2016年12月14日
和の空間で絶品かき氷を。大阪・住吉の「盆栽カフェ・グラード」
大阪府の住吉にある「盆栽カフェ・グラード」。ここはその名の通り、盆栽が多く飾っているカフェ・ギャラリーです。この店を通して、盆栽や陶芸、日本茶の魅力を伝え、日本の文化や歴史を感じてほしいというコンセプトで2012年にオープンしました。ここのおすすめメニューはふわふわのかき氷。是非味わってみてくださいね!
国宝にも指定されている住吉大社。その裏門からすぐのところに盆栽カフェ・グラードはあります。盆栽カフェと銘打っているだけあって、外にズラリと並ぶ盆栽が目を引きます。町屋を思わせる店構えといい、盆栽に興味がなくとも気になるカフェです。
静岡県石神農園のいちご、紅ほっぺ・静波レッドで作ったシロップをかけたかき氷がこちらの人気No.1。最高のいちごをふんだんに使っているのです。このいちごの美味しさの秘密はコチラ。
1.太陽がふりそそぐ静波海岸沿いの温暖な気候。
日当たりの良さ、気温、地温の高さ、静波海岸沿い特有の砂地は
イチゴ作りには最適な土地です。
2.たい肥と有機肥料たっぷりの土づくり。
植物性たい肥と有機肥料を中心に土づくりにこだわり、イチゴ
におけるエコファーマーを認定取得しています。
3.天然型ハウスで育てるスロー栽培。
全国的にも珍しい無加温ハウスでのイチゴ栽培。花が咲いてから
実になるまで時間がかかるため、じっくりと味がのり、濃い味を
作り出します。
このいちごをふんだんに使って、限りなくジャムに近いシロップを作られているのです。たっぷりと入った果肉がたまりません。かなり濃厚で自然の酸味と甘みを感じます。
この最高のいちごと上質の純氷のハーモニーで、最後の一口まで水っぽくならずにかき氷を堪能できます。一緒に熱いほうじ茶も用意してくれるので、冷えた身体に染み入ります。
日本一の玉露の産地として知られる福岡県八女。その日本一の玉露で作られた抹茶は生産量が少なくとても贅沢なお茶だそう。上品な甘さが忘れられなくなりそう。お茶菓子付きです。
単に日本茶や盆栽、信楽焼きを楽しめるカフェ、というだけではなく、地域の方や新しく訪れた方々がコミュニケーションをとれる場所として使ってほしい、人との交わりを感じてもらいたいという思いの詰まったカフェ。ゆっくりリラックスでき、人の温かさを感じる癒し空間です。住吉大社行かれたらぜひ立ち寄ってみて下さい。そして1度、ここのかき氷を味わってみてくださいね。
盆栽カフェ・グラード (Bonsai cafe GRADO) - 住吉東/甘味処 [食べログ]
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