「ホルモン剤フリー」ですから、安心して食べることができます。このようなこまやかな安全性への配慮こそが、アメリカをはじめとする世界中で若者たちの強い支持を得ている一因です。
すべてはここから始まった「フラットトップ・ドッグス」
「フラットトップ・ドッグス」というのはホットドッグのこと。パンに具をはさんだ状態で上面が平らだから「フラットトップ」です。
出典：dabamiさんの投稿
実はこのSHAKE SHACK、2001年にニューヨークのマディソンスクエアパークで開催されたアートイベントに、ホットドッグのワゴンを出店したことから歴史が始まっているのです。そんなSHAKE SHACKの創業メニューともいえる「フラットトップ・ドッグス」は「シャックカーゴドッグ」「ホットドッグ」「ポークソーセージ」の3種類。ソーセージやレリッシュ（きざみピクルス）、オニオン、キュウリ、ピクルス、トマトをはさんだ「シャックカーゴドッグ」は、ソーセージをビーフかポークか選べます。
出典：あたりまえ食堂さんの投稿
ボークソーセージが選べるのは日本オリジナル。逆に、海外店ではチキンドッグを選べるお店もあります。
くりくりカールが特徴の「クリンクルカット・フライズ」
「クリンクルカット・フライズ」というのはフライドポテトのこと。ストレートタイプではなく波形にカットされているので「クリンクルカット」です。
SHAKE SHAKEのフライドポテトは、メイクイーンに似た細長いかたちの「ユーコンポテト」を使用。しっかりした風味がありながらも後味はあっさりなのが特徴で、もちろん遺伝子組み換えでない「non-GMO」なのがウリです。
SHAKE SHAKEのフライドポテトは、メイクイーンに似た細長いかたちの「ユーコンポテト」を使用。しっかりした風味がありながらも後味はあっさりなのが特徴で、もちろん遺伝子組み換えでない「non-GMO」なのがウリです。
サイズはスモールサイズとレギュラーサイズが選べて、チェダーとアメリカンチーズをブレンドしたソースをかけた「チーズフライ」にすることもできます。
もはやスイーツ専門店の味と評判の「フローズンカスタード」
「フローズンカスタード」は「シェイク」「カップ&コーン」「コンクリート」の3種類にさらに細かく分かれます。
オーダーが入ってから作るシェイクはバニラ、チョコレート、キャラメル、ストロベリー、ブラック&ホワイト、ブラックセサミ、フェアトレードコーヒーの基本7種類のフレーバー。これに週替わりのフレーバーが加わります。いままでには季節に合わせてブルーベリークランブル、ジンジャーブレッド、アップルシュトロイゼル、ソルティーバターキャラメルが登場しました。
「カップ&コーン」はいわゆる通常のアイスクリームです。こちらもシェイクと同じ週替わりフレーバーが選べます。
「コンクリート」は、フローズンカスタードにトッピングをまぜて、コンクリートのように濃厚にミックスしたデザートのこと。レシピが複雑なので箇条書きで挙げてみると、
・チョコレートカスタードにファッジソース、日本でも話題の「ドミニク・アンセル・ベーカリー」のミルクチョコレートポップコーンブラウニー、「ヴァローナ」のチョコレートチャンク、チョコレートスプリンクルをミックスした「シャックアタック」
・チョコレートとバニラのカスタードにマシュマロソース、黒ごまペースト、富ヶ谷「ミニマル」のカカオニブ（カカオ豆を砕いてフレーク状にしたもの）をミックスした外苑いちょう並木店限定の「ザ・トウキョウ・エディション」
・チョコレートカスタードにファッジソース、日本でも話題の「ドミニク・アンセル・ベーカリー」のミルクチョコレートポップコーンブラウニー、「ヴァローナ」のチョコレートチャンク、チョコレートスプリンクルをミックスした「シャックアタック」
・チョコレートとバニラのカスタードにマシュマロソース、黒ごまペースト、富ヶ谷「ミニマル」のカカオニブ（カカオ豆を砕いてフレーク状にしたもの）をミックスした外苑いちょう並木店限定の「ザ・トウキョウ・エディション」
