かわいい手織り寿し♡京都でダントツの人気店「アウーム」

かわいい手織り寿し♡京都でダントツの人気店「アウーム」

京都で連日行列ができるお店「AWOMB(アウーム)」。京町家を改築したスタイリッシュな店内で、鮮やかに並べられた手織り寿しが食べられます。五感が満たされるお寿司、京都アウームをご紹介します。

2016年07月28日

可愛い"手織り寿し"が食べられるお店、AWOMB (アウーム)

「AWOMB」料理 691445

出典:薬品合成化学さんの投稿

可愛いらしい"手織り寿し"で話題のお店「アウーム」は、京都で最も行列ができると言われる人気店です。並んででも食べたい、オリジナルの"手織り寿し"。彩り豊かな京のおばんざいや旬の魚をネタに、海苔と酢飯で巻いて食べます。ひとつひとつ味付けや作り方の異なるおばんざいは、店員さんが丁寧に説明してくれるので、イメージを膨らませながら味わうことができます。自分だけのオリジナル寿司が作れる楽しさ、そして京の風情を存分に感じられることが魅力です。

手織り寿しの楽しみかた

「AWOMB」料理 644316

出典:薬品合成化学さんの投稿

京野菜を使ってひとつひとつ丁寧に作られた京のおばんざい。美しく並べられており、京都の食文化を感じます。まずは目で楽しんでください。

「AWOMB」料理 691443

出典:echineneさんの投稿

日替わりでおばんざいの内容が異なるので、何度きても新しい発見があります。

「AWOMB」料理 691410 手織り寿し(特上)

出典:ingridbさんの投稿

シャリは京都丹波産の"こしひかり"に、半年間丁寧に醸造されたまろやかな味わいの"京都・千鳥酢"を使用。海苔には、旨み成分が凝縮され、ほのかに磯が香る"佐賀県有明海・金印の焼き海苔"を使っています。素材からこだわりがたっぷりですね。

組み合わせは自由自在♪お好みの薬味でどうぞ

「AWOMB」料理 644300 手織り寿し膳(手巻き寿司のようにしていただく、2014年8月)

出典:やんやんこさんの投稿

魚や野菜を乗せたり♪

「AWOMB」料理 691417 手織り寿し膳(手巻き寿司のようにしていただく、2014年8月)

出典:やんやんこさんの投稿

きのこや京野菜を乗せたり♪

「AWOMB」料理 691696 手織り寿し膳(手巻き寿司のようにしていただく、2014年8月)

出典:やんやんこさんの投稿

玉子焼きや煮豆などを入れたり♪まるで絵を描くように、組み合わせを考える楽しみがあります。

「AWOMB」料理 644320 巻き巻き!

出典:きさらぎさんの投稿

食べるのがもったいない!自分だけのオリジナル手織り寿し、完成!

「AWOMB」料理 691409 ちらし寿司で

出典:夏ミカンさんの投稿

海苔がなくなったら、ちらし寿司にしましょう。

椀ものだって京の味

「AWOMB」料理 644305 手織り寿し膳(吸い物、2014年8月)

出典:やんやんこさんの投稿

季節に合わせた椀物は、繊細な味わい。どんなお吸い物がくるかは、当日のお楽しみです。こちらは冬瓜と生姜、すだちがのった冷たい素麺。

「AWOMB」料理 691731 白味噌の椀に寄ってみました

出典:ingridbさんの投稿

大根と春キャベツに木の芽がのった白味噌汁。菊花が散らされており季節感たっぷりです。

「AWOMB」料理 691418 春菊の味噌汁(2014.06)

出典:流夜さんの投稿

春菊と麩入りのお味噌汁。

ドリンクも風情ある京のもの

アルコール

「AWOMB」ドリンク 644355

出典:すぴーどきんぐさんの投稿

京都初の地ビール「京都麦酒 蔵のかほり」。カリウム・カルシウムがバランスよく含まれる、京の名水「伏水」と清酒酵母で作られており、まろやかな味わいです。

「AWOMB」ドリンク 644361

出典:薬品合成化学さんの投稿

京町家で造られた「京都町家麦酒 かおるす」。非加熱の生ビールで、軽い飲み口のすっきり爽やかな味わいです。

ソフトドリンク

「AWOMB」料理 644307

出典:こいのぼりさんの投稿

グラスには、円球の氷にお花が添えられている「京都山崎天然水の炭酸水」。きめ細かい泡に、キレのあるのどごしです。

「AWOMB」ドリンク 644362

出典:sunf1owerさんの投稿

京都・柳桜園茶舗の「お抹茶」。苦味に合うお菓子付きです。

「AWOMB」ドリンク 644359

出典:angelsさんの投稿

京都・亀岡の野草茶「いやし茶」。レモングラス、カモミール、ローゼル、ラベンダーのブレンドです。浮かんでいるお花に風情を感じます。飲み終わったら、差し湯してもらえるので、たっぷり楽しめますよ。

オリジナルの甘味がおいしい!

「AWOMB」料理 644315

出典:Diététiqueさんの投稿

白味噌とごまの風味たっぷりの「白味噌プリン」。濃厚なおいしさです。ほのかな甘さのなかに白味噌の旨みが生きています。

お店について

「AWOMB」外観 644328

出典:tomomi_tmさんの投稿

外観は京町家。京都駅から電車で11分の場所です。四条駅・烏丸駅から徒歩7分で着きます。並んでいるときには、調理している姿を眺めることができるので、退屈することなく待つことができます。

内装も素敵です

「AWOMB」内観 644351 店内

出典:ingridbさんの投稿

手入れの行き届いた庭園が見える、木のぬくもりを感じさせる店内です。

「AWOMB」内観 692148 店内

出典:鳴かない閑古鳥さんの投稿

シンプルで画期的なデザインの三角バッグや巾着バッグやなど、オリジナルグッズの販売もしています。

AWOMBの詳細情報

AWOMB

烏丸、四条(京都市営)、烏丸御池 / 寿司、カフェ

住所
京都府京都市中京区姥柳町189
営業時間
12:00~15:00(L.O.14:00) 食材がなくなり次第終了
定休日
無休
平均予算
  • ¥2,000~¥2,999
  • ¥2,000~¥2,999

データ提供

いかがでしたか?京都へ観光するなら、絶対に行きたいお店アウーム。おもてなしとスペシャルな手巻き寿司で、ワクワク感たっぷりの休日をお過ごしください。

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