札幌グルメで外せない『寿司＆海鮮』を地元・どさんこに人気のおすすめ12選

出典：ぱたぱたぱたごにあさんの投稿

北海道の台所と言われる「中央卸売市場」周辺には、舌の肥えた市場関係者が通う隠れた名店が多くあります。今回はそのなかから2店、北海道最大の歓楽街で人気の寿司店1店をご紹介します。

出典：joaoさんの投稿

カウンターでお客さんの顔を見ながら新鮮なネタを丁寧に握ってくれる本格的な握り鮨のお店です。程よいサイズのシャリに厚めのマグロがしっかり握られ、ネタを下にクルリと返して醤油付けしても形が崩れることはありません。

出典：urya-momenさんの投稿

握りだけではなく旬のネタは美味しいものばかり。板さんお任せで見繕ってもらっても価格はリーズナブルです。「中央卸売市場」周辺は市場で働く関係者も多いことから、新鮮なネタでお財布を気にせず安心して食事を楽しめる札幌の穴場となっているところです。

出典：食べ過ぎ太り過ぎさんの投稿

基本はカウンター席で対面して握ってもらいます。あまり寿司ネタに知識が無いようでした、リーズナブルなセットが数種類ありますので、そちらをオーダーすると、順に一貫づつ握って出してくれます。

出典：孤高のランナーさんの投稿

1貫で3貫分のネタが使われる大ぶりな握り。北海道の台所と呼ばれる「中央卸売市場」周辺の寿司屋さんらしい、活きのよい旬のネタが並びます。そして何よりも凄いのはリーズナブルなその価格です。

出典：あーさん０８さんの投稿

刺身は豪快な角切り。玉子と中トロと赤身が同じサイコロになっています。迷わず「刺身の盛り合わせ」を食べてからの、大ぶりなネタで握られた寿司の注文が地元客の王道となっています。

出典：食べ過ぎ太り過ぎさんの投稿

入口は気取ることなく、初めての人でも気軽に入れるようにとサンプル品を展示しています。特にお得なランチのサンプルもありますので、軽く見渡してから入店するといいでしょう。

出典：ﾄﾑさんの投稿

良いネタを揃えていると地元客から人気の有名寿司店です。ネタの良さとすすきのエリアを考慮して料金はリーズナブルと感じている納得のお店です。以前の場所から移転しているので、最新情報をしっかり確認しておくことをおすすめします。

出典：ぱたぱたぱたごにあさんの投稿

雲丹の食べ方はいろいろありますが、浜では獲れたての雲丹を網焼きにする「焼きウニ」が好まれます。さすがに成型された箱雲丹を丸ごとバーナーで焼くのは珍しい！　「秘食の価値あり」の一品です。

出典：urya-momenさんの投稿

北海道で「千春」と言えば"あの人"です。ご親戚どころか「千春」の名付け親らしく、もちろん「ちーさま」公認のお店です……っということで、店内BGMは全曲松山千春メドレーです♪

出典：たかちゃんｗさんの投稿

海鮮丼の良さは、寿司ネタで食べたら「いくらかかるのだろう？」って思えるほど、リーズナブルな価格で新鮮な海の幸を楽しめることです。今回は札幌中心部の観光客が良く訪れる場所にある人気の3店をご紹介します。

出典：7Mary3and4さんの投稿

札幌で「ウニ」と言えば『すぎ乃』が自他ともに認めるNO.1のお店です。とくに柔らかそうに見える塩水ウニは甘くて絶品のお味です♪

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一房をよく見ると、プリプリとした粒が1個づつ見えます。形を調えた最高級のウニは食感も素晴らしく、ウニ好きが納得できるお店です。

出典：ﾄﾑさんの投稿

うに丼はスプーンでも食べられますが、やはりお箸のほうが美味しく頂けます。でも丼片手に掻き込むのはちょっと……って言うことも多く、セパレートしたプライベート空間は女性同伴にも好評です。

出典：＊Tree＊さんの投稿

札幌市民の台所と言われる「二条市場」内にある海鮮料理店です。旬の食材を織り交ぜて「これでもかー！」ってくらい盛り付けてくれる威勢の良さが魅力です。

出典：ハイダウェイさんの投稿

市場で働く人たちが食べる「市場飯」のうに丼です。通常の食べ方とはちょっと違って、ウニの形を崩してご飯に混ぜ込み、ご飯全体を雲丹味にしてから食べます。贅沢な市場飯が可能なのも、二条市場内のお店だからかもしれません。

出典：mac0pさんの投稿

二条市場内ののれん横丁2階にお店はあります。もし入口を見つけられなかったら市場の店員さんに聞くと階段の場所を教えてくれます。

出典：餓神さんの投稿

ぼたん海老、ウニ、イクラ、カニ、マグロに中トロ……北海の幸を詰め込んだドンブリです。小皿の醤油にわさびを溶き入れてドンブリに回し入れます。ご飯は白飯と酢飯の2種類からお好みを選ぶことができます。

出典：ウマえれんさんの投稿

一般的なウニ丼よりもはるかにお得な金額で、甘くて美味しいウニを丼一面に敷き詰めて食べることができます。他の品に比べれば高価な一杯ですが、ウニを思う存分食べたいならラフィラ（百貨店）にある「海鮮丼の浦島」がおすすめです。

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朝10時から営業しているのでチェックアウト後の朝食にも利用できます。サンプル品や写真で品物を案内しているので、食べたい品を見つけて、他にも食べたい品があれば「トッピング」で追加できます。

出典：ﾄﾑさんの投稿

クオリティが高い北海道の回転寿司は、いまでは全国的にも有名！　一般的な寿司屋さんよりも大ぶりのネタ、新鮮なネタ、珍しいネタと趣向を凝らした逸品を食べることができます。そんな高級回転寿司を代表する1店と、市内中心部で人気の2店をご紹介します。

