ひとつの料理や食材にこだわる！東京の専門店グルメ6選

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出典：麺’ｓ倶楽部さんの投稿

おつまみからデザート、果てはドリンクまで！？全ての料理に長ネギを使用していると行っても過言ではないほど、長ネギ料理に情熱を注ぐのがこちらの「ネギッチン negi negi」。そのこだわりぶりと情熱をご紹介します！

出典：きゃべさんの投稿

こちらは「海老ネギージョ」。ネギとエビの風味が溶け出したオリーブオイルを具材にたっぷり絡めるもよし、パンにたっぷり染み込ませるもよしの極上料理です！ネギがごろごろ入ったアヒージョ、見たことがありません！

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ドリンクメニューも「ねぎちゅう「（千寿葱焼酎）ネギーラ（葱漬けテキーラ）」「ネギッカ（葱漬けウォッカ）」「ネギボール（葱漬けハイボール）」「ネギレモチェッロ（ネギ漬けレモンチェッロ）」などネギが目白押し！ついてくるネギはマドラーにするもよし、おつまみにするもよし、さらにはストローにしてネギの風味を更に楽しむもよしと楽しみ方は自由自在千差万別です！

出典：ガガガイヤーさんの投稿

高級住宅街のイメージが強い広尾にある「アンド ザ フリット」はポテトフライの専門店。季節ごとに厳選した芋から好みの品種・カットを選んで、ディップやトッピングを組み合わせていただくフレンチフライのお店です。

出典：よっしー♫さんの投稿

店内には様々なカットをされてカリカリに揚がったポテトフライが所狭しと並んでいます。

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こちらは「本場ベルギー産ビンチェ種」のフライ。ディップ「フレッシュバジルマヨネーズ」。ディップは他にも種類があるので、友達と一緒に行ってあれこれためしてみるのもおすすめ♪ポテトのカリカリ＆ホクホク感は一度食べたらやみつきになること間違いなしですよ！

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お酒の後に、夜食に、忙しい合間に食事をサッと済ませたい時に。日本人なら様々なシーンでお目にかかるお茶漬け。そんなお手軽なお茶漬けを、自家製出汁と豪華な具材を組み合わせることで一級品の料理に仕上げたのが、こちら「だよね。」のお茶漬け。厳選された出汁と様々な具材が、新しいお茶漬け体験に誘ってくれますよ♪

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お茶漬けの定番で鮭茶漬けも「だよね。」の手にかかればこの通り。こちらの「鮭と漬けイクラの海鮮茶漬け」はメインの鮭と漬けいくらの旨味をみょうがなどの薬味がさらに盛り立ててくれます。

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お茶漬け界では比較的メジャーな鯛茶漬けがこちら、「胡麻香る、真鯛と生湯葉のお茶漬け」。国産の真鯛の風味と出汁の旨味を吸い込んだ生湯葉が最高。さらに自家製のゴマダレがアクセントになり、ヤミツキになる逸品です。

出典：渋谷居酒屋研究会さんの投稿

緑の看板が鮮やかな「もやし」は、渋谷駅からほど近いもやしの専門店。店名のロゴももやしをかたどっていて、ひと目で何のお店かがわかるお店です。

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「もやし」に行ったら是非たべたいのがこちらのパスタ……ではありません。なんと一見パスタにみえるこの料理、実はもやしなんです。こちらは「幻の青森大鰐温泉もやし炒め」。秘伝の方法で栽培する希少な伝統野菜をつかった青森大鰐温泉もやしは、他のもやしとは一味違うシャキッとした歯ごたえと優しい旨味が特徴。その青森大鰐温泉もやしを本日のソースでいただくこちらは何度もリピートしたくなるメニューです。

出典：sakana_さんの投稿

「納豆工房 せんだい屋」は納豆専門店。店内にある厳選された納豆をチョイスして、ご飯と一緒にいただくことができます。

出典：sakana_さんの投稿

お店の前には納豆の自販機が設置されているほか、イートインスペースの手前には所狭しと様々な納豆が並んでいます。お気に入りの納豆ができたらすぐにおみやげにできるのが嬉しいですね。また、ちょっとめずらしい「納豆ドーナツ」も販売しており
、物販にも力を入れています。

出典：A.k.a.Sanさんの投稿

こちらは名物の「納豆食べ放題定食」。お好きな納豆を心ゆくまで堪能することができるメニューで、口直しの香の物やお味噌汁が付いているのも魅力です。納豆をご飯にかけて食べるのはもちろん、お味噌汁に投下して納豆味噌汁にするのもおすすめですよ♪

出典：Yoko-chin-51さんの投稿

「にんにくや」は、その名の通りにんにく料理専門店。にんにくを使った料理から、にんにくそのものまで。とにかくにんにくづくしのお店です♪

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こちらは「ビッグハンバーグ にんにくソース」。大根おろしの乗った普通の和風ハンバーグに見えますが、上に乗っているのはにんにくをたっぷり使ったにんにくソース。上に乗ったバターと絡れば、お酒もご飯もどんどん進みますよ♪

出典：IceLeapさんの投稿

ちょっと不思議な形のこちらは、名物の「ガーリックトースト」。おすすめはパンの上にこんもりと乗せられたガーリックをナイフで中におしこんでかぶりつくスタイル。外側カリカリ中はふんわりなパンとガーリックの相性抜群の絶品料理です。