日本一高級なチーズケーキ!鎌倉の「ハウスオブフレーバーズ」

日本一高級なチーズケーキ!鎌倉の「ハウスオブフレーバーズ」

日本一高い!と噂の高級なチーズケーキを出すお店「ハウスオブフレーバーズ」。ホールケーキで買うと、大きいもので1万5000円もするんです!気になるその味わい、チーズケーキの魅力、そしてカフェの内容をご紹介します♪きっと一度は食べてみたくなるはず!

2016年07月31日

「ハウス オブ フレーバーズ(House of Flavors)」ってどんなお店?

「ハウス オブ フレーバーズ」料理 694456

出典:ダイジろうさんの投稿

鎌倉山にある「ハウス オブ フレーバーズ」は、幅広い層から支持されている料理研究家、ホルトハウス房子さんのお店です。“日本一高価”で“日本一美味”と評されるチーズケーキで知られ、一生に一度は食べてみたい!と憧れる人も多い高級洋菓子店なんです。
「ハウス オブ フレーバーズ」外観 694452 2016.7

出典:★∑-O★さんの投稿

鎌倉山の桜並木から少し入ったところにある可愛い看板が目印です。看板のとおり坂道が急なので、運転に自信のない人や大きな車の人は注意した方が良さそうです。西鎌倉駅から徒歩か、鎌倉駅からバスを利用するのがおススメです。

「ハウス オブ フレーバーズ」外観 694451 お店外観

出典:牛泉 牛さんの投稿

一見すると美術館のようなモダンな木の葉形の建物です。急斜面を利用し、店内の階段を下っていく造りになっています。

「ハウス オブ フレーバーズ」内観 694454

出典:くわりんの嫁ちゃんさんの投稿

店内に入ると、階段を降りた下のフロアがカフェスペースになっています。テイクアウト用のケーキや焼き菓子のサンプルもディスプレイされています。斜面を利用して光をたっぷり取り込んだ店内で、鎌倉山の自然を眺めながら頂くケーキは最高ですよ。

ホルトハウス房子さんとは

料理研究家・ホルトハウス房子さんは1933年東京生まれ。アメリカ人の夫とともにアメリカやアジアの各地に暮らし、世界各地のおいしい料理を食べ歩きながら、料理を磨き上げてきました。著書も多く、合理的でありながら手間を惜しまない和洋の料理に定評があります。
「ハウス オブ フレーバーズ」その他 695856

出典:ダイジろうさんの投稿

至る所にオーナー・ホルトハウス房子さんの高いセンスが感じられます。

日本一高価で日本一美味な「チーズケーキ」

ハウスオブフレーバーズのケーキはホールでのみテイクアウトができます。日毎に熟成され変化していく味を楽しんで欲しいという想いが込められているのだそう。イートインスペースでは1ピースで頂くことができます。
「ハウス オブ フレーバーズ」料理 695859 チーズケーキ

出典:ガレットブルトンヌさんの投稿

ハウスオブフレーバーズの一番人気メニューはもちろん、「チーズケーキ」です。シナモン風味のほろほろビスケットの土台にチーズクリームを流し込み、上層のサワークリームがアクセントになったベイクドタイプの“ユダヤ風チーズケーキ”です。

「ハウス オブ フレーバーズ」料理 695869

出典:ダイジろうさんの投稿

濃厚で信じられないほどなめらかなチーズクリームに、爽やかなサワークリーム、それを包み込むグラハムビスケットの優しい風味が絶妙なバランスです。35年かけて作り上げたという味、ケーキ好きなら絶対食べて欲しいですね。

イートイン&テイクアウトそれぞれの楽しみ

「ハウス オブ フレーバーズ」料理 694455

出典:ピザうさぎさんの投稿

イートインでは「チーズケーキ」か「チョコレートケーキ」の2種類を食べることができます。コーヒー(ヴェルデ焙煎)か紅茶(ダージリン)が付いて2700円。最も美味しい温度で丁寧にサーブされるケーキと、上質なドリンク、美しい景色の全てが優雅な気分にさせてくれます。

「ハウス オブ フレーバーズ」料理 695890

出典:pen.pen.さんの投稿

テイクアウトの「チーズケーキ(大)」は、1ホール15000円、(小)は6000円で、お取り寄せも可能です。デリケートなケーキのため、型に入ったまま販売されます。賞味期限は4日ほど。日毎変化していく風味をゆっくり楽しめます。

常時15種類♪他にも絶品ケーキやお菓子がいっぱい

「ハウス オブ フレーバーズ」内観 695877 サンプルケーキ

出典:ryokuさんの投稿

チーズケーキをはじめ、ケーキや焼き菓子はすべて熟練の職人が手作業で作り上げています。最高級の材料を贅沢に使った無添加のお菓子は、焼き上がり一週間ほどで熟成がピークに達します。その過程を楽しんで欲しいため、ホールで販売されているのだそうです。

「ハウス オブ フレーバーズ」料理 695879 2016.7

出典:★∑-O★さんの投稿

イートインできる「チョコレートケーキ」は、こちらも超なめらかでリッチなケーキです。最高の状態で食べられるよう、とくに温度に気を使って提供されます。

「ハウス オブ フレーバーズ」料理 695882 アプリコットバックル

出典:牛泉 牛さんの投稿

「アプリコットバックル」は、甘酸っぱく煮たアプリコットが乗ったパウンド生地にフォンダンをかけたアメリカンケーキです。アプリコットのシロップとフォンダンが日毎にゆるんで、しっとりと美味しさが増して行きます。

「ハウス オブ フレーバーズ」料理 695885

出典:ダイジろうさんの投稿

いかがでしたか?“日本一”のチーズケーキ、自分へのご褒美や特別な日に是非味わってみてくださいね♪

ハウス オブ フレーバーズの詳細情報

ハウス オブ フレーバーズ

西鎌倉 / ケーキ、カフェ

住所
神奈川県鎌倉市鎌倉山3-2-10
営業時間
11:00~17:00(LO16:30)
定休日
水曜日
平均予算
  • ¥2,000~¥2,999

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