出典：Joie de Vivre さんの投稿

『根室花まる』のルーツは北方領土を臨む根室です。根室と言えばカニとサンマとシャケの産地として有名、新鮮じゃないと生では食べられないサンマの握りが食べられる回転寿司です。

出典：みちのく五郎さんの投稿

シャケの子「いくら」は軍艦巻などとケチケチした量じゃなく、シャリの上から掛け盛りしたミニいくら丼状態で登場します。醤油漬けのいくらには珍しい小ねぎを散らしたアクセントが旨味を際立させてくれます。

出典：伊東凌舎さんの投稿

JR札幌駅・地下鉄さっぽろ駅に直結しているステラプレイスのなかにある札幌で一番人気の回転寿司店です。平日でも待ち時間は当たり前、でも店頭に表示されている予想待ち時間よりも早く呼ばれますので、１時間くらいなら待っていても損はないと思います。

出典：ももしばさんの投稿

世界遺産「知床」の近くにある北見にルーツがある『トリトン』は、高級寿司を回転台に乗せた業態変更の第一人者的なお店で、ここの成功が北海道の回転寿司ブームのきっかけとなりました。もともとは水産会社だったことから、特産のシャケやイクラ、またサーモンは常によいネタが並びます。

出典：mamesukeさんの投稿

一見するとウナギの蒲焼きのように見える開き魚は『炙り大あなご握り』は人気の一品です。もちろん１皿１貫ですが、シャリはこんもり膨らんでいる下に普通の量だけ敷かれています。

出典：北のもみたろうさんの投稿

開店時間からランチタイム終了までは待ち時間がかなりあるので、少し時間をずらすと待ち時間は減ります。なお土日と運動会や入卒業式などのイベント日、それから祝日やお盆などは気長に待てるのであれば挑戦してみるといいかもしれません。

出典：りとるみいさんの投稿

すすきの交差点で観覧車があるビルの地下にある回転寿司店です。美味しいものがたくさんある札幌一の飲食街で大繁盛しているのは、ネタの良さとリーズナブルな価格にあります。人気の生うには「とろける甘さ」で超一級品と言われています。

出典：ﾄﾑさんの投稿

他店では見られない海苔の代わりにサーモンを使った「イクラの軍艦巻き」は驚きの逸品です。他にも珍しいお寿司がたくさんありますので、十分に北海道の海の幸を楽しめると思います。

出典：ka10さんの投稿

ススキノの新しい観光スポットにもなっているノルベサの地下にあることから、芸能人や有名人も数多く来店するお寿司屋さんです。なお一般的な回転寿司店よりも営業時間が遅いこともあり、ランチタイムからディナータイムまでに「準備中」があるので、訪れる前にしっかりチェックすることをおすすめします。

出典：酒好きキャンベルさんの投稿

立ち喰い寿司の良さはお好み鮨をリーズナブルな価格で食べられることです。そのなかで人気店と言われるところは新鮮なネタとしっかりした技術が備わっていますが、超人気店は会話も楽しめる居心地の良さがあります。今回はすすきの近郊の有名3店をご紹介します。

出典：ラキテンさんの投稿

鮨はしっかり握られていて、ネタに醤油をつけて舌でネタを味わうまで型崩れすることはありません。一方で軍艦巻きはその独創性が、他店では見ることのできない鮟肝などの珍しいネタを食べることができます。

出典：GINRHYMEさんの投稿

究極の軍歌巻きが「軍艦みだれ盛り」です。もはや握り寿司というよりは豪快な海鮮丼のような風情ですが、ウニやカニを食べ進めるとやがて軍艦巻きの海苔が見えてくるはずです。

出典：酒好きキャンベルさんの投稿

1貫から注文できる寿司屋なので、まさに「ちょっこと」立ち寄るのが本来の利用目的です。ただリーズナブルな価格と驚きのパフォーマンス、何よりも居心地の良さから結局「長居する」立ち食いする立ち喰い寿司屋さんです。

出典：yasu-s1さんの投稿

高級ネタをさりげなく注文できるお店です。立ち喰いらしいリーズナブルな価格で、「高級寿司ネタを最高の技術で握る」と地元客が必ずと言っていいほど立ち寄る名店です。

出典：我意さんの投稿

イクラはこぼれ落ちないように軍艦巻きですが、新鮮なウニは型崩れすることなく、また海苔で風味を消すことのないようにと握りで出される職人技が楽しめます。

出典：世界食堂さんの投稿

まさにススキノのど真ん中にあるお店で、手前の小路を奥に進むと「だるま」などの名店が軒を連ねる玄関口のお店です。

出典：urya-momenさんの投稿

北海道を代表する魚といえば最初に鮭やサンマが浮かぶと思いますが、むかし莫大な財を成したニシンこそが代表する魚となっていて、いまも往時の隆盛を残すニシン御殿は観光名所となっています。いまは貴重な魚となっているニシンを生で食べられるのが「祭寿司」です。

出典：Ｍｒ，ｂｉｎさんの投稿

スッとかみ切れるネタのアワビ。ウロ（肝）の美味さも間違いがなく地元客からの高評価の一品です。

出典：urya-momenさんの投稿

狸小路アーケードのなかにあるディープスポット“狸小路市場”の入口すぐそばの立ち喰い店です。店内の雰囲気も良く女性客にも人気のお店です。

出典：urya-momenさんの投稿

北海の幸を思う存分楽しめる札幌の人気店をご紹介しました。美味しくてリーズナブルなかで地元客が愛して通うお店を選びましたので、「ここでしか食べられない」お寿司を堪能していただければと思います。