賞味期限は30分！夏限定、幻のスイーツ「水信玄餅」が気になる

出典：けったまさんの投稿

とにかく暑～い日本の夏！蝉が大合唱するような日に食べたくなるのは、夏ならではの涼しげなおやつですよね。今回ご紹介する水信玄餅は、できたてが美味しいトクベツな一品です。ずっと見ていたいくらい美しいけれど、賞味期限はたったの30分なのだとか！

出典：juns7さんの投稿

地元の上質な素材、そして防腐剤や人工甘味料を一切使わない安心・安全な和菓子作りにこだわる和菓子処・金精軒（きんせいけん）。
甲州街道台ヶ原宿にある台ヶ原金精軒本店（明治35年創業）は、旅籠屋を改装した風情ある外観が魅力です。アクセスは、長坂駅および長坂ICから車で約15分です。

出典：たけたけたさんの投稿

こちらは中央道韮崎ICから車で約15分・清里ライン沿いにある金精軒韮崎店です。隣には信玄餅の工場があるので、いつでもできたての生菓子が食べられます。

出典：このんのさんの投稿

待ちに待った、水信玄餅とのご対面！お皿の底が見えるほど透きとおっていて、まるで水晶玉みたい…
自家製無農薬青大豆で作ったきなこと黒蜜をすこしずつつけながらいただきます。

出典：けったまさんの投稿

もうすこし寄ってみましょう。
寒天のゼリーというと割合しっかりした食感のものが多いですが、この水信玄餅はかろうじて形を保てるレベルの柔らかさです。
その繊細さゆえに常温で30分ほどしか形を保てないそうなので（そのため通販も行っていません）、キレイだからといってず～～っと眺めていると水が染み出して崩れてしまいます。

出典：エレキマン69さんの投稿

2019年は6月～9月の土日のみ販売です。祝日は販売していないのでご注意ください！
現在は、原則としてひとり1個までの販売となっています。特に数量限定しているわけではないそうですが、あまりの人気ゆえに午前中で売切れてしまうこともしばしばです。確実に食べたい方は、お早めにどうぞ。
予約は受け付けておらず、また販売期間中の土日は電話がつながりにくいこともあるのでご注意ください。

出典：大和００４５さんの投稿

こちらは、くるみ信玄餅。武田家のシンボルであるひし形のくぼみに、添付の黒蜜をかけていただきましょう。