一口餃子に炊き餃子♪美食家必見の博多餃子の名店7選

出典：ＴＫ５さんの投稿

創業30年以上、屋台で生まれた熱々の鉄鍋餃子を継承した名店です！こちらの餃子は一口餃子。博多一口餃子の中でも小ぶりな方です。そして、いつも満席の人気店のため一度注文すると追加オーダーが出来ないシステムだそう。写真は5人前。

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博多の突き出しの名物「酢モツ」です。「酢モツ」にはたっぷりのすりごまと小葱がまぶされています。それを三杯酢で味付け！隠し味として細かく刻んだ唐辛子も入っていますが、辛味はほとんどなく、マイルドであっさりとした味付けです。これから、濃い味の鉄鍋餃子を迎えるにあたって「酢モツ」のさっぱり感は呼び水になります。

出典：ガン太やさんの投稿

気取らない内観でひたすら鉄鍋餃子を食べるのに集中することができます。スタッフの方の威勢のいい博多弁での対応も”ディープな博多”を感じさせてくれます。

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博多の鉄なべ餃子にしては珍しく普通サイズ。それでいて、餃子は香ばしい匂いをただよわせかぶりつくとあっさりジューシーで何個でもいけちゃいそうです。肉汁もたっぷりで口の中に幸せが広がります。

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山盛りに盛られたポテトサラダ。「まるさん餃子」は餃子だけでなく小鉢も人気。中でもポテトサラダは味も食べ応えも満点でほとんどの人が餃子と一緒に頼むくらい注文マストのメニューです。

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シンプルなお品書きが壁に貼られ、大皿料理がカウンターに並びます。テーブル席もありますよ。

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こちらの「旭軒（あさひけん）」も昭和29年創業の屋台からはじまりました。「博多一口餃子はどこがおいしい？」と問われたらまずは「旭軒」を答える人が多いと思います。皮は片面焼きでカリッカリに仕上げています。そしてなんと！14種類の具が入った具沢山の餃子なんです。

出典：下関ふく一代さんの投稿

「旭軒」に行ったらぜひ手にとって欲しいのが大皿に盛られた「手羽先」。この手羽先はオーダーではなく、自分でお皿に取って食べるシステム。手羽先分のお勘定も自己申告制なのだそう。

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店内はカウンター席と小上がりの座敷の構成です。ラストオーダーが24：30と遅めなのもお酒好きには嬉しいところ。

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このお店は一口餃子はもちろんのこと「水餃子」や「汁餃子」まで、餃子の種類も豊富でどれもが非常に美味しいと評判です。写真は「水餃子」。皮のモチモチっとした食感と中にぎゅっと詰まったお肉のしっとりとした味わいが後を引き、お箸が止まらなくなります。

出典：一瞬の閃きさんの投稿

「水餃子」と同じ餃子が使われていますが、旨みが出たスープの中で一緒にいただくことで「水餃子」とは一味違う味わいが出てくるのが「汁餃子」です。

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アジアンテイスト溢れる店内では餃子の匂いに包まれ、笑い声にあふれいています。カジュアルな”餃子レストラン”とでも呼べるような明るい店内で美味しいものを食べて日頃の疲れを発散しちゃいましょう！

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博多名物、数ある中でまた新たに名物料理として誕生したのが「池田商店」さん発祥の炊き餃子です。隠し味に炭火で焼いた地鶏が餃子に深みを持たせています。とんこつでコクを出した鶏ガラスープで炊き込んだ餃子とのハーモニーは絶品。

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「丸腸ごぼう」。これもまた博多名物のもつ鍋で使われている丸腸と、ごぼう天大好きな博多っこに愛されているごぼうがタッグを組んだメニュー。

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路地を入った閑静な住宅街の中にひっそりとお店があります。けっして、派手な佇まいではないところに「池田商店」さんの自信を感じます。

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炊き餃子の魅力はなんと言ってもスープ！とろりとしたスープ、ほどよい味加減の餃子――スープが勝つわけでもなく餃子が勝つわけでもなく二つの味が絡まり合い調和してこその美味しさです。

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炊き餃子の〆は鶏ガラが溶け出したスープにちゃんぽん麺orおじやを入れていただきます。麺は中太。最後の一滴まで残さず食べたらお腹いっぱいです。

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間接照明で明かりをそっと灯した柔らかな光の中で頂く「炊き餃子」。古民家を改装した店内は、開放的な和の空間で落ち着きます。

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炊き餃子の名店である「池」の字を暖簾分けされたお店の中で唯一、ランチ営業もしている「池ぽん」。名物のランチメニュー「池ちゃんぽん」は豚骨と鶏ガラから取られた合わせスープがポイントです。麺はちゃんぽん麺にしては細麺でストレートな中華麺。具沢山な野菜とマイルドかつキレのあるスープの相性は最高！

出典：chieco143さんの投稿

「炊き餃子」のお店ですが、池ぽんは餃子やちゃんぽんだけでなくもう一つの名物があります。それが、一枚肉をどんと乗せたランチ名物の「牛丼」です。夜も食べられるのですが、ランチ時にはスープとキムチと卵がサービスで付いてきますよ。お肉は柔らかく、味付けはちょっと濃いめ。スープと一緒に食べたり、別添えの卵を溶かして食べたらまろやかな味に大変身します！

出典：mikicatさんの投稿

カウンター・テーブル・座敷に至るまで全てが木製で統一されていて親しみの持ちやすい内装です。