・バニラカスタードにストロベリーピューレ、シーソルトショートブレッド、フレッシュバナナをミックスした「ストロベリーバナナクランチ」
・バニラカスタードにゆず味噌キャラメル、抹茶マカロン、抹茶、きな粉をミックスした「ウォーク・イン・ザ・パーク」
以上の4種類があります。
また、これらのコンクリートに使用されているトッピングを自分の好みに合わせて組み合わせる、遊び心満載のオリジナルコンクリートだってオーダーできちゃいますよ。
・バニラカスタードにゆず味噌キャラメル、抹茶マカロン、抹茶、きな粉をミックスした「ウォーク・イン・ザ・パーク」
以上の4種類があります。
また、これらのコンクリートに使用されているトッピングを自分の好みに合わせて組み合わせる、遊び心満載のオリジナルコンクリートだってオーダーできちゃいますよ。
「ドリンク」だって種類が豊富
ドリンクには店内で手作りしているSHAKE SHACKオリジナルの「シャックメイド・レモネード」、フレッシュですっきりした飲み心地の「アイスティー」、それらふたつを半々に混ぜた「フィフティーフィフティー」、ルイジアナ州「アビータ・ブリューイング・カンパニー」のルートビア、オリジナルのリンゴジュース、ミルク、ボトルウォーターがあります。
上の写真は登場したばかりのマンゴーレモネード。今後もスペシャルフレーバーのレモネードが登場するようです。
もちろん、コーラやソーダなどの通常のソフトドリンクだってありますので、ハンバーガーにはコーラだという方も安心してくださいね。
もちろん、コーラやソーダなどの通常のソフトドリンクだってありますので、ハンバーガーにはコーラだという方も安心してくださいね。
オトナの嗜み「ビール」と「ワイン」だって飲める
休日の昼下がりなんかに神宮外苑を吹き渡るさわやかな風に吹かれていると、お酒だって飲みたくなるもの。そんな大人の期待に応えるアルコール飲料だってあるのがSHAKE SHACKのうれしいところです。
看板ビールの「シャックマイスター・エール」は「ブルックリン・ラガー」で有名なニューヨークのブルックリン・ブリュワリーがSHAKE SHACKのために醸造しているオリジナルのエール。グラスかピッチャーでいただけます。そのほかにボトルビールは「ブルックリン・ラガー」「ブルックリンIPA」、そして東京・福生市のクラフトビール「TOKYO BLUES」がラインナップ。
ワインはカリフォルニア・ナパのワイナリー「フロッグス・リープ」の赤か白かが選べます。こちらもグラスとボトルが選べるので、みんなでボトルをシェアするのもいいかもしれません。
でもこんなにアルコールメニューが多いと、何を飲めばいいか迷ってしまいますね。
でもこんなにアルコールメニューが多いと、何を飲めばいいか迷ってしまいますね。
大切な相棒には「フォア・ドッグス」
公園のなかにあるハンバーガーショップだけあって、メニューの末尾にはワンちゃん用のビスケット「バッグ・オー・ボーンズ」がしっかりと記載されていますよ。「バッグ・オー・ボーンズ」はビタミン豊富な全粒粉を使用。着色料や砂糖は使用せず、紫芋パウダーで色づけしてあるので、素材本来の風味が楽しめるのだそうです。
帰って来てチョコにシェイクシャックで犬用クッキー🐶🍪お土産😍💓
— manami❤. (@manami_02130) 2016年1月20日
クッキー美味しそうに食べてた♥ pic.twitter.com/nn7TdhiyVj
出典：palogさんの投稿
いかがでしたか？
2016年春には、新商業施設「アトレ恵比寿西館」の1Ｆに国内2号店が誕生する予定。SHAKE SHACKにますます注目が集まっています。
2016年春には、新商業施設「アトレ恵比寿西館」の1Ｆに国内2号店が誕生する予定。SHAKE SHACKにますます注目が集まっています。
もう何度もSHAKE SHACKに足を運んだけれど、いつも頼むのはシャックバーガーというひとも、これを見たからには新しいメニューに挑戦してみてくださいね。どのメニューを注文しても、期待はぜったいに裏切られないはずです